Харчування Знайте свій тип обміну речовин - і схудніть здоровим способом
Ви любите вуглеводи? Не біда: залежно від типу обміну речовин, ви також можете здорово схуднути за допомогою вуглеводів
Деякі люди клянуться кетогенною дієтою і можуть жити дуже добре без вуглеводів, тоді як інші люблять підніматися по стіні без вуглеводів, перш ніж вони стануть у поганому настрої, млявим і млявим.
Але чому це? Чи потрібні нам зараз вуглеводи для здорового харчування? І як можна схуднути успішно? Протягом багатьох років ці питання суперечливо обговорювали навіть медичні працівники.
Кетогенна дієта: корисна або шкідлива?
Фон: коли організм не отримує вуглеводів, він замість цього перетворюється на жири. Але на відміну від вуглеводів, жири не є швидкими постачальниками енергії. Тому організм спочатку повинен перетворити жирні кислоти в кетонові тіла в печінці.
Це трапляється з дорослими, коли вони вживають в середньому менше 50 грамів вуглеводів. Цей стан називається кетозом.
Чи шкодить нам цей недолік в довгостроковій перспективі? Або ми з цим живемо здоровіше? Фахівці з питань харчування іноді люто сперечалися саме з цього факту.
Схуднути здорово - щось на зразок
Більш пізні дослідження все більше присвячуються кишечнику - і дають нові уявлення для дискусії про вуглеводи.
Відповідь можна підсумувати одним реченням: Як кожен із нас вживає певні продукти, це питання типу. Обмін речовин працює у кожної людини по-різному.
На це посилається дієтолог Маргіт Фенсл. Разом з авторами Пітером-Артуром Штраубінгером та Наталі Карре вона видала книгу "Фонтан ефекту молоді", яка зараз є бестселером на Amazon.
Дієта: Є 3 типи метаболізму
На думку авторів, існує три різні типи метаболізму: білковий, вуглеводний та збалансований.
1. Вуглеводний тип
Він любить пісне, добре переносить вуглеводи, потребує багато фруктів та овочів і любить вегетаріанську дієту. Занадто багато жиру змушує його почуватися втомленим, пригніченим і легко набирати вагу. Якщо він їсть м’ясо, він їсть лише нежирну птицю або використовує бобові.
2. Білковий тип
Білковий тип любить рибу, м’ясо (яловичину та дичину), а також жирну їжу, субпродукти, яйця, бобові, горіхи, насіння та сир, і ідеально себе почуває при палео-дієті з низьким вмістом вуглеводів та кето. Це дозволить йому тривалий час залишатися ситим і в формі і легко досягати своєї комфортної ваги.
3. Збалансований тип
Йому потрібна збалансована їжа зі змішаним харчуванням, схожа на середземноморську. Він любить їсти закуски, основні страви та десерти, тоді він смакував усі смакові компоненти від солоного до солодкого і відчуває себе по-справжньому добре.
Дієта: чому ви повинні знати свій тип обміну речовин?
Як пояснює Маргіт Фенсл, знання свого типу обміну речовин має багато переваг: «Це впливає на здоров’я, психіку, якість життя та самопочуття.
Існує зв’язок між нашою зовнішньою поведінкою та конституцією на клітинному рівні. Клітинний метаболізм є одним із внутрішніх факторів, що формують характер і впливають на нашу харчову поведінку ".
Дієта: Як дізнатися, який тип метаболізму я?
Для того, щоб визначити тип метаболізму, Маргіт Фенсл рекомендує вести журнал харчування протягом двох тижнів і спостерігати на власні очі, як організм реагує на певні продукти.
Ви повинні уважно відзначити, що ви з’їли - і чи не відчуваєте ви згодом втоми, наприклад, чи продуктивні, ситі чи все ще голодні. Слід також зафіксувати біль у животі, перепади настрою або втома.
Перевірте свою дієту: який я тип метаболізму?
Ці питання також можуть надати інформацію:
Щоб отримати тривалу енергію, мені потрібно ...
- Вуглеводи, такі як макарони, крупи або фрукти.
- Їжа, багата жирами та білками, така як м’ясо, риба або горіхи.
- спочатку щось ситне, а потім щось солодке.
Їжа з високим вмістом жиру, червоне м’ясо та/або жирна риба.
- зробити мене втомленим і важким для перетравлення.
- втамувати голод, наповнити мене і дати мені енергії.
- не мають особливого ефекту.
Я можу схуднути найкраще за допомогою ...
- Лікування фруктами, овочами та соками.
- багаті білками дієти, такі як дієта Аткінса.
- змішана дієта зі зниженою калорійністю.
В основному 1 = вуглеводний тип; Переважно 2 = білковий тип; В основному 3 = збалансований тип