Хліб із Дюкана
Смачний, простий у приготуванні хліб із висівок Дукан без борошна та дріжджів є чудовою дієтичною альтернативою хлібу та хлібобулочним виробам.
Інгредієнти
Сир знежирений - 125 г.
Процес приготування
Корисний та смачний бездріжджовий хліб, на думку Дюкана, не тільки для тих, хто дотримується однойменної дієти, але і для всіх прихильників здорового способу життя. Готується без борошна на основі яєць, висівок і нежирного сиру, хліб не тільки корисний, низькокалорійний і поживний, але ще й смачний. М'який, червонуватий, пористий і дуже простий у використанні на кухні хліб Дюкан - чудовий варіант повсякденної випічки та відмінна заміна випіченого продукту для тих, хто сидить на дієті. Спробуй це!
Для того, щоб спекти хліб з дюканом в духовці, вам знадобляться інгредієнти, перелічені в списку.
Розбийте сир, поки він не стане однорідним, пастоподібним.
З’єднайте 2 яйця з дрібкою солі і перемішайте виделкою до однорідності.
Змішайте яєчну суміш і сир.
Додайте вівсянку, пшеничні висівки та соду. Все ретельно перемішати. Зверніть увагу на склад розпушувача, який ви використовуєте для приготування їжі - його слід робити з кукурудзяного крохмалю, а не з пшеничного борошна.
Закріпіть деко пергаментним папером і змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Через відсутність відповідних я використовую велику форму для випікання розміром 26х11х7 см. Менший розмір робить хліб більшим і соковитим. З практичних міркувань порцію хліба можна також спекти у формах для кексів - там будуть невеликі порційні булочки.
Викладіть підготовлене тісто у форму і акуратно розгладьте його.
Якщо дієта або фаза дієти дозволяють, ви можете, за бажанням, посипати поверхню тіста щіпкою насіння кунжуту. Насіння кунжуту дозволяється під час дієти, починаючи з «поперемінної» стадії, загалом не більше 1 чайної ложки на день.
Помістіть хліб у духовку, нагріту до 180 градусів, і випікайте 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
Дістаньте хліб з форми і дайте йому повністю охолонути. Хліб Дюкан не перерозподіляється для тривалого зберігання. Хліб можна зберігати в холодильнику в закритому мішку до 3 днів.
Порція хліба невелика, оскільки її потрібно їсти невеликими порціями хліба протягом зазначеного допустимого часу зберігання. Якщо ви не дотримуєтесь дієти або не готуєте хліб для всієї родини, варто збільшити кількість інгредієнтів як мінімум у 2 рази.