Хміль - дорогоцінна природа

Хміль відомий кожному як важливий інгредієнт пивоваріння. Швидко зростаючий альпініст може прожити до п’ятдесяти років. Завдяки заспокійливому ефекту, хміль популярний у натуропатії та фармації. Лише мало хто знає, що ви можете це їсти.

Характеристика

Програми

Дикий хміль можна зустріти на узліссях лісів і набережних, де вони піднімаються на шість метрів по деревах і кущах. Розрізняють жіночі та чоловічі рослини. Непомітні жіночі квіти запилюються вітром.
Привабливі «шишки», що з’являються з жіночих квітів, роблять рослину самобутньою. Для промислового використання, наприклад, для виробництва пива, хміль вирощують у суто жіночих культурах, щоб уникнути можливого запилення.

У харчуванні

З квітня по липень молоді, зелені пагони хмелю можна збирати над землею. На смак вони нагадують шпинат і є делікатесом, який найкраще готувати акуратно в невеликій кількості підсоленої води.

Дуже рідкісну хмелеву спаржу збирають із сільськогосподарських культур, і, трохи пощастивши, її можна отримати у деяких хмелеробів у районах вирощування навесні. Це дорога спеціальність, оскільки врожай дуже трудомісткий. Залежно від типу грунту, набирання кілограма паростків хмелю може зайняти до двох годин.

Рецепт: Зелена лісова спаржа з трав’яними крихтами

Зв’яжіть молоді, зелені паростки хмелю в невеликі пучки шпагатом і варіть у підсоленій воді. Тим часом розтопіть трохи вершкового масла і підсмажте панірувальні сухарі до золотистої скоринки. Очистіть свіжою подрібненою дикою зеленню і залийте ними приготовлені паростки спаржі.

Цілющі аплікації

Свій заспокійливий ефект хміль зобов’язаний люпуліну, що міститься в шишках хмелю. Шишки швидко висушуються для терапевтичного застосування і використовуються цілими. Також можна відсіяти жовтий, трохи липкий люпулін із висушених шишок і використовувати лише цей порошок (хмелеве борошно).

Окрім заспокійливого ефекту, хміль стимулює утворення шлункового соку. Це покращує травлення. Гіркі речовини, що містяться, також допомагають при втраті апетиту.

Оскільки рослина також містить фітоестрогени, які дуже схожі на жіночий статевий гормон естроген, це також може бути корисним при симптомах менопаузи.

настоянка

Настоянка хмелю рекомендована внутрішньо, особливо тим, хто важко засинає. Найкраще приймати це за годину до сну.

Зовні антибактеріальну настойку хмелю можна застосовувати при погано загоюються та запалених ранах. Для цього нанесіть настоянку хмелю безпосередньо на рану і дайте їй висохнути, можливо, накрийте марлевою пов’язкою.

Хміль, змішаний з мелісою та валеріаною, робить чудовий смак сну та заспокійливого чаю.

Спазми в шлунку та менструальні болі також полегшуються хмелевим чаєм.

Для цього чайну ложку шишок хмелю заливають чвертю літра окропу. Потім дайте йому настоятися протягом 10 хвилин і процідіть.

особиста гігієна

Фітогормони, що містяться у хмелі, можуть протидіяти утворенню зморшок, тут олія хмелю може бути використана як спеціальна міра.

Кілька жмень шишок хмелю в гвинтовій банці залийте високоякісною рослинною олією.
Нехай він просочується протягом одного-двох тижнів, захищений від світла.
Процідіть і зберігайте у продезінфікованому склі, охолодженому та захищеному від світла.

Інше використання

Ароматичні подушки з хмелем поруч із подушкою для голови видають приємний аромат і полегшують засинання.

У деяких старих бібліотеках ви все ще можете знайти шишки хмелю як захист від вологи та шкідників.

Шишки та порошок лупуліну підходять для куріння, коли є внутрішній неспокій і напруга.

Розслаблюючі властивості хмелю можна також використовувати в якості добавки для ванни. Для цього насипте жменю шишок у стару шкарпетку, вузлик і помістіть у воду для ванни.

Ви можете знайти більше інформації та рецепти дикого хмелю та 35 інших рослин у нашій книжковій підказці:

Виходь! Ваше місто їстівне

Розпізнавання та збір порад

Дикий хміль може виростати до шести метрів у висоту. У цій країні це дуже часто. Він переважно росте на багатих азотом грунтах, але також на узліссях лісів і в чагарниках. Хміль рясно проростає зі своїх коренів, яким до п’ятдесяти років. Надземні пагони однорічні і гинуть після дозрівання насіння.

Листя яйцеподібні до серцеподібної форми, від трьох до п’яти часточок і зубчасті.
Стебла і черешки плетистої рослини мають якірні гачки.
Стебла правильно звивисті.
Хміль дводомний, тобто H. є чоловічі та жіночі рослини.
Чоловіча рослина утворює звисаючі жовто-зелені волоті.
Жіночі рослини утворюють конусоподібні помилкові колоски, квіти непомітні.

Свіжі шишки хмелю можуть викликати алергічні реакції у чутливих людей, саме тому під час збирання врожаю слід носити рукавички.

Поради щодо вирощування

Якщо ви хочете обробляти хміль у своєму саду, вам слід переконатись, що в ньому є решітка і що земля досить багата азотом. Хміль не терпить заболочування, але також не повинен бути занадто сухим.

Починаючи з травня, ви можете підтримувати рослину в його зростанні, прикладаючи вусики до шпалер правою рукою.

Перед новими пагонами навесні зріжте залишки висохлих пагонів безпосередньо над землею.

У районах, де широко вирощують хміль, може бути заборонено вирощувати чоловічі рослини. Потім їх слід видалити. У торгівлі пропонуються майже виключно жіночі рослини.