Хліб із закваски Märkisches Landbrot

Хліб з моркви та волоських горіхів

Свіжо натерта морквина надає цьому дуже соковитим хлібом грубого помелу трохи фруктову солодкість. Особливо вишуканий хліб з м’якою крихтою, якому хрусткий вкус дають смажені волоські горіхи та пшоно. Це багате прикраса насіння, це всебічний успішний двигун.

хліб

Вага: 750 г коробка

Інгредієнти:

Житня закваска (харчова вода, цільнозернова житня мука, закваска *) Походження: власне виробництво

Цільнозерновий шрот Сорт зерна: сонет; Постачальник: Ökodorf Brodowin оброблено: приблизно 12 травня. 2020; обробляється до: приблизно 30 вересня. 2020 рік

Харчова вода Походження: питна вода

Морква Походження: екоселище Бродовін

пшоно Походження: Польща

Волоські горіхи Походження: Молдова

Морквяні пластівці Походження: походження змінної сировини.

Кам'яна сіль Походження: Саксонія-Ангальт

Прикраса: цільне лляне насіння Походження: Бранденбург

Прикраса: насіння маку Походження: Туреччина

Прикраса: кунжут Походження: Індія

Прикраса: насіння соняшнику Походження: Угорщина

Прикраса: житні пластівці Походження: Німеччина

Частка зерна на 100% зерна: 60% цільної пшениці, 35% цільного жита, 5% проса | * = kbA

У 100 г хліба в середньому міститься: калорійність 863 кДж (206 ккал) • жир 3 г (з них насичені жирні кислоти 0,4 г) • вуглеводи 34 г (з них цукор 2 г) • клітковина 7,7 г • білок 6,5 г • сіль 1,2 г.