Хлібопекарські дріжджі, зневоднені калорії та харчова інформація
> Харчова інформація
Хлібопекарські дріжджі - це дріжджі, отримані з різних штамів Saccharomyces cerevisiae окремо або у вигляді суміші, що використовується для бродіння хліба в процесі виготовлення хліба. Традиційно продається у формі пресованих кубиків, зневоднених гранул або рідше у рідкій формі.
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття про хлібопекарські дріжджі з Вікіпедії французькою мовою (автори)
Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.
Хлібопекарські дріжджі, зневоднені
| Енергетична цінність (кКал) | - |
| Білки (г) | 44,5 |
| Вуглеводи (г) | 17.9 |
| З яких цукри (г) | 12 |
| Жир (г) | 6.37 |
| Вода (г) | 5.08 |
| Волокна (г) | 23.3 |
| Зола (г) | 7,99 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Також доступна інша харчова інформація: мінерали