Харчування Німецька ревма-ліга Bundesverband e
Більшість хворих на ревматизм знають: коли мова заходить про тему "ревматизм і харчування", поради вітаються з усіх боків - наприклад, "Ви повинні бути веганом, що працював на друга", або "У магазинах здорової їжі є хороші харчові добавки, вони точно допоможуть ". Але що правда? Ця сторінка теми дає огляд.
Якщо у вас ревматизм, обов’язково дотримуйтесь збалансованого харчування
Люди, які постраждали від ревматизму, повинні забезпечити повноцінну дієту, як рекомендує Німецьке товариство харчування (DGE). Тоді в організмі зазвичай вистачає поживних речовин, вітамінів, антиоксидантів та мікроелементів. Це є важливою передумовою наявності енергії для боротьби з хворобою. Зверніть увагу, що хворі на ревматизм мають інші харчові потреби, ніж здорові люди.
Їжа також може доповнювати медикаментозну терапію. Вони можуть позитивно впливати на ревматичні та супутні захворювання - наприклад, полегшують запальний процес або запобігають втраті кісткової маси (важливо для остеопорозу).
Але зауважте: дієта - це лише один із елементів терапії ревматизму. Жодна дієта, якою б добре не була продумана, не може замінити медикаментозне або хірургічне лікування. Також слід остерігатися однобічних дієт від ревматизму. Вони можуть зробити організм більш вразливим, замість того, щоб оздоровити його через брак поживних речовин.
Яких продуктів слід уникати при ревматизмі?
У разі запальних ревматичних захворювань не слід вживати занадто багато арахідонової кислоти разом з їжею. Чому? Запальні речовини-месенджери утворюються з арахідонової кислоти. А ці речовини сприяють запаленню в суглобах.
Арахідонову кислоту можна знайти лише в продуктах тваринного походження - тобто в м’ясних та ковбасних виробах, молоці та молочних продуктах. Максимальна рекомендована тижнева кількість вже досягається при двох невеликих м’ясних стравах на тиждень.
Арахідонова кислота міститься також у молоці, сирі, вершках та яйцях. Якщо є можливість, їжте не більше чотирьох жовтків на тиждень. І розгляньте можливість переходу на нежирні варіанти молочних продуктів.
Риба, олія та спеції: ці продукти підтримують хворих на ревматизм
Риба - відмінна їжа для тих, хто страждає запальними ревматичними захворюваннями. Це пов’язано з тим, що риб’ячий жир містить ейкозапентаенову кислоту (ЕРА) - жирну кислоту, яка, як показали дослідження, призводить до значного поліпшення захворювань. Клінічні тести показують: 800 грамів риби на тиждень можуть призвести до незначного поліпшення кількості набряклості суглобів та вираженості болю.
Але риб’ячий жир - не єдине джерело EPA. Ейкозапентаенова кислота також виробляється з α-ліноленової кислоти, яка міститься в лляному, ріпаковому, зародках пшениці, сої та оліях волоських горіхів. І є третій спосіб зменшити утворення запальних речовин з арахідонової кислоти: спеції. Імбир, каррі, кмин і часник - це антиоксиданти, які можуть допомогти хворим на ревматизм.
Чи допомагає при ревматизмі стати вегетаріанцем чи веганом?
Вегетаріанська дієта без м’яса або веганська дієта - повністю без тваринної їжі - в деяких колах розглядається як чудо-зброя проти ревматичних захворювань. Однак немає переконливих наукових доказів того, що ці дієти надають тривалий сприятливий вплив на запальні ревматичні захворювання.
Те саме стосується багатьох продуктів із магазинів здорової їжі та аптек - наприклад, рослинних або мінеральних добавок, вітамінних сумішей або мікроелементів. Наукових доказів ефективності часто бракує. Крім того, багато з цих засобів дорогі. Тому перед використанням препаратів поговоріть зі своїм лікарем.
Куріння погіршує ревматоїдний артрит. І алкоголь?
Куріння не тільки шкодить легеням і серцю. Дослідження показують: Ревматоїдний артрит помітно частіше зустрічається у курців. Захворювання також часто протікає важче, ніж у некурящих.
А як щодо алкоголю? Обговоріть це зі своїм лікарем. Якщо у вас подагра або остеопороз, алкоголь шкідливий. При ревматоїдному артриті або інших запальних ревматичних захворюваннях лікар час від часу дозволятиме склянку пива чи вина, якщо печінка здорова. Але зверніть увагу: якщо ви перевищуєте дозу 30 грам алкоголю на день, шкідливий вплив перевершить наслідки. Ви вже перевищили цю дозу за дві склянки вина або дві пляшки пива.
Інструменти для приготування їжі
Чистити картоплю, відкривати банки, різати хліб: робота на кухні може бути нудною для хворих на ревматизм. На щастя, є інструменти, які полегшують життя.