Харчування та алкоголізм Поради щодо харчування алкоголіків

Що таке алкоголізм?

Алкоголізм - це проблема звикання до таких алкогольних напоїв, як пиво, вино, міцні алкогольні напої, травні та закуски. Кажуть, що ця хвороба має психічний характер, але також пов’язана з порушеннями поведінки перед алкоголем.

Людина, яка щодня вживає надмірне споживання, відчуває залежність не тільки психологічну, але й фізичну та психологічну. Алкоголік, який скорочує або припиняє пити, відчує багато ознак та симптомів абстиненції, відомих як наркотична залежність.

Крім того, як і курцям, людям із хімічною залежністю доведеться приймати все більше і більше з них, щоб якимось чином відчути однакову інтенсивність добробуту в зоні комфорту. Я маю на увазі те, що алкоголік на початку цієї хвороби може випити 10 сортів пива, щоб відчути певне задоволення та самопочуття, але чим більше проходить час, тим більше ця людина повинна споживати 15, щоб відчути те саме. на початку, коли вона спожила 10 пива. Це однаково для всіх речовин, що викликають залежність, таких як сигарети, тютюн, сигари та наркотики.

Ми знаємо, що вживання алкоголю у занадто великій кількості приносить свою частку небезпек та незручностей для людини, а також соціальне, професійне та сімейне життя людини, яка страждає від сильної залежності від алкогольних напоїв. Саме з цієї причини медичні працівники рекомендують 1-2 напої червоного вина, бажано для чоловіків, і 1 напій на день для жінок. Таким чином, ви отримаєте всі переваги червоного вина, не маючи при цьому звикання та наслідків для вашого здоров'я.

Чи знали ви, що 75% населення вживає алкоголь і що 10% з них матимуть проблеми зі здоров'ям через вживання алкогольних напоїв і що у чоловіків є в 5 разів більше ризиків стати алкоголіками порівняно з жінками.

По-перше, насправді не існує конкретних причин, які збільшують шанси отримати залежність від алкоголю, однак, існують певні події та схильності, які суттєво збільшують шанси людини стати алкоголіком.

Вживання 2 або більше склянок на день, щодня
Споживання більше 7 для жінок та 14 для чоловіків на тиждень
Ізоляція
Нестабільний настрій та емоції
Дратівливість
Негативний, злий чи буйний афект
Сімейні, професійні та подружні труднощі
Фінансові проблеми (бідність, банкрутство, труднощі з оплатою рахунків)
Тенденція заперечувати проблему
Винувати людей навколо нього
Фізичне, словесне та психологічне насильство
Гіпотрофія
Втрата або збільшення ваги
Втрата роботи, розлука, розлучення, сімейні суперечки
Головний біль (головний біль) або частий головний біль
Похмілля
Безсоння або гіперсомнія (багато спати)
Хропіння або розмова вночі
Труднощі в травленні (гастроезофагеальна рефлюксна хвороба, діарея, запор)
Неприємний запах з рота і проблеми з прорізуванням зубів
Підвищений артеріальний тиск
Почастішання пульсу
Аритмія (зупинка серцебиття), яка може спричинити смерть
Діабет (гіпоглікемія або гіперглікемія)
Дієтичний дефіцит мінералів та вітамінів, включаючи тіамін вітаміну B1, також званий авітамінозом, який може спричинити проблеми з серцем та психічну дистрофію.
Пошкодження мозку (вживання алкоголю в занадто великій кількості руйнує клітини)
Хвороби печінки, які можуть призвести навіть до раку печінки
Втрата відчуття рук, ніг та обличчя
Опухле обличчя
Темні кола або "чорні очі"
Інший вигляд
Виразки шлунку
Цироз (захворювання печінки)
Думки про самогубство
Труднощі нічого не пити протягом 1 дня
Тремор
Втомився
Запаморочення
Судоми м’язів
Витрата м’язів
Збільшення об’єму живота
Нудота і блювота
Підвищення або втрата апетиту
Депресія

Дефіцит тіаміну

Дефіцит вітаміну В1, тіаміну (судоми в м’язах, втрата апетиту, депресія), найчастіший дефіцит у людей, які страждають на алкоголізм. Цей недолік вітаміну В1 спричиняє втрату ваги певним чином, оскільки він знижує апетит, сприяє втраті м’язів та збільшує ризик депресії. Продукти, багаті вітаміном B1, це пшениця, арахіс, шинка, свинина, сочевиця, фундук, вівсянка, тунці, коричневий рис і макарони, мигдаль, бобові, збагачені злаки, горіхи та насіння тощо ... Цей вітамін допомагає підтримувати енергетичний обмін, сприяє апетиту, травленню і нервової функції.

