Хліб шкідливий для нашого здоров’я, а не таким чином!
Навряд чи будь-яка інша їжа в секторі охорони здоров'я забезпечує такий регулярний догляд для обговорень як Хліб чи інші хлібобулочні вироби. Як щодо тебе? Ви любите їсти хліб і булочки або можете обійтися без них? У цій статті я хотів би розповісти вам про Лабіринт із зернових міфів вивести.
Тому що для мене я це вже передбачаю Цільнозернові злаки продовжує відігравати важливу роль у межах здорове і повноцінне харчування. Для цільнозернових продуктів та їх оздоровчий ефект Вчені висловлюються знову і знову в дослідженнях.
Супротивники зернових та консультанти з дієти
Однак у нашому суспільстві хлібобулочні вироби є сильно дискредитована пристроїв. звинувачення деякі дієтологи порівняно із зерновими продуктами каблучка:
"Занадто солоне, занадто оброблене, просто порожні вуглеводи і занадто багато непотрібних добавок".
Також статті про Хліб, солодка випічка, тістечка та інші доступні макарони залиште це оригінальне зерно злаків погано виглядає.
Крім того, більшість із них розмовляють між собою Дієтичний радник проти споживання перероблені зернові продукти назовні Є супротивники зернових, особливо ті Погано говорити про вуглеводи в зернових продуктах. Споживання зерен вони пов’язують із ожирінням та діабетом.
Але що поганого в поганій репутації?
Зернові, зокрема Цільнозернові злаки як і раніше служить для багатьох верств населення світу як засоби до існування. Велика частина необхідних поживних речовин, таких як Вітамін С, фолієва кислота, вітамін Е, бета-каротин, магній і цинк, ми приймаємо над повним зерном.
Це важливий момент:
Поради щодо різних дієт рідко розрізняють Цільнозернові продукти і Випічка, виготовлена з екстрактового борошна. Багато споживачів також часто ігнорують інші інгредієнти, що містяться в макаронах та борошняних виробах. Тому що перероблена їжа подобається Піца, тістечка, булочки, хліб та інші хлібобулочні вироби повні продукти тваринного походження.
Купуєте булочки та хліб в супермаркеті на a Лічильник самообслуговування, погляньте незабаром на етикетки. Наприклад, ви знайдете багато хлібців і булочок Молочний білок та інші добавки Знайдіть.
Жирний сир на піці або крем у торті також ігноруються. ковбаса та сир як топінг на булочки та хліб. Зазвичай ми споживаємо змащувані жири, молочні продукти та інші продукти тваринного походження разом із макаронами.
Мені прикро, що зернова борошно, зокрема, занепала славою.
Цільнозернові злаки проти екстракту борошна
Замість демонізації всіх зернових продуктів і одного Дієта концепції сліпий слідувати, нам слід дізнатись більше про ці продукти перед вживанням зернових продуктів. Бо є суттєвий різниця між Види зерна та спосіб їх переробки.
Застосовується наступне: Тим сильніше зерно зернових обробляється є, біднішими поживними речовинами є це. Цінні інгредієнти втрачаються під час обробки зерна. Один почався особливо в часи індустріалізації, Видаліть частини зерна. Ви це вирішили Розсада і зовнішні шари від зерна до зерна більш довговічний закрити.
Це не лише видалило швидкопсувні частини зерна, а й ті більшість поживних речовин. Додатково залишився відсутність харчових волокон містять більше того, що наш організм і особливо наш травлення вигода надзвичайно велика.
Спечіть його самостійно і запобігайте хворобам
Кращий Огляд інгредієнтів ваших недільних булочок, хліба з непросіяного борошна ввечері або торта для сімейної зустрічі, якщо у вас є все зробіть ці смаколики самостійно.
існує незліченна кількість рецептів, за допомогою яких можна легко зробити вафлі, тістечка, булочки та хліб спекти може. Лише кілька інгредієнтів і найкраще Цільнозернові злаки ви навіть можете насолоджуватися цим щодня.
І ти робиш із цим щось хороше. DGE (Німецьке товариство з харчування) наголошує на цьому Цільнозернові продукти мають сильну профілактичну дію є, коли справа доходить до появи Хвороби цивілізації йде. Вчені навіть рекомендують вживати цільнозернові продукти тричі на день, щоб зберегти здоровий та ситний ефект. ((Американська кардіологічна асоціація (2016): їжте щодня 3 або більше цільнозернових продуктів. Востаннє отримано доступ 6 лютого 2020 року. Доступно за адресою http://bit.ly/2ECFAFS.)) Регулярне споживання зменшує ризик серцевих захворювань Серцево-судинні захворювання, діабет ІІ типу та загальний рівень смертності.
Збільште вміст поживних речовин, пророщуючи зерна
До того здоров’я максимум отримати з цільного зерна, нехай зерна, що ви хочете обробити, спочатку проростати. Через процес проростання дублюється самі а саме Харчовий зміст і біологічна цінність зростає.
Також майте на увазі, що вам не просто потрібно випікати зернові злаки. Ви можете зробити це в готуватися різними способами. Їжте їх цільнозерновими, довівши до кипіння. Обробіть їх на овочеві котлетки, протестуйте пластівці з рослинним молоком або соєвим йогуртом на сніданок і вдосконаліть їх на вибір ягід.
Ви a абсолютний коханець цільнозернового хліба та макаронних виробів з непросіяного борошна? Нема проблем! Доповніть свої макарони з достатньою кількістю овочів і насолоджуйтесь смачним, нежирним намазом із домашнім цільнозерновим хлібом.
Перевірте себе поки що невідоме зерно такі як Оригінальні форми пшениці. Більшість з них переносять спельту, лимец, еммер та камут краще, ніж цільну пшеницю. Залежно від вашого смаку, ви можете чудово змішати жито, ячмінь та овес у різних пропорціях. Чи терпиш ти клейковина (білок клейковини, який міститься в більшості видів зернових) не особливо хороший або страждає на целіакію, ви можете покластися на т.зв. Псевдо-зерно ухилятися. Сюди входять просо, гречка, кукурудза, рис, каніхуа, амарант, тефф і лобода.
Ці теж безглютенові сорти містять цінні інгредієнти як вітаміни, мінерали та мікроелементи.