Харчування правильних вітамінів для прийому після 50
Організм не знає, як їх зробити. І оскільки ми без них не можемо обійтися, Pleine Vie підвів підсумки основних вітамінів та їх дії.
Щоб бути здоровим, організм потребує якомога різноманітнішого раціону зі свіжих продуктів. Вітаміни відіграють важливу роль. "Назва цих важливих поживних речовин, але без енергетичної цінності, походить від латинського слова vita (життя)", - згадує доктор Серж Рафал. Їх відкриття на початку 20 століття дозволило зрозуміти, запобігти чи вилікувати важкі захворювання, такі як цинга, авітаміноз тощо. Ці патології вражають населення, яке не вживало свіжих продуктів або не їло продуктів тільки одного типу. Навіть якщо ми поглинаємо лише невелику їх кількість, вітаміни є необхідними, організм не може їх синтезувати.
Вітамін А
Цей вітамін також називається ретинолом через його сприятливу дію на сітківку, виключно тваринного походження. Однак деякі овочі та фрукти містять бета-каротин, який печінка перетворює у вітамін А; звідси і назви "попередник вітаміну А" або "провітамін А", надані найвідомішому з 560 виявлених каротиноїдів.
Характеристики: Нерозчинний у воді, він чутливий до ультрафіолетових променів і тепла. Тому важливо зберігати фрукти та овочі, багаті бета-каротином, захищені від світла.
Ми сумуємо, якщо. "Якщо ви помітили сухість або почервоніння в очах, можливо, вам захочеться призначити аналіз крові, вказує доктор Рюф, випускник онкології. Так само, якщо ми помічаємо зменшення нічного зору, сухість шкіри та слизової оболонки носа, чутливість до інфекційних захворювань та втома.".
Де його знайти ? У жирі печінки тріски,
Прибуток: Антиоксидант, він діє на зір, шкіру та слизові оболонки. "Це чудове зцілення, за словами доктора Рафала, захищає імунну та серцево-судинну системи ".
Запобіжні заходи: "Надмірне споживання вітаміну А або бета-каротину може поставити курця або колишнього курця під загрозу раку передміхурової залози", попереджає професор Хаят.
Вітамін B
Найважливішими з цієї групи 8 вітамінів є В1 (тіамін), відомий як антидепресія, В2 (рибофлавін), що дозволяє виробляти енергію, необхідну організму, В6 (піридоксин), який відіграє важливу роль у метаболізм білків, B9 (фолієва кислота) і B12 (кобаламін), які є двома невіддільними антианемічними засобами. "Корисні вітаміни без токсичності при нормальному прийомі", підкреслює доктор Рюф.
Характеристика: B1, розчинний у воді, дуже чутливий до нагрівання.
Ми сумуємо, якщо. Відсутність апетиту, сильна втома (В1). Атрофія м’язів, проблеми з очима та волоссям, пошкодження шкіри та слизових оболонок (В2).
Де його знайти ? B1: харчові дріжджі, террін або овочевий мус, пластівці для сніданку та сухе печиво, збагачене вітамінами та мінералами, зародки пшениці, шинка, свинина, олійні фрукти.
Прибуток: В1: сприяє здоров’ю нервової та серцевої системи та сприяє перетворенню вуглеводів в енергію.
Вітамін С
Це найбільш споживаний вітамін у світі та найшанованіший, оскільки він життєво важливий. Відомо, що стимулює організм у разі сильної втоми та запобігає інфекціям.
Характеристика: Це найнестійкіші вітаміни: вплив світла, вологи та тепла (варіння та відбілювання) змінює його. Тому необхідно якомога швидше споживати свіжі фрукти та овочі, які містять їх багато, після їх придбання, збору врожаю або збору. "І не готуйте їжу занадто заздалегідь з продуктами, які їх містять", радить доктор Рюф, який згадує "що в розумних дозах це не токсично і не заважає спати". Він також уточнює це "Рекомендований прийом дещо низький. Тому ми можемо приймати їх в якості харчових добавок без ризику та, відповідно до потреб (завзяті курці, спортсмени)
Ми сумуємо, якщо. Втома, анемія, кровоточивість ясен, розхитування зубів, схильність до синців, болі в суглобах, лихоманка та тахікардія можуть бути ознаками дефіциту.
Де його знайти ? Вишня ацероли, чорна смородина, петрушка, перець, естрагон, ківі, лічі, полуниця, малина, капуста, крес-салат, апельсин, лимон, грейпфрут.
