Що таке глюкоза, що таке визначення цукру, товарознавство, харчова наука

Англійська: Глюкоза
Французька: Глюкоза
Італійська: Глюкозіо
Іспанська: Глюкоза

Зміст

  • глюкоза
  • Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
  • Короткий опис та коротка інформація
  • набрякати

таке

глюкоза Як і фруктовий цукор, це простий цукор, який міститься у фруктах та меді. Декстрозу, яка зазвичай продається у вигляді порошку або таблеток, отримують із крохмалю. Крохмаль може походити з генетично модифікованої, так званої ГМ-кукурудзи. Крохмаль - це багаторазовий цукор, який складається з багатьох молекул глюкози. Кількість виноградного цукру, що міститься у фруктах, занадто мала, щоб мати можливість вигідно його видобувати промисловим способом.

Декстроза також відома як глюкоза, декстроза або D-глюкоза. Назва декстроза походить від латинської мови (лат. Dexter = праворуч). Це стосується фізичних властивостей розчиненого виноградного цукру. Якщо розчинену глюкозу подати під поляризуюче світло, світловий промінь (точніше напрямок коливання світла) повертається вправо.

Крім того, слід згадати, що левулоза або D-фруктоза повертає поляризоване світло вліво.

Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл

Декстроза: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 368/1564
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 9.2
Хлібні одиниці (БО): 7,67
Вуглеводи: 92 г.
Харчові волокна: * g
Білок: * g
Вода: * g
Жир: * g
МФУ: * g
Холестерин: * мг

Декстроза: вітаміни
Ретинол: * мкг
Тіамін: 1,1 мг
Рибофлавін: 1,4 мг
Ніацин: 16 мг
Піридоксин: * мг
Аскорбін: 80 мг
Токоферол: 12 мг

Декстроза: мінерали
Натрій: * мг
Калій: * мг
Кальцій: * мг
Фосфор: * мг
Магній: * мг
Залізо: * мг

Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.

Всі заяви без гарантії!

Короткий опис та коротка інформація

  • Препарат плавленого сиру та екстракт ванілі готується з виноградним цукром
  • Лікувальна сіль поєднується з глюкозою
  • Карамель сульфіту амонію та карамель аміаку виготовляються з глюкози
  • Моносахариди - це, наприклад, виноградний цукор
  • Мускатна полуниця, суниця, полуниця та кукурудза містять глюкозу

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який спрямовує продавця до покупця. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Велика стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому, пишному дизайні, з останньою кухнею. Унікальне поєднання великого кухонного досвіду, знань про продукти, основних рецептів та нових, інноваційних рецептів 15 найкращих кухонь запрошують вас шукати, інформувати та балуватись. Всі операції, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні прийоми приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. У розділі товарів читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Будь тісто, пісочне тісто, бісквітна маса, дріжджове тісто або листкове тісто, як виготовляються ці тіста та маси, детально показано. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Ейнспеннер, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Фанца, лексикон кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.