Харчування За словами експерта, що ви повинні робити, якщо ваша дитина не їсть овочі - ватсон
Багато дітей із захопленням ставляться до всього соленого чи солодкого. Тож батьки дозволяють їм вирішувати, що їсти, Шніцель, картопля фрі або пудинг швидко відштовхують від плити такі продукти, як брокколі, капуста та шпинат. На жаль, це не здорове і не збалансоване харчування. У довгостроковій перспективі це може призвести до зайвої ваги і навіть ожиріння.
Ще одна проблема: ті, хто погано харчується в дитинстві, також дотримуватимуться цього у дорослому віці, як показує дослідження журналу з питань харчування Appetite. Тож займайтеся рано. Відповідно, батьки можуть навчити своїх дітей, як довго харчуватися здорово. Зрештою, харчування та освіта тісно пов’язані між собою, каже дієтолог Алекса Айван.
Крім усього іншого, вона вела програму «Кохана, ми вбиваємо дітей!», В якій вона перевернула харчові звички дітей. В інтерв’ю Ватсону вона пояснює, що можуть зробити батьки, щоб захопити своїх дітей збалансованою дієтою.
Уотсон: Що таке здорове харчування?
Алекса Айван: Я вважаю слово "здоровий" дещо проблематичним. Їжа, яка не може бути класифікована під неї, спочатку знецінюється. Як і в багатьох інших речах у житті, їжа - це приблизно доза. Тому багато дієтологів говорять не про здорову дієту, а про збалансовану.
Це означає?
Простіше кажучи: багато овочів, цільнозернових продуктів, корисних жирів, таких як лляне насіння або оливкова олія, а також трохи м’яса та риби з хорошого господарства - принаймні це стосується мене. Якщо хтось вегетаріанець або веган, він може відповідно відкоригувати свій раціон. Те саме стосується непереносимості.
Однак спочатку діти повинні дізнатися, що для них добре, а що ні - і особливо з чого складається збалансоване харчування. Як батьки можуть донести це до своїх дітей?
Батьки в першу чергу повинні бути зразками для наслідування. Якщо малюнок вартий тисячі слів, вчинок коштує більше ста тисяч. Зрештою, те, що ти робиш, більше запам’ятовується дитині, ніж те, що ти кажеш. Якщо ви як батько підкреслюєте, наскільки здорова брокколі, але потім залишаєте її там, це не допомагає. Висловлювання на кшталт "Сьогодні ми побалуємо себе справді приємною порцією картоплі фрі" також непродуктивні.
Алекса Іван була дієтологом близько 30 років.
Чому саме?
У ньому є слово «ласощі», що робить картоплю фрі чимось особливим. Слово "смачно" також робить їх смачнішими за інші продукти. Це їх дуже прославляє.
Як тоді слід формулювати речення?
Наприклад: "Сьогодні я не встиг готувати, тож придбаю фрі". Це абсолютно нейтрально. Бо навіть твердження про те, що є картопля фрі через брак часу, робить їх винятком.
- Також цікаво:Ці 5 графіків показують, що йде не так із харчуванням дітей
- Декларація Баварії розкриває справжню проблему в Мюнхені
- Вболівальники ФК "Баварія" зараз глузують над Ковачем: "Розумний хід!"
- 6 речей, які роблять авіаперевезення зручнішими та дозволяють взяти з собою більше багажу
Однак наш центр винагород у мозку надає перевагу продуктам, в яких особливо багато жиру або цукру, оскільки вони забезпечують багато енергії. Чи не тоді діти воліють хапати картоплю фрі замість іншої їжі?
Перше може бути правдою для деяких дорослих, але це скоріше навчена поведінка. Перш за все, діти віддають перевагу солодкій їжі, оскільки грудне молоко на смак солодке. Зараз потрібно привчити їх до різних смаків через освіту любовного харчування. Тому що смак тісно пов’язаний з особистим досвідом.
Не секрет, що через їх смак багато дітей, як правило, віддають перевагу картоплі фрі, аніж салату з оливковою олією та цільнозерновим хлібом.
Смак - це звичка. Дитині, яку лише колись годували морквяною кашею з банки, спочатку не сподобаються домашні. Він просто звик до готового продукту.
А як щодо картоплі фрі?
Те саме стосується і там. Якщо їх регулярно подавати, дитині буде важко захоплюватися альтернативами. Звичайно, у фрі є щось подібне багатьом людям. Але це не означає, що дитина не може дізнатися, що здорові речі також мають приємний смак.
Як батьки можуть навчити своїх дітей цього?
Батьки повинні регулярно подавати нові речі. Це заохочує допитливість ваших дітей. До речі, корисно їсти якомога більше різноманітних продуктів під час вагітності. Оскільки амніотична рідина на смак нагадує те, що їсть мати. Це дозволяє дитині пізнати різні смаки ще в утробі матері.
Але є також речі, які дітям абсолютно не подобаються.
Це не драматично. Батьки повинні прийняти це спочатку. Адже у кожного є певні продукти, які вони не переносять. Однак це не означає, що до них теж не можна звикнути.
Скажімо, я не люблю брокколі. Коли я долаю себе щодня, я з часом вчусь терпіти - і подобатися - смаку. Це може зробити кожен. Важливо лише триматися на м'ячі.
Це може працювати для дорослого, але не для дитини.
З дітьми ще простіше. Якщо вам не подобається брокколі вперше, батьки повинні подати її через два-три дні в іншій формі - наприклад, в пюре та змішаному з картопляним пюре. Як тільки він звикне до смаку, спробуйте ще раз.
І якщо знову піде не так?
Тоді допомагає грайлива складова. Я продав брокколі як міні-дерево своїм дітям і сказав їм, що слони хапають їх хоботами, щоб з’їсти.
Але комусь буде важко зіграти щось для своїх дітей.
Діти також раді, коли замість купки пюре вони сміються з гарної картини, похованої під горою овочів. Наприклад, я часто робив обличчя з їх їжі. Крім того, діти час від часу повинні висловлюватися за обіднім столом.
Однак не кожна дитина знатиме з пам’яті, які існують види овочів.
Тому я рекомендую відвести дитину до супермаркету в овочевому відділі, де вони можуть щось вибрати. У будь-якому випадку дивно, що дітей завжди запитують про їх думку, тільки не за обіднім столом. Роблячи це, вони могли б заохотити свою цікавість і знайти альтернативи продуктам, які їм не подобаються.
Є також батьки, які не приймають, коли їх дитині щось не подобається. Яка шкода загрожує дітям, якщо їх змушують їсти?
Примус - це абсолютно неправильний підхід. Такі речення, як «Ти сидиш, поки не закінчиш їсти», можуть призвести до розладів харчування. На жаль, вони часто стають помітними лише тоді, коли вже пізно. Але якщо дитина може долучитися до кухні, вона заздалегідь знатиме, що опиниться на її тарілці. Таким чином, їжа асоціюється з позитивним досвідом - а не зі сценарієм жахів.