Харчування при панкреатиті SanoTeca
- Попередження недоїдання та дефіциту поживних речовин
- Підтримуйте нормальний рівень цукру в крові (уникайте як гіпоглікемії, так і гіперглікемії)
- Профілактика або оптимальне лікування діабету, проблем з нирками та інших станів, пов’язаних з хронічним панкреатитом
- Уникнення гострого епізоду панкреатиту
Для досягнення найкращих цілей пацієнтам з панкреатитом важливо їсти багату білком їжу, яка включає фрукти, овочі, цільні зерна, молочні продукти з низьким вмістом жиру та інші джерела з низьким вмістом білка. Утримання від алкоголю та жирної або смаженої їжі важливо для запобігання недоїдання та болю. Оцінка харчування та зміни дієти проводяться індивідуально, оскільки стан кожного пацієнта унікальний і вимагає індивідуального плану.
Вітаміни та мінерали
У пацієнтів з хронічним панкреатитом підвищений ризик недоїдання через порушення всмоктування та виснаження поживних речовин, а також підвищена метаболічна активність. На недоїдання можуть і надалі впливати зловживання алкоголем та біль, спричинений вживанням алкоголю. Нестача вітамінів при мальабсорбції може спричинити остеопороз, проблеми з травленням, біль у животі та інші симптоми. Тому пацієнтів з хронічним панкреатитом слід регулярно тестувати на дефіцит харчування. Вітамінна терапія повинна базуватися на цих щорічних дослідженнях крові. Загалом полівітаміни, кальцій, залізо, фолієва кислота, вітамін Е, вітамін А, вітамін D та вітамін В12 можуть бути доповнені залежно від результатів аналізу крові.
Ризик діабету при хронічному панкреатиті
Хронічний панкреатит також призводить до того, що підшлункова залоза поступово втрачає здатність нормально функціонувати, і ендокринна функція з часом буде втрачена. Це ставить пацієнтів під загрозу діабету типу 1. Тому пацієнтам слід уникати рафінованого цукру та простих вуглеводів.
Добавки ферментів
Якщо призначаються ферменти підшлункової залози, важливо регулярно їх приймати, щоб запобігти висипанням.
Здорова підшлункова залоза стимулюється до вивільнення ферментів підшлункової залози, коли неперетравлена їжа досягає тонкої кишки. Ці ферменти зв’язуються з жовчю і починають розщеплювати їжу в тонкому кишечнику. Оскільки підшлункова залоза не функціонує оптимально, ви можете не отримувати ферменти підшлункової залози, необхідні для правильного перетравлення їжі. Застосування ферментів може допомогти перетравити їжу, покращуючи тим самим будь-які ознаки або симптоми стеатореї (надлишок жиру в калі або мальабсорбція жиру). У свою чергу, це покращить здатність харчуватися краще, знижуючи ризик недоїдання.
Якщо панкреатит спричинений вживанням алкоголю, вам слід утриматися від алкоголю, якщо є інші причини гострого панкреатиту - наприклад, шляхом видалення жовчного міхура - і підшлункова залоза прийшла в норму, ви повинні вести нормальний спосіб життя, але алкоголь все-таки слід приймати лише в помірних кількостях (максимум 1 порція/день). При хронічному панкреатиті триває запалення та порушення всмоктування - пацієнти поступово втрачають функцію травлення і з часом втрачають функцію інсуліну - тому регулярне вживання алкоголю нерозумно.
Людям з панкреатитом слід уникати куріння, оскільки це збільшує ризик раку підшлункової залози.