Дефіцит селену

Селен - це мікроелемент, який допомагає захистити клітинні мембрани від окислення, але селен - це антиоксидант, який допомагає запобігти окисленню вітаміну Е. До продуктів, багатих селеном, належать м’ясо органів, коричневий рис, бразильські горіхи, птиця, риба, морепродукти, волоські горіхи, цибуля та часник, 100% цільнозернові зернові продукти тощо.

Дефіцит вітаміну В6

Піридоксин є вітаміном В6 і, як відомо, сприяє метаболізму вуглеводів і білків, бере участь у виробленні еритроцитів, функції нервів та сприяє вивільненню енергії. Продукти, багаті вітаміном B6, включають картоплю, сою, нежирне м’ясо, птицю, рибу, зелені листові овочі, а також збагачені злаки та зернові культури.

Дефіцит вітаміну D

Вітамін D відомий своїм ефектом збільшення всмоктування кальцію головним чином з молочних продуктів, фруктів, овочів та горіхів. Людина з аномально низькою кількістю кальцію в крові, оскільки вона не вживає достатньої кількості продуктів, багатих вітаміном D, збільшує ці ризики захворювань опорно-рухового апарату, остеопорозу, проблем із зубами, переломів та перерв, гіпокаліємії, зменшення кісткової маси тощо. . Продукти, багаті вітаміном D, - це овочі, збагачене молоко та масло, риб’ячий жир, жирна риба (лосось), горіхи, яєчний жовток, а також сонце.

100% цільнозернові зернові продукти

Ми продовжуємо вихваляти всі переваги споживання 100% цільнозернових зернових продуктів щодня, оскільки вони набагато поживніші, вони дійсно містять більшу кількість харчових волокон, вітамінів, мінералів, зазвичай менше рафінованого цукру, менше калорій, менше солі та менше жиру, ніж збагачені борошном продукти. Будь то макарони, рис, хліб, крупи (овес, ячмінь, пшоно), необхідно привілеювати тих, хто НАСТАЙНО цільнозерновий, і щоб бути впевненим, що ви зробили правильний вибір, досить лише ознайомитися зі списком інгредієнтів і перший інгредієнт - цільні зерна.

Те, що продукт претендує на багатозерновість, не обов’язково означає, що це 100% цільне зерно, тому будьте обережні. Що стосується споживання зернових продуктів, згідно з Канадським продовольчим путівником, для дорослих воно становить від 5 до 8 порцій на день, з яких 50% має становити 100% цільного зерна. Також потрібно бути обережним, щоб не додавати кількість цукрів або жирів, таких як вершкове масло, маргарин, олії, песто, комерційні соуси, спреди, приправи тощо ... оскільки це швидко збільшує енергетичну цінність страви, вона також містить багато порожніх калорій, цукру та жиру.

Краще робити ставку на домашні соуси та спреди, хороші жири та хороший цукор.

Пісне м’ясо та замінники

Згідно з поживними рекомендаціями Харчового керівництва, ми повинні їсти щонайменше 2 прийоми риби на тиждень, вживати більше бобових та тофу і віддавати перевагу нежирному м’ясу, такому як яйця, свиняча вирізка, птиця, дичина тощо.

Щоденне споживання становить 2-3 порції на день, але це залежить від людини залежно від того, чи є вони фізично активними щодня.

Що стосується способів приготування, уникайте тих, для яких потрібні жирні речовини, такі як смажена, панірована, пасерована в олії та маринована. Найкраще готувати м’ясо на грилі, в духовці, пашот, запікати на антипригарній сковороді і готувати в мультиварці.

