Харчуватися без набору ваги
Якщо вам доводиться їсти або хочете їсти частіше, ви зазвичай вживаєте занадто багато насичених жирів, холестерину, натрію та калорій. Як можна уникнути цих небезпек?
В принципі, не всі жири шкідливі: потрібно намагатися замінити насичені жирні кислоти мононенасиченими. Вони допомагають розщеплювати "поганий" холестерин ЛПНЩ без зниження "хорошого" холестерину ЛПВЩ. Вони містяться в ріпаковій та оливковій олії, оливках та авокадо, а також горіхах та горіховому маслі.
Поліненасичені жирні кислоти також сприяють зниженню рівня холестерину; їх можна знайти в жирній рибі, овочах, рослинних оліях, горіхах і насінні соняшнику.
Риба - здоровий вибір
Риба - здоровий вибір, коли їсти поза домом. Лосось і тунець додають до раціону кислоти омега-3, що знижує ризик серцевих захворювань. Омега-3 кислоти містяться також у волоських горіхах та продуктах, виготовлених із сої.
Насичені жирні кислоти в основному містяться в м'ясі та повножирних молочних продуктах, а також в тропічних оліях, таких як пальмова та кокосова олія, а також у вершковому маслі та інших тваринних жирах.
У ресторанах часто дуже багато натрію та солі. Наприклад, з вилікуваними, копченими або поданими з соком. Також великий вміст солі та натрію в коктейльних соусах, соєвих або інших гострих соусах та в підсилювачі смаку глутаматі, який дуже часто використовують у ресторанах.
Тримайтеся подалі від гратену або жиру
Якщо вам потрібно подбати про своє серце, спробуйте вибирати продукти з низьким вмістом жиру, низьким вмістом солі та низьким вмістом холестерину. Запитайте у ресторані про страви з низьким вмістом калорій, насичених жирів, холестерину та натрію. Якщо у вас є соуси, заправка для салатів або підлива, подані окремо до страви, ви можете вибрати кількість, якою залити страву.
Якщо ви страждаєте високим рівнем холестерину, цукровим діабетом або надмірною вагою, особливо уважно читайте меню та уникайте смажених, гратинованих, гратинованих, тушкованих, масляних та вершкових страв. Зверніть увагу на голландський соус, сир або збиті вершки. Використовуйте на грилі замість смаженої курки, відварну замість запеченої риби, замініть картоплю фрі овочами або фруктами. Для кави використовуйте нежирне молоко замість вершків.
Якщо на кухні неможливо врахувати ваші побажання, дотримуйтесь цих чотирьох порад: