Харчування Що приносять білки? Багата на білки дієта корисна лише у поєднанні зі скорочувальною дієтою
Дієта, багата білками, корисна лише у поєднанні з дієтами для схуднення або фізичними вправами
М’ясо, молоко тощо: вживання більшої кількості білка автоматично не робить позитивного впливу на нашу фігуру та здоров’я організму. Натомість це корисно лише у зв'язку з певними дієтами або спортивними тренуваннями, як показує дослідження. У цьому випадку помірне збільшення споживання білка може допомогти вам втратити жир у тілі - важливий висновок для будь-яких новорічних постанов.
Щороку ми приймаємо гарні рішення на Новий рік. Здоровіше життя та схуднення найчастіше стоять на першому місці в списку, але багато людей не реалізують ці плани. Окрім наполегливості, дуже практичні питання часто виявляються проблемою. Наприклад, з харчуванням: що я повинен їсти, щоб втратити жир?
У цьому контексті багато путівників радять вживати більше білків. Але який реальний ефект від споживання більше м’яса, молочних продуктів, бобових тощо? Це саме те, що Джошуа Хадсон з Університету Пердю у Вест-Лафайєті та його колеги досліджували в рамках мета-аналізу. "Наше початкове запитання було: з якою користю дорослі споживають більше білка, ніж рекомендована кількість 0,8 грама на кілограм ваги тіла на день?", - пояснює Хадсон.
Без ефекту
Щоб з’ясувати це, дослідники оцінили 18 досліджень із загальною кількістю 981 випробуваного на цю тему. Оцінки показали: просто вживання більше білка, не обмежуючи споживання калорій або одночасні фізичні вправи, мабуть, не дуже допомагає. У цьому випадку більше білка не впливало на склад тіла, особливо на відсоток жиру.
Однак це було інакше, коли організм піддавався стресу і посилював обмін речовин - наприклад, за допомогою дієти для зменшення ваги або інтенсивного тренування м’язів. У цих людей збільшене споживання білка позитивно впливало на так звану нежирну масу тіла, як повідомляють вчені. "Результати свідчать про те, що дорослі, які споживають достатню кількість білка, отримують користь лише від помірного збільшення споживання в дуже конкретних умовах", - говорить колега Хадсона Уейн Кемпбелл.
Поради щодо новорічної дієти
На думку дослідників, ця знахідка важлива, оскільки багаті білками дієти та продукти, такі як білкові коктейлі, інтенсивно рекламуються та продаються - і більшість людей вже споживають більше білка, ніж рекомендована щоденна кількість. “Так, якщо ми активно втрачаємо вагу або робимо силові тренування, білки можуть допомогти. Але не всім це потрібно постійно », - говорить Хадсон.
Що ці результати означають для наших добрих намірів? "Якщо ви хочете схуднути, вам не слід просто рівномірно зменшувати кількість споживаної їжі - адже тоді ви автоматично вживаєте менше білка", - пояснює Кемпбелл. "Натомість дієтологи повинні подбати про те, щоб зберегти або трохи збільшити споживання білка".
На наступному етапі вчені хочуть детальніше вивчити вплив білків на склад тіла: чи існують відмінності, залежно від статі чи віку, наприклад? (Advances in Nutrition, 2019; doi: 10.1093/advances/nmz106)