Прибуток: Антиоксидант і проти старіння, він зменшує шкідливу дію вільних радикалів. Він стимулює імунну систему та допомагає боротися з інфекціями (грип, застуда.).
Вітамін D
Для боротьби з рахітом доктор Арман Труссо в 1865 році порадив вживати олію печінки тріски, їжу, найбагатшу вітаміном D. Поживна речовина, яка "не відповідає визначенню вітаміну stricto sensu, оскільки організм здатний синтезувати його під дією ультрафіолетових променів сонця", Подробиці доктора Рафала.
Характеристики: Існує п’ять варіантів (від D1 до D5), але слід пам’ятати лише два, чутливі до світла, повітря, тепла та кислот: вітамін D2 (ергокальциферол), що синтезується рослинами під дією сонячного світла, та D3 (холекальциферол) тваринного походження. походження.
Ми сумуємо, якщо . Тендітні кістки та зуби, переломи можуть бути ознаками дефіциту. . "Майже 80% людей мають більш-менш важкий дефіцит вітаміну D, нагадує доктор Рюф. Звідси необхідність систематичних добавок у людей похилого віку із середньодобовими дозами 400 одиниць або 5 мікрограмів.
Де його знайти ? У жирі печінки тріски, жирній рибі (лосось, сардини, оселедець, скумбрія), яєчному жовтку, крупах, печінці, молочних продуктах (ементаль, молоко, масло). Перш за все, якомога швидше, виставляйте руки та обличчя на сонце протягом 15-30 хвилин на день.
Прибуток: Він фіксує кальцій на кістках, зміцнює скелет і зуби, запобігає остеопорозу. Це також було б протиалергічним, антиінфекційним та корисним для зменшення ризику раку (молочної залози, товстої кишки, печінки), серцево-судинних або нейродегенеративних захворювань (Паркінсон, Альцгеймер).
Запобіжні заходи: Відсутність надмірного споживання цього вітаміну в організмі людини,
Вітамін Е
Він забезпечує чудовий захист від окислення, спричиненого вільними радикалами, які поїдають людський організм.
Характеристики: Цей вітамін термостійкий, але чутливий до повітря та ультрафіолету. Оскільки існує вісім форм, найкраще споживати комплекси природного походження, отримані з різноманітного раціону, вважають доктори Рафал і Рюфф.
Ми сумуємо, якщо .
Де його знайти ?Соняшникова олія або суміш олій, майонезу, зародків пшениці, мигдалю з шкіркою, молочного шоколаду та фундука, помідорів, ківі, капусти та листових зелених овочів.
Прибуток: Антиоксидант та протизапальний засіб, він бореться зі старінням, серцево-судинними та нейродегенеративними захворюваннями, захищаючи організм від вільних радикалів, особливо у поєднанні з двома іншими антиоксидантами (вітамінами А та С).
Запобіжні заходи: Його надмірне споживання може збільшити ризик раку легенів у курців та,
Вітамін К
Виявивши, що це сприяє згортанню крові, датський біолог Карл Петер Хенрік Дам дав йому назву "Вітамінна коагуляція", або, простіше кажучи, вітамін К.
Характеристики: Насправді їх існує три: К1 (філохінон), присутні в продуктах харчування (зелені овочі), К2 (менахінон), що виробляються певними продуктами харчування (сир) під дією бактерій товстої кишки, і К3 (менадіон)
Ми сумуємо, якщо . Синці, небажані кровотечі (ясна, ніс, сечовивідні шляхи).
Де його знайти ? К1: чебрець, петрушка, сирий кульбаба та крес-салат, шпинат, брокколі та інша варена капуста, салат. K2: сир Едам, сирий яєчний жовток, м’яке масло, салямі, ементаль, квашена капуста, свинина, молоко та цільномолочний йогурт. Чим зеленіші листя овоча, тим більше в них міститься вітаміну К.
Прибуток: K1 відіграє важливу роль у згортанні крові для зупинки кровотечі.
Запобіжні заходи: Слідкуйте за взаємодією з антикоагулянтами. "Занадто багато вітаміну К може послабити або пригнітити дію препаратів вітаміну К, що використовуються для розрідження крові", нагадує доктор Рюф. "Можливі також взаємодії з певними антибіотиками, які знищують кишкову флору, алкоголем, протиепілептиками, парафіновою олією або високими дозами вітаміну Е"
Ви впевнені, що ваші взаємні стосунки вас правильно покривають? Отримайте безкоштовну ціну за кілька хвилин за допомогою інструменту порівняння взаємного страхування Pleine Vie: Детальніше!