Хліб Наан з низьким вмістом вуглеводів - без стаупітопії без цукру
3 жовтня 2019 р. Від Staupitopia
Ідеально підходить як гарнір і для занурення: хліб з низьким вмістом вуглеводів
Ви коли-небудь замислювались, як ви можете приготувати власний хліб з низьким вмістом вуглеводів лише з кількома вуглеводами? Ось відповідь.
Я люблю цей хліб із низьким вмістом вуглеводів наан, тому що він ідеально підходить для занурення, і я не хочу пропускати його як гарнір до багатьох основних страв з низьким вмістом вуглеводів. Спробуйте один раз, і ви зрозумієте, про що я говорю.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
Ви повинні пам’ятати про це, готуючи власний хліб з низьким вмістом вуглеводів
Я вже успішно використовував тісто, яке я використовую для випікання хліба наан з низьким вмістом вуглеводів, для випікання піци з низьким вмістом вуглеводів, рулетів для піци з низьким вмістом вуглеводів або фокаччі з низьким вмістом вуглеводів. У солодкому варіанті я вже зробив смачні сирники без цукру, використовуючи основні інгредієнти цього тіста. Тісто для хліба з низьким вмістом вуглеводів - це тісто, яке ви можете легко використовувати по-різному і, перш за все, універсальне. Тим не менш, важливо дотримуватися кількох важливих порад при виготовленні тіста, щоб ви були задоволені результатом, як і я.
1. Використовуйте порошок лушпиння псилію
Велика різниця, чи ви використовуєте порошок лушпиння псилію * або мелену лушпиння псиліуму * для приготування хліба з низьким вмістом вуглеводів. Мелена лушпиння псиліуму просто не зв’язує достатньо води, тому ваше тісто в кінцевому підсумку не можна замісити або розкачати.
Оскільки ви можете впоратися з високоякісним порошком лушпиння псилію, як цей тут *, особливо довго, оскільки для випікання вам потрібно лише кілька чайних ложок, покупка, на мій погляд, безумовно варта.
Якщо ви зараз задаєтеся питанням, що ще можна зробити з порошком лушпиння псилію для рецептів з низьким вмістом вуглеводів, тоді погляньте на мій огляд рецептів, в яких я також використовую порошок лушпиння псилію.
2. Не використовуйте холодні інгредієнти
Інгредієнти, які ви використовуєте для випічки хліба з низьким вмістом вуглеводів, повинні бути кімнатної температури. Тож найкраще дістати їх з холодильника приблизно за 1 годину до початку випічки.
3. Використовуйте гарячу воду
У поєднанні з гарячою водою порошок лушпиння псилію * починає ще більше набухати, завдяки чому тісто легко формується.
Якщо ви хочете дізнатись більше про це, ви також можете переглянути відео з рецептами для приготування власної піци з низьким вмістом вуглеводів. У цьому відео ви можете побачити, наскільки різною є поведінка набухання порошку лушпиння псилію у зв'язку з холодною та гарячою водою.
4. Зберігайте час відпочинку
Щоб хліб з низьким вмістом вуглеводів можна було добре розкачати, слід охолодити тісто, загорнуте в харчову плівку, принаймні за 30 хвилин до подальшої обробки.
5. Посипте борошно руками та робочою поверхнею
Щоб розкачати хліб із низьким вмістом вуглеводів наан, слід обробити борошном робочу поверхню та руки. Потім розділіть тісто на шість приблизно рівних шматочків, трохи підсипте їх, сформуйте з них кульку, а потім розкачайте в тонкий корж.
До речі, я завжди люблю використовувати бамбукові волокна * для борошна при випічці вуглеводів. Вони дуже дрібні та нейтральні на смак, тому просто найкраще підходять для цього кроку.
Порада: У моєму Електронна книга з низьким вмістом вуглеводів і випікання Ви знайдете ще багато солодких та пікантних ласощів з низьким вмістом вуглеводів. Тут ви можете переглянути зміст.