Хороші новини, перехід до більш стійкої дієти триває! Споживати від
За повідомленням WWF, продовольчий та сільськогосподарський перехід вже відбувається: розвиток органічного землеробства та коротких замикань, зменшення відходів у супермаркетах ... Але, на думку організації, політичним лідерам доведеться вжити заходів для заохочення цього руху.
Наприкінці листопада французьке відділення Всесвітнього фонду природи (Всесвітній фонд природи, одна з найважливіших організацій з охорони навколишнього середовища) опублікувало прес-реліз, в якому містяться 10 сигналів, "що підтверджують, що перехід до сільського господарства та продовольства розпочався ". Досить оптимістичний документ, оскільки французи вже почали змінювати свою практику та свої уявлення.
Заохочувальні сигнали
Перш за все, споживачі здаються добре і справді готовими до зміни аграрної моделі. Більш конкретно, згідно з опитуванням IFOP/WWF, проведеним у жовтні 2017 року, 69% французів готові платити більше за свої харчові продукти, щоб фермери могли отримувати більш високі зарплати. Або 89% респондентів хочуть бути проінформованими про наявність або відсутність пестицидів у харчових продуктах. Крім того, відповідальне сільське господарство прогресує: збільшується кількість переходів ферм на органічне землеробство, а використання антибіотиків зменшується. Такий розвиток органічного ринку створює робочі місця (наразі 118 000 прямих робочих місць). Крім того, WWF зазначає тенденцію "до більш відповідального пошуку сільськогосподарської сировини". Тож у жовтні минулого року великі світові продовольчі компанії пообіцяли припинити вирубування лісів.
Зміна способів споживання
Інші суттєві сигнали, висунуті Всесвітньою фондовою організацією: французи споживають більш "відповідально", оскільки частка сертифікованої продукції (органічна, Red Label або навіть чесна торгівля) зростає в кошику сімей. Це також стосується колективного та комерційного громадського харчування, частка органічного набирає популярності. Також французи обмежують споживання м’яса. Це неухильно зменшується протягом 10 років. У той же час все більше компаній скидають акумуляторні батареї, а харчові відходи зменшуються в супермаркетах. Дійсно, кількість свіжих продуктів, що збираються в супермаркетах асоціаціями продовольчої допомоги, збільшується! І короткі замикання та інші альтернативні методи закупівель прогресують.
Продовжуйте діяти
Отже, для Всесвітнього фонду природи очевидно, що французи готові: у країні існує "культурна більшість, що складається з фермерів, споживачів, місцевих громад, виробників та компаній, які вже здійснюють перехід на своєму рівні. нова сільськогосподарська та харчова модель ”. Природоохоронна організація чекає на дії, конкретні заходи від політичних лідерів, щоб заохотити та не уповільнити цей рух. Паскаль Канфін, генеральний директор WWF Франція, заявляє в тому ж прес-релізі, що, коли Генеральна Асамблея з питань продовольства завершується, “WWF France закликає уряд вжити необхідних заходів, заходів, що відповідають очікуванням і вже розпочатому переходу французами ”. WWF хоче "внести свій вклад у новий пакт між фермерами, першими жертвами домінуючої промислової сільськогосподарської моделі та громадянами". Отже, готовий взяти участь ?