Хліб, партнер для збалансованих дієт - les Nouvelles de la Boulangerie

Майже 3/4 французів кажуть, що звертають увагу на свій раціон, щоб контролювати свою вагу. Який вплив обмежувальних дієт на споживання хліба? Це те, що намагається виміряти Обсерваторія болю в дослідженні, представленому на останній виставці Dietecom.

Текст та фотографії Frédéric Vielcanet

(1) CREDOC: Дослідницький центр з вивчення та спостереження за умовами життя

(2) Дослідження можна переглянути на веб-сайті www.observatoiredupain.fr

boulangerie

Лікар Енні Лакуйс-Шабо, ендокринолог та дієтолог, перестала призначати дієти приблизно п'ятнадцять років тому, щоб схильні до дієти без надмірної кількості хліба.

Для Валері Муск-Камі, менеджера з комунікацій Обсерваторії болю, ми бачимо, що хліб більше не обов'язково присутній у всіх стравах.