Холодний авокадо-кефірний суп; МЕТЛИЦЬ ХВИЛИНА
Це літній варіант супу дуду. Кремова текстура, втішна, ситна, при цьому свіжа, легка та наповнена перевагами.
Авокадо пропонує свої хороші жирні кислоти. Кефір доповнює його невеликою нотою кислотності та багатством пробіотиків, тоді як огірок приносить свіжість та щасливу дію на кишковий транзит. Свіжа зелень забезпечує вітаміни та хлорофіл, тоді як цибуля виконує свою антиоксидантну роботу.
Органічні інгредієнти для 2 великих мисок:
- 1 пухкий і стиглий авокадо
- 1 свіжий огірок
- 250 мл молочного кефіру (або молока-риботу, або ряжанки)
- 1/4 невеликої свіжої червоної цибулі
- Кілька листя м’яти або свіжого базиліка
- Оливкова олія, сіль, перець, паприка в порошку.
Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти! Сіль і перець. Під час приготування додайте в миски тире оливкової олії та тримайте в прохолоді до смаку.