Хочете знизити ризик діабету Випийте чашку гарячого шоколаду перед сном
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Забудьте все, що ви знали про гарячий шоколад як ласощі. Чашка гарячого шоколаду перед сном може захистити організм від діабету, згідно з недавнім дослідженням, опублікованим у European Journal of Nutrition (EJN) та цитованим Daily Mail.
Експеримент, проведений на морських свинках, які харчувались виключно жирною їжею, що спричинило для них діабет 2 типу, показав, що дієта, що складається з какао-порошку, може покращити цю серйозну форму захворювання. Дослідники вважають, що їх результати можна застосувати до людей.
Контроль ожиріння за допомогою гарячого шоколаду
Загальновідомо, що темний шоколад багатий на флавоноїди - хімічну речовину, яка рухає кров і збільшує судини. Це саме те, що вчені намагалися максимально використати. Таким чином, під час дослідження морські свинки протягом десяти тижнів їли десять столових ложок какао-порошку або еквівалент чотирьох-п’яти склянок гарячого какао.
"Що мене здивувало, так це величина ефекту. Це не було настільки великим за вагою тіла, як ми очікували, але я був здивований різким зменшенням запалення та захворювань печінки ", - сказав професор Джошуа Ламберт з Університету штату Пенсільванія, один з учасників дослідження. вивчення.
Деякі показники, які можуть спричинити діабет 2 типу, що спричиняє резистентність до інсуліну, були значно нижчими у мишей, які годувались какао. Більше того, рівні наближались до рівня, зареєстрованого групою контрольних мишей, які отримували лише нежирну їжу. Таким чином, миші мали на 27% нижчий рівень інсуліну в крові, ніж нормальний, порівняно з тими, що харчувались виключно жиром.
Какао-порошок також зменшив кількість шкідливого жиру в печінці приблизно на третину. Занадто велика кількість цього жиру є очевидною ознакою того, що страждає ваша печінка. З іншого боку, той же професор Ламберт каже, що завдяки цій дієті на основі какао-порошку миші могли підтримувати вагу в межах норми.
Какао-порошок, древнє ліки
Какао-порошок застосовували як ліки з незапам’ятних часів. Насправді ацтеки або майя використовували порошок для лікування захворювань, лихоманки, болю в серці або кишечнику. У сучасну епоху какао-порошок розглядається як ароматична їжа, але останні дослідження підтверджують, що стародавні цивілізації знали його переваги. В останні роки лікарі виписують для споживання фрукти та овочі, багаті флаванолом, які, як видається, постійно знижують ризик раку, інсульту або серцево-судинних захворювань.
В даний час доведена біологічна активність флаванолу в какао-порошку веде до боротьби із запаленням та відновлення імунної функції. Професор Ламберт каже, що звернув свою увагу на какао, оскільки воно «вмочене» у флаванол, а його користь для здоров’я вивчається за допомогою інших продуктів, що містять сполуку, таких як зелений чай або вино. Хоча какао в основному споживається через шоколад, воно має мало калорій і жиру, але багате клітковиною.
"Більшість дослідників, які вивчали ожиріння, як правило, не вживають шоколад, оскільки він багатий жиром, цукром і вважається задоволенням. Однак какао-порошок не містить жиру і має низький вміст цукру ", - робить висновок професор.
Однак професор очікує майбутніх досліджень у цій галузі, щоб виявити, наскільки какао-порошок ефективний для лікування запалення, а також визначити, які продукти можна використовувати для споживання людиною.