Хліб; картопля погане травлення
Невдохновлені комбінації
Інші натхненні асоціації, які досить часто знаходять своє місце в нашому раціоні - це хліб з картоплею фрі, стейк з картоплею фрі, хліб з рисом, спагетті з хлібом, фруктовий салат зі збитими вершками, випічка зі збитими вершками тощо. Всі ці комбінації - справжні калорійні бомби. При високій калорійності та відсутності фізичних вправ їжа, що поєднує білки, жири та вуглеводи, повільно, але впевнено призведе до надмірної ваги та ожиріння.
І не тільки це. Наприклад, хліб та смажена картопля - це невідповідне поєднання з точки зору травлення. "Для засвоєння вуглеводи - хліб, картопля, макарони, випічка - потребують травних ферментів, відмінних від білка або жиру. І якщо ми змішаємо білки з вуглеводами, вони будуть перешкоджати перетравленню один одного", - сказав він. Проф. Д-р Менчінікопскі. Крім того, з’являються здуття живота, бродіння, оскільки швидкість перетравлення білків і вуглеводів різна. М'ясо, особливо жирне та смажене, перетравлюється до 15-20 годин, тоді як овочі та фрукти ? дві-три години. І все ж, не здуття живота - це найгірше, що може трапитися з нами, а той факт, що токсичні продукти утворюються в області товстої кишки, що з часом може спричинити рак товстої кишки.
Стейк-пюре? Краще ні!
Всім відомо: картопля фрі не корисна для здоров’я. Але як щодо картопляного пюре або вареної картоплі, природно розміщеної поруч із стейком? "Поєднання картопляного пюре і стейка теж не дуже корисне для здоров'я. Проблеми з травленням однакові. Навіть якщо це не надзвичайно, рисовий гарнір був би більш доречним. Серед продуктів, що містять крохмаль, рис має властивість переварюватися найбільше. швидко і не дає ферментації. Але найбільш підходящим гарніром для стейка є овочі, приготовані природним шляхом - морква, спаржа чи горох, ні в якому разі картопля ", радить проф. д-р Георге Менчінікопскі.
пустеля
Кожна страва, яка поважається, також має десерт. Але не будь-який десерт. Фруктове морозиво або фруктовий салат з великою кількістю вершків звучить дуже спокусливо. Ми говоримо, що їмо щось легке, але насправді інше. Вершки насправді є молочним жиром, що робить його важким для засвоєння продуктом і дуже калорійним. Жири потребують печінки і одночасно заважають фруктам відводити жовч і виводити токсини з печінки. Дієтологи також звертають нашу увагу на асортимент рослинних вершків: це навіть гірше, ніж у тваринного походження, оскільки він містить гідровані та частково гідровані рослинні жири (маргарин).
"Я не прихильник дисоційованої дієти, в різкому розумінні концепції, тобто не поєднувати жодним чином три категорії поживних речовин: білки, жири, вуглеводи. Ми можемо поєднувати тваринні білки з білками рослинного походження - стейк "Білок на грилі або шматок риби з гороховим гарніром. - Проф. Д-р Георге Менчінікопскі
РАК. Чи канцерогенна та нейротоксична речовина утворюється в процесі смаження картоплі? акриламід. Це відбувається, коли вуглеводи контактують з дуже гарячими жирами. Широкі дослідження показали, що акриламід міститься у набагато більших кількостях, ніж безпечний для здоров’я, у продуктах, отриманих із пшениці, рису, кукурудзи, картоплі, оброблених смаженням при температурі вище 120 градусів Цельсія.
ВОДА. 1,5-2 літра ? це кількість води, яка потрібна дорослій людині за день. Але будьте обережні! Пийте воду між їжею, а не під час їжі або відразу після їжі. "Якщо ми будемо пити воду під час їжі, якщо ми неправильно поєднуємо їжу і не пережовуємо її належним чином, то у нас обов'язково будуть проблеми з травленням", - попереджає проф. Д-р Георге Менцинікопскі. Якщо ви не вживаєте достатню кількість рідини, з’являються проблеми з нирками, захворювання в печінково-жовчній сфері.