Харчування проти раку Як харчування підтримує терапію раку
Поради дієтологів
Як дієта підтримує терапію раку
13 вересня 2020 - 17:06
Не існує такого поняття, як панацея
"Не існує такого поняття, як одна дієта проти раку", - пояснює Ніколь Еріксон. А також не одна ракова їжа. Координатор з питань харчування в "Всебічному онкологічному центрі" Мюнхенської університетської лікарні вважає, що споживання їжі є таким же індивідуальним, як і люди та їхні хвороби. Проте правильна дієта може сприяти загоєнню раку. Пояснюємо, що важливо.
Нова тенденція: боротися з раком за допомогою повноцінного харчування
В даний час деякі онкологічні пацієнти дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, виявив Даніель Бухгольц, керівник школи дієтологів Медичного центру Університету Майнца. Ідея: організм отримує мало цукру та вуглеводів, тому ріст ракових клітин також гальмується, оскільки їм бракує джерела енергії. "Поки що немає досліджень на людях, які підтверджують цю тезу, лише свідчення лабораторних досліджень та досліджень на тваринах", - попереджає Бухгольц.
Гіпотрофія загрожує життю
Однак ясно одне: за допомогою їжі можна підтримати терапію та запобігти гіпотрофії. "Недоїдання означає небажану швидку втрату ваги за короткий проміжок часу, тобто близько п'яти-десяти відсотків за останні три-шість місяців", - пояснює Єва Кершбаум. Дієтолог допомагає хворим на рак у консультаційному центрі з питань харчування при Мюнхенському центрі пухлин.
При багатьох видах раку пацієнти втрачають вагу під час терапії, що ще більше ускладнює одужання. Оскільки втрата ваги призводить до слабкості, а вже атакована імунна система стає слабшою і слабшою.
Їжте те, що корисно для вас
На додаток до недоїдання та втрати ваги, за словами Кершбаума, пацієнти також борються із втратою апетиту, нудотою та блювотою або втратою смаку. "Іноді вам стає огидно до їжі та певних продуктів або навіть до запаху", - каже Еріксон.
Тому експерти радять пацієнтам: регулярно зважуйтесь, уникайте вживання надзвичайно запашних продуктів, таких як певні сорти сиру, і їжте те, що корисно для вас і має смак. "Це може змінюватися з кожним днем, і не обов'язково це повинні бути фрукти та овочі", - каже Еріксон.
У день хіміотерапії, коли пацієнти борються з нудотою та блювотою, їх улюблена їжа також не повинна бути на столі. "Інакше у вас може виникнути відраза до цього", - попереджає Бухгольц.
Це смачніше в компанії
Родичі відіграють вирішальну роль. Часто саме вони хочуть допомогти, а іноді несвідомо чинять тиск. Багато рубають, розмішують та готують - а згодом розчарування велике, бо хворий на рак не любить їсти. Тоді, за словами Бухгольца, це допомагає попередньо готувати та заморожувати їжу. "Тож ви можете запропонувати це спонтанно, коли пацієнт голодний".
"Члени сім'ї повинні прийняти, що люди намагаються їсти якомога краще, як можуть", - говорить Еріксон. Спільне харчування може допомогти полегшити їжу. "Розслаблена атмосфера і невимушені розмови відволікають увагу від нудоти або дозволяють їжі краще ковзати, якщо у вас поганий апетит", - говорить Кершбаум. Деякі допомагає також спільне приготування їжі.
Довідка кваліфікованих дієтологів
Оскільки тема настільки складна, на думку експертів, індивідуальні рекомендації щодо харчування варті. "Це не так просто, оскільки це не є частиною обов'язкової частини терапії", - каже Еріксон.
Шукаючи кваліфіковану особу, найкраще звернутися до професійної асоціації дієтологів або Німецького товариства з харчування, оскільки терміни «дієтолог» або «дієтолог» не захищені. Деякі консультанти спеціалізуються на онкологічних захворюваннях.