Хороший, але поганий Солодкий отрута

Цукор завдає хаосу людському тілу, що призводить до серйозних захворювань
Відмова від цукру і заміна його медом і фруктами благотворно впливають на здоров’я через кілька днів

Ми все частіше чуємо, що цукор шкодить вашому здоров’ю. Якщо ми впевнені, що жири відповідають за багато проблем, ми поглядаємо на шкідливість цукру з деякою поблажливою. Печиво, плитка шоколаду здаються такими нешкідливими. А що тоді буде несолодкою кавою? Або дні народження без вини?
Невеликі смакові насолоди змушують нас повірити, що цукор здається не таким поганим. І все ж настільки погано ховаються в маленьких білих гранулах, що, якби ми про них знали, ми назавжди відмовилися б від цукру. На прізвисько "біла отрута" цукор заспокоює внутрішні органи. І класична, і натуропатична медицина вивчали цей інгредієнт і визначили: цукор - це чиста хвороба.

Задоволення, яке руйнує здоров’я

Щодня дослідники виявляють нові та шкідливі наслідки вишуканих солодощів. Рафінований синтетичний цукор, тобто у найбільш шкідливій формі, присутній у сучасному раціоні людини у помітних кількостях. А отже, багато захворювань, які вражають не тільки окремих людей, а й цілі популяції. Люди серйозно заплутуються, вважаючи, що якщо його видобувають із природного продукту, цукрового буряка чи очерету, то автоматично цукор у магазинах приносить певну користь для організму. Цей білий порошок набагато токсичніший, ніж передбачається. Відбілювання цукру проводиться діоксидом сірки, добавкою, що називається Е 220. Це зменшує вміст вітамінів, викликає проблеми з диханням у хворих на астму, а у високих концентраціях може викликати проблеми з шлунково-кишковим трактом. . Цукровий буряк містить понад 50 поживних речовин, тоді як цукор має лише одне: сахароза, вона не має іншого впливу на організм. Переробляючи цукор, втрачає свої поживні речовини.
Людський організм звик за сотні тисяч років перетравлювати і засвоювати лише природні комбінації цукрів у фруктах та овочах. Для того, щоб переробити синтетичну речовину, їм доводиться докладати великих зусиль, що є справжнім шоком для цілої низки органів, створюючи дисбаланс в ланцюзі.

Як працює ворог?

Що відбувається, коли ми їмо цукристу їжу? Цукор легко проникає в тонкий кишечник і потрапляє в кров, де викликає відчуття насичення та гіперглікемії. Це спричинить стан фізичного та нервового збудження. Надмірно попереджена підшлункова залоза буде виділяти більше інсуліну, ніж зазвичай, що призводить до зниження рівня цукру в крові нижче середнього. Незабаром настає стан гіпоглікемії. Печінка виконає свій обов'язок і передасть частину запасів вуглеводів у кров.
Всі ці зміни порушують обмін речовин і з часом втомлюють і зношують організм (особливо підшлункову залозу), виснажуючи при цьому нервову систему. Якщо підшлунковій залозі стає все важче нормалізувати рівень цукру в крові, наслідки неминучі: цукровий діабет. За оцінками, в Румунії понад 600 000 людей страждають на різних стадіях діабетом.
Інша проблема виникає в імунній системі, яка буде частково інактивована протягом декількох годин після прийому цукру. Це означає небезпечне та непотрібне потрапляння на грип, захворювання легенів, сечовивідні та кишкові інфекції, риніт, синусит.

Карієс, ожиріння, ревматизм

Карієс зубів спостерігається у 94% населення, яке споживає цукрові продукти (у 6 разів частіше, ніж 200 років тому, до відкриття цукру). Причиною є, як вважають, не той факт, що солодощі сприяють розвитку бактерій на зубах, а порушення ланцюга обмінних процесів кальцію. Ожиріння поширене у великих солодощах. Це не тому, що цукор занадто калорійний, а тому, що він порушує гормональний баланс, що призводить до підвищення апетиту та надмірного розвитку жирової тканини. Ще одним згубним наслідком споживання цукру є целюліт, відлякуючий вигляд апельсинової кірки в результаті порушення обміну речовин. Ряд інших захворювань, таких як ревматизм, анемія, астенія, дегенерація кісток, розсіяний склероз, синусит та хронічний риніт, гормональні порушення погіршуються як наслідок надлишку цукру. Вони відступають ніби за допомогою магії, відмовившись від цього.

Остеопороз, рахіт, рак

Нестача кальцію і навіть остеопороз також настають з часом, особливо якщо регулярне вживання цукру супроводжується сильним стресом. З іншого боку, було виявлено у людей, які повністю відмовляються від цукру і сидять на дієті з великою кількістю сирих фруктів та овочів, що поступово кальцій знову добре засвоюється. Іншими захворюваннями, спричиненими великим споживанням цукру, є: алергія, склероз, хвороби серця, гастрит, коліт ферментації, порушення менструального циклу.
У дітей часте вживання солодощів впливає на процеси росту, призводить до рахіту та ламкості кісток, викликає передчасне статеве дозрівання, породжує поведінкові проблеми (зниження волі вони, схильні до насильства, знижують здатність до концентрації). Більше того, рак, особливо рак товстої кишки, входить до списку захворювань, спричинених цукром. Недавні дослідження показали, що люди, які вживають багато солодощів та інших цукристих продуктів, у п’ять разів більше схильні до локалізованого раку, особливо в травному тракті.

Лікарі рекомендують взагалі відмовитися від солодощів. Спробуйте цей експеримент спочатку місяць, і ви відразу помітите чудодійний ефект дієти без цукру. Рафінований цукор НЕ необхідний для людського організму. Хто повинен від цього відмовитись? Люди з сімейною історією діабету, люди з сильним стресом, діабетом, алергією, рецидивуючими інфекціями, остеопорозом, гіпокальціємією, серцевими захворюваннями, гормональними порушеннями, діти на межі статевого дозрівання І, люди з гіперацидним гастритом або ферментативним колітом, серцеві. Відмова від цукру дещо еквівалентна відмові від наркотиків після деяких загальних симптомів з відміною: втома, нервозність, головні болі