"Харчування в Баварії" - результати репрезентативного опитування споживачів
Результати репрезентативного опитування населення щодо харчування в Баварії показують, що баварці мають високий рівень довіри до регіону: 61 відсоток баварців має надзвичайно високий або дуже високий рівень довіри до їжі з їхнього власного регіону. Їжа з Баварії довіряє 56 відсоткам населення Баварії. Дослідження було проведено від імені Міністерства продовольства, сільського господарства та лісів Баварії (StMELF).
Навчання
Основні результати
Баварці мають високу довіру до регіону.
Результати дослідження споживачів показують, що баварці дуже довіряють, зокрема, своєму регіону: 61 відсоток баварців має надзвичайно високий або дуже високий рівень довіри до їжі з їхнього регіону. Їжа з Баварії довіряє 56 відсоткам населення Баварії.
Однак споживачі Баварії також хотіли б отримувати інформацію про регіональне походження, особливо щодо м'ясних та ковбасних виробів. Згідно з опитуванням, 60 відсотків баварців завжди або здебільшого звертають увагу на те, звідки береться м’ясо та ковбаси. Для непакованого хліба та хлібобулочних виробів 54% опитаних, для свіжих фруктів та овочів 52% та 51% для молока та молочних продуктів. З іншими продуктами харчування, такими як продукти швидкого користування, лише 25 відсотків баварців завжди або переважно звертають увагу на своє регіональне походження.
Основні критерії рішення: найкраще до дати та інгредієнтів
79 відсотків опитаних зробили найкращі результати до дати залежно від того, купували їжу чи ні. Половина населення Баварії звертає увагу на перелік інгредієнтів і включає їх у процес прийняття рішень. Більшість (82 відсотки) споживачів заявляють, що вони можуть знайти інформацію про це з інформації на упаковці.
На сьогодні майже кожна п’ята респондентка почувається надзвичайно добре або дуже добре поінформована про походження їжі. Респонденти, які оцінюють себе як неінформованих, виявляють невеликий інтерес до більшої інформації в цілому. Згідно з опитуванням, цифрові засоби масової інформації в даний час відіграють незначну роль - 8 відсотків у наданні інформації про походження їжі.
Результати опитування населення
Про дні годування
Баварські продовольчі дні, організовані KErn від імені Державного міністерства продовольства, сільського господарства та лісів Баварії (StMELF), відбулися вп’яте цього року.
Під девізом «Звідки береться моя їжа?» З 23 червня по 9 липня 2017 року пропонувались кампанії по Баварії, що мали на меті об’єднати тих, хто займається харчуванням, посилити обмін досвідом та зацікавити баварську громадськість питаннями харчування.
Щоб розпочати V Баварські дні харчування, спеціалізований симпозіум «Звідки береться моя їжа? Прозорість від поля до тарілки »відбулось у Міністерстві продовольства, сільського господарства та лісів Баварії в Мюнхені.
25 червня у Державному міністерстві відбувся великий "День досвіду харчування", де харчування можна відчути усіма почуттями.
Крім того, 47 відділів харчової, сільського та лісового господарства пропонували продовольчі прогулянки з 23 червня по 9 липня, під час яких учасники відвідували різні станції з виробництва продуктів харчування: від зернового поля до млина до пекарні або від молочної корови в стайні молочне в сирний прилавок.