Фрукти та овочі

Фрукти та овочі повинні бути важливою складовою збалансованого харчування, оскільки вони містять багато мінералів, вітамінів, хороших вуглеводів, харчових волокон та хорошого джерела енергії. Ризик авітамінозу в їжі дуже високий, коли людина алкоголік, тому фрукти та овочі слід вживати у великих кількостях, тобто від 5 до 10 порцій щодня.

Краще вживати цю групу свіжих продуктів замість соків, оскільки вони містять більше калорій, цукру та мало харчових волокон у порівнянні зі свіжими фруктами та овочами. Крім того, важливо варіювати споживані вами фрукти та овочі, щоб якимось чином змінити харчову цінність.

Для приготування страви сирі, приготовані на пару, приготовані на антипригарній сковороді, у фользі, у домашньому компоті, у духовці та на грилі більш поживні, ніж у паніровці, смажені фрукти та овочі або у солодкому сиропі.

Молочні продукти

Нестача дієти кальцію та вітаміну D є значною, і саме з цієї причини ви повинні споживати від 2 до 4 порцій молочних продуктів (молоко, йогурт, сир) щодня, щоб зменшити ризик остеопорозу, зубних проблем, переломів, розриви, зменшення кісткової маси та ослаблення кісток.

Крім того, ці молочні продукти повинні бути знежиреними, без додавання цукру, зниженим вмістом солі та жиру, таких як молоко та йогурти з вмістом жиру менше 2% та сири менш ніж 20% жиру.

Продукти, багаті фолієвою кислотою

Фолієва кислота необхідна у повсякденному житті, оскільки вона сприяє виробленню еритроцитів та амінокислот, але також відіграє певну роль у виробництві РНК та ДНК. Продукти, багаті фолієвою кислотою, це печінка (свинина, яловичина, птиця, риба), дріжджі, авокадо, бобові, апельсинові соки, авокадо, кілька сирих овочів, брокколі та цвітна капуста, збагачені злаки та зернові, сочевиця, листові та темно-зелені овочі.

Харчові добавки

Алкоголік, який усвідомлює свою проблему і контролює своє життя, повинен спочатку зустрітися з медичними працівниками, і, як правило, вони призначать дієтичні добавки з вітамінами та мінералами загалом. Це дуже корисно для лікування харчових дефіцитів, які зазнає ця людина, або навіть зменшення ризику їх виникнення, а також для лікування проблем зі здоров'ям, пов'язаних з незбалансованим харчуванням, який ця людина приймала, коли він був залежним від алкоголю, та для допомоги., оскільки цій людині доведеться харчуватися здорово і збалансовано, не набираючи вагу.

Їжі, якої слід уникати

Алкогольні напої

Звичайно, алкоголік, який стає темним, повинен уникати всіх алкогольних напоїв, навіть якщо споживання 1-2 склянок червоного вина є здоровим. Ця людина не повинна торкатися жодної краплі алкоголю, оскільки саме тоді вона могла б знову почати вживати ці напої і знову стати алкоголіком.

Тютюн та наркотики

Алкоголік, який палить, повинен подумати про відмову від тютюну, оскільки іноді сам акт куріння може збільшити ризик рецидиву, оскільки бажання випити пива разом із сигаретою заманливо. Крім того, якщо ця людина вживала наркотики, краще припинити вживання цих хімічних речовин для свого здоров’я та самопочуття.

Моя особиста думка

Людині, яка є алкоголіком і дійсно хоче припинити вживання, можливо, доведеться звернутися за допомогою, будь то лікарі, психологи, соціальні працівники, медсестри, психіатр тощо. Цій людині було б дуже важко кинути самостійно, якщо тільки вона не зазнає серйозних фінансових проблем і більше не надає їй доступу до покупки алкоголю.

Це не тільки питання здоров’я, але ми знаємо, що алкоголіки більше схильні до багатьох захворювань та раку, але це також має наслідки в інших сферах його життя, тобто на роботі, фінансово, з подружжям, дітьми, сім'я та друзі. Коротше кажучи, бути алкоголіком існує лише небезпека для фізичного, психічного, інтелектуального, емоційного, відносин, фінансового та сімейного здоров’я.

Якщо ви знаєте алкоголіка у своєму житті і хочете надати їм допомогу, ви можете дізнатись, чи хоче ця людина спочатку її, і якщо так, допоможіть їм знайти ресурси, які їм потрібно прожити ще раз.