Харчуватися по-різному У цих ресторанах ви їсте божевільно - WELT
Коли їжа мчить по рейках до столу або ви вечеряєте лежачи, як римляни, відвідування ресторану стає унікальною подією.
П аста, піца та шніцель. Німці люблять їсти так найкраще. Є ще стільки інших смаколиків, які можна відкрити - також у цій країні. Як щодо телячого філе та ікри вугілля або баранини в олії з розмарино-імбирним маслом? Останній доступний у ресторані кам’яного віку “Sauvage” у Берліні. Але захоплює не тільки їжа як така, але й «обрізки»: наприклад, коли блюдо мчить по рейках до столу або ви їсте лежачи, як римляни, відвідування ресторану стає подією. Також для шніцелів. Отже: Bon Appétit!
Лежачий обід
Навіть римляни під час їжі не сиділи за столом, а лежали на спеціальних обідніх диванах. У Білій лаунжі в Гамбургу-Бармбеку гість має лише підійти до свого столу, виходячи із старовинного затишку. Відтепер він залишатиметься горизонтальним протягом усього часу. Під час меню з 3 страв звучить розслаблена музика.
Спеціальність будинку: суші
Ціна за меню: від 47 євро до 64 євро; У вартість входить меню з 3 страв і невелика пляшка шампанського. За додаткові напої потрібно платити окремо.
Поїздка на американських гірках
На рейках до гостя: така концепція ресторану американських гірок `sBaggers" у Нюрнберзі. Тут їжа та напої плавають у транспортних пристроях по рейках до столів. Гості можуть спостерігати, як їх замовлення ковзають по рейках з нержавіючої сталі та роликових коліях до своїх столів, де нарешті прибувають перед своїми місцями. Гість розміщує замовлення на екрані, який знаходиться безпосередньо біля місця.
Фірмовий будинок: Типові франконські страви, такі як бойня, шайферле або братвурст.
Ціна за основну страву: від 10 до 14 євро
Дієта кам’яного віку
Харчуватися, як наші предки, - ось як ви готуєте в ресторані «Sauvage» у Берліні-Нойкёльні. Меню включає м’ясо, рибу, овочі та ягоди. На відміну від них, цукор, макарони, рис, картопля та хліб є табу. "Я багато їм, і при цьому худну", - каже Борис Лейте-Поцо, один із двох операторів. 27-річний хлопець харчується палеолітом два роки. "З тих пір я не хворів", - каже він. Хоча дієта кам’яного віку знайшла видатних послідовників, таких як Том Джонс, у США, вона все ще відносно невідома в Німеччині.
Фірмовий будинок: стейк з баклажанами, ескабеше, пастернаком та кабачками
Ціна: 16,90 євро
Спливний ресторан
Спливаючі та відсутні: У комп’ютерах спливаючі вікна - це елементи, які раптово з’являються. Ви повинні уявити ідею ресторану Клауса Пітера Кофлера подібним чином. “Pret a Diner” - така назва концепції ресторатора. Після двох успіхів у Берліні, короткостроковий ресторан зараз з’являється у Франкфурті. Якщо ви хочете повечеряти тут, вам доведеться поспішати: 15 жовтня місце в хмарочосі «Nextower» буде знову закрите. До тих пір такі зіркові кухарі, як Хуан Амадор, Нуно Мендес та Маттіас Шмідт, будуть "готувати в гостях".
Особливість будинку: яловичина варена яловичина з листом коріння петрушки, подається з ікрою вугілля
Ціна за меню: 59 євро
Сенсорна інтоксикація
Їжа - це не лише смак. У Мюнхені ви можете бути здивовані "обідньою вечерею в стані сп'яніння органів чуття", яку відіграють різні органи чуття слуху, дотику, зору та нюху. На гостя чекають такі супутні особливості: перевірка нюху на органі запаху, відчуття та дотик до різних видів фруктів та овочів. Під час обіду відбуваються різні кольорові ігри, завдяки яким різні види фруктів та овочів виглядають у зовсім іншому світлі.
Фірмовий будинок: баварська кухня
Ціна за меню: 70 євро
Меню театру
Еренбург лежить між Боппардом на Рейні та Броденбахом на Мозелі. Тут ви можете випробувати театр меню. За «Придворним столом» гостей зустрічають біля воріт актори в ролях персонажів, які насправді живуть у замку. У лицарському залі гості відчувають давню культуру столу: миття рук у рожевій воді або настільну музику придворних ігрових людей. Рецепти страв також походять з Середньовіччя.
Фірма будинку: різні пироги та десерти з мигдалевого молока
Ціна за меню: 69 євро; сюди входять їжа, драматичні та травні напої. Додаткові напої не включені у вартість.