Харчування Ксиліт як замінник цукру - ПІДГОТОВКА ДЛЯ РОЗВАГИ
Ксиліт вважається здоровою альтернативою цукру. Ми розповімо вам, що таке замінюючий підсолоджувач.
Ксиліт пропонує більш здорову альтернативу цукру, що виробляється промисловим способом. Згідно з дослідженнями, споживання цукру у нас занадто велике - і щоб це виправити, ви можете використовувати замінники цукру, такі як ксиліт. Відповідно до рекомендації DGE (Німецьке товариство з харчування) Дорослі не споживають щодня більше десяти відсотків своєї енергії у вигляді цукру. Маючи близько 2000 калорій, це 50 грамів цукру на день. Згідно з дослідженням BMC Biology у 2006 році, однак цього року люди споживали в середньому 70 кілограмів цукру на людину - це приблизно вдвічі більше від рекомендованої кількості.
Ксиліт як замінник цукру
Ксиліт є солодким, білим порошком і позначає замінник цукру ксиліт. Це органічний цукровий спирт (поліол), до складу якого входить, наприклад, сорбіт або лактитол. Ксиліт раніше був відомий як березовий цукор, оскільки спочатку його отримували з фінської деревини берези. Природний ксиліт також міститься в деяких овочах та фруктах, таких як цвітна капуста та ягоди. Однак кількість ксиліту, що міститься в натуральних продуктах харчування, настільки мала, що ксиліт зараз виробляється. Його отримують з деревних або кукурудзяних рослинних волокон.
Увага: насолоджуйтесь ксилітом у невеликих кількостях!
Ксиліт настільки ж солодкий, як цукор, але містить на 40 відсотків менше калорій. Efsa (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) не турбується щодо вживання цукрових спиртів, таких як ксиліт. Однак надмірне споживання ксиліту може мати послаблюючий ефект. Організм може повільно звикати до більшої кількості ксиліту, але той, хто щедро змішує ксиліт від нуля до сотні в каві, чаї, тістечках та печиві, страждатиме від метеоризму та діареї.
Застосування ксиліту
На кухні все більше людей використовують ксиліт для випічки та приготування їжі, оскільки він може замінити цукор майже однаково, але має лише половину калорій. У багатьох продуктах, таких як шоколад, ксиліт потім використовується як Е967 або ксилоза. Замінник цукру часто використовують для догляду за зубами в цукерках та жувальних гумках. Однак важливо переконатися, що ці продукти містять лише ксиліт і ніяких інших замінників цукру.
Ксиліт проти тяги
Якщо ви хочете зменшити споживання цукру, ви можете замість цього використовувати ксилітову ополіскувач для рота, якщо у вас є тяга до солодощів. Солодкий смак ксиліту настільки задовольняє смакові рецептори у роті, що тяга до солодощів швидко зникає.
Ксиліт захищає від карієсу
На відміну від звичайного побутового цукру (сахарози), ксиліт не чинить шкідливого впливу на наші зуби. Фінські дослідники під керівництвом Кауко К. Мекінена ще в 1970-х з’ясували, що ксиліт є надзвичайно протикарієсним і, отже, може покращити здоров’я зубів - навіть якщо дієта майже не змінюється. В ході дослідження у осіб, які пробували ксиліт, не тільки не з’явився новий карієс, а зуби, які вже були каріозними, зробили після цього більш здорове враження. Здійснення:
Ксиліт підтримує мінералізацію зубів і зменшує наліт.
Всього 7 грамів ксиліту значно покращують здоров’я зубів. Цього найкраще досягти за допомогою полоскання рота. Для цього в рот кладуть половину чайної ложки ксиліту. Ксиліт розчиняється у зв'язку зі слиною. Розчин ксиліту слід тримати в роті принаймні дві хвилини, потім виплюнути потім, але не змивати. Не пийте нічого протягом півгодини після полоскання, щоб розчин міг працювати в роті. В ідеалі слід полоскати рот ксилітом після кожного прийому їжі.