Харчування під час вагітності Що дозволено, а що заборонено DER SPIEGEL
Планування харчування: Вагітні жінки стикаються з різноманітними порадами щодо харчування
Навряд чи будь-яка кава і нічого сирого, але багато кальцію, будь ласка: Вагітним жінкам дають поживні поради з усіх боків. Важко правильно оцінити безліч порад. Постійно з’являються нові рекомендації, деякі з яких суперечать одна одній, говорить Сюзанна Шефер, член правління Асоціації акушерів-фрілансерів у Німеччині. "Я дивлюся на це скептично".
Надмірно обмежене меню досить контрпродуктивно. Зрештою, майбутній матері та її дитині потрібно отримувати всі необхідні поживні речовини. Відмінності до нормальної здорової змішаної дієти можна впоратись.
Фрукти та овочі: Вони забезпечують важливі вітаміни, мінерали та клітковину, а також фітохімікати та антиоксиданти - і рекомендуються вагітним жінкам, як і всім іншим. Немає штаму, без якого цілком повинні обходитися майбутні мами.
Ви часто чуєте, що майбутні матері не повинні їсти бобові та цибулю-порей, наприклад цибулю, каже Шефер. Причина полягає в тому, що вони важко перетравлюються і у деяких викликають гази або нудоту. Але: "Якщо ти можеш взяти це, ти можеш взяти це".
Що стосується фруктів та овочів, є лише заборони щодо вибору та приготування продуктів: Тому важливо уникати упакованих готових до вживання салатів, попередньо нарізаних фруктів та не підігрітих паростків. Вони можуть бути заражені мікробами, які шкодять дитині. Крім того, сирі фрукти та овочі слід вживати лише в тому випадку, якщо вони добре вимиті.
М'ясо та риба: Вони містять багато білка і забезпечують вагітних жінок такими речовинами, як залізо або йод. Всі продукти, які є сирими, недостатньо нагрітими або лише холодного копчення, є табу. Сюди також входять червоне м’ясо, тартар та суші, а також копчений лосось та сирі ковбасні вироби, такі як салямі. "Ці продукти можуть бути заражені небезпечними мікробами, які можуть призвести до хвороб, пологів і викиднів", - говорить Крістіан Албрінг, президент Професійної асоціації гінекологів.
Рибу, сильно забруднену ртуттю, таку як риба-меч або мерлін, не можна подавати на тарілку або лише помірковано. Субпродукти, такі як печінка, також можуть містити шкідливі речовини, такі як важкі метали.
Молочні продукти та яйця: Вагітні жінки мають високу потребу в кальції, який, серед іншого, вони можуть покрити молочними продуктами. Наприклад, яйця та страви з яєць забезпечують організм залізом та фолієвою кислотою.
Те саме стосується і цього: Будь ласка, не їжте сире! "Це означає відсутність непастеризованих молочних продуктів, таких як камамбер із сирого молока, а також сирі або недоварені яйця, а також такі продукти, як тірамісу, що містять його", - говорить Маргрет Морло з Асоціації харчових продуктів та дієтології. Такі продукти можуть бути заражені патогенами.
Напої: Вагітним жінкам слід випивати від двох до трьох літрів рідини на день - переважно води та несолодких напоїв. "Найголовнішим пріоритетом є утримання від алкоголю, оскільки було доведено, що він надзвичайно шкодить центральній нервовій системі майбутньої дитини", - попереджає Морло.
Напої, що містять хінін, наприклад гіркий лимон, стимулюють пологи у великих кількостях. Ось чому його тут також називають: Краще бути обережним. Це стосується і кофеїну. Кава та інші напої, що містять кофеїн, не повністю заборонені - дозволяється близько 300 міліграмів на день, що еквівалентно одній або двом чашкам кави.