Харчування рослин - біологія
Фітотрофологія, з грецької фітон Рослина, Трофологія Харчування, тобто живлення рослин, або коротше: Живлення рослин, займається харчуванням культурних рослин як галуззю сільськогосподарської хімії. Міждисциплінарний напрямок досліджень складається з питань ґрунтознавства, ботанічних основ та прикладних тем для підвищення врожайності та якості в сільському господарстві, садівництві, лісовому господарстві та харчовій науці.
Аспекти та класифікація
- Фізіологічні проблеми рослин - живлення рослин як запас речовин для росту;
- екологічні питання - живлення рослини стосовно місця розташування та довкілля;
- агрономічні питання - кількість врожаю, якість як ціль зростання рослин;
У той час як фізіологія рослин як ботанічна підзона присвячена питанням харчування, незалежно від субстрату, вплив субстрату на ріст досліджується в харчуванні рослин. Екологія (також) стосується рослин на ділянці - харчування рослин з урожайністю культурних рослин на ділянці; Рунтознавство розглядає ґрунт та його властивості - живлення рослин розглядає ґрунт як місце розташування рослин.
Сільське господарство та рослинництво отримують користь від досліджуваних зв’язків, хімічних аспектів запліднення. Історично давно сперечаються, чи живляться рослини гумусом (Теорія гумусу), або чи мінеральні поживні речовини мають вирішальне значення для живлення рослин. З відкриттям основних поживних речовин та інших необхідних мікроелементів це питання можна було б науково з’ясувати за допомогою вегетаційних експериментів.
історичний розвиток
- Теорія гумусу Арістотеля, (приблизно 350 р. До н. Е.) - гумус як поживна речовина
- Бернард Паліссі (1510 - 1589 або 1590), (1563) - вплив солі та попелу
- Йохан Баптіста ван Гельмонт, (1620) - Вегетаційний експеримент з водою як поживною речовиною
- Джон Вудворд, (1699) - "Брудна" вода, що ллється, краще чистої води
- Карл Вільгельм Шееле, (1770) - Рослини виробляють СО2
- Джозеф Прістлі, (1775) - Рослини виділяють O2
- Ян Інгенгоуш, (1779) - Вплив світла на газовий обмін
- Ніколас Теодор де Сосюра, (1804) - кількісне з'ясування фотосинтезу
- Жан Батіст Буссінго, (1836-1839), точні експерименти з поживними речовинами
- Карл Філіпп Шпренгель, (1825-1835) Основи теорії мінералів
- Юстус фон Лібіг, (1840) прорив у сільськогосподарській хімії
Зростання та врожайність рослин
Виробництво біомаси для харчової та рослинної сировини є результатом зростання на основі фотосинтезу та інших факторів росту - фізичного, хімічного чи біотичного характеру. Фактори врожайності - це кліматичні та ґрунтові фактори, наявність води, поживних речовин, наявність токсичних речовин, значення рН субстрату, органічні речовини.
Кількісні співвідношення визначаються під час вегетаційних тестів та з використанням аналітичних методів. Результати представлені у формі статистичних звітів або у вигляді закону про доходи. Прикладом цього є закон мінімуму Лібіга, показаний на малюнку мінімального смітника або закон оптимуму та інші результати щодо факторів зростання.
Також вивчаються та оптимізуються можливості врожайності у зв'язку з підживленням, зрошенням, стійкістю рослин внаслідок харчових факторів, якістю врожаю, якістю харчових продуктів - наприклад, вміст білка в пшениці або вміст нітратів у листових овочах.