Хороші закуски, кекси з овочами; Сонячна Мімі

ПІДГОТОВКА: 15 ХВИЛИН

ГОТУВАННЯ: 20 ХВИЛИН

ВИРОБОК: 12 МАФФІН

КАТЕГОРІЯ: VEGAN

»Без яйця

»Без молочних продуктів

* без глютену: пшеничне борошно замінити вівсяною

* без горіхів: замініть мигдальне молоко на вівсяне або кокосове

? Я думав, що поділюсь з вами цим рецептом з початку літніх таборів, і, як і я, ви можете додати овочів до обіду для своїх дітей. Зі свого боку, моя дочка ЛЮБИТЬ ці дрібні четвірки, і раптом у неї є невелика доза овочів, ні побачених, ні відомих. Ці булочки дуже смачні, добре збалансовані і перш за все не дуже солодкі.

Псст! Чи знали ви, що в середньому кабачку більше калію, ніж у банані однакового розміру! ?

інгредієнти

1 с. насіння Чіа

1/4 склянки води

1 ⅔ склянки цільнозернового борошна

1 с. розпушувача чай

1 с. чай з содою

1 с. чай з корицею

щіпка солі

½ чашка кленового сиропу

½ чашка мигдального молока

¼ склянка кокосової олії

1 ½ тертого кабачка

⅓ чашка вівсяних пластівців

підготовка

Поставте решітку в центр духовки і розігрійте духовку до 350 ° F.

Залити 1 ст. насіння чіа в 1/4 склянки води і дайте піднятися приблизно 5 хвилин. Поки не буде отримана желатинова текстура.

Мідії змастіть кокосовим маслом.

У великій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, соду, корицю та сіль. Заповідник.

В іншій мисці перемішайте суміш насіння чіа, кленовий сироп, розтоплене кокосове масло та мигдальне молоко.

Як тільки вологі інгредієнти добре перемішаться, додайте їх до сухих інгредієнтів і перемішайте, поки не залишиться слідів борошна.

Додайте кабачки і вівсянку і обережно перемішайте.

Розподіліть тісто рівномірно між формочками (приблизно половина)

Випікайте 18-20 хв, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою.

Дайте охолонути. Відформатуйте і дайте охолонути на стійці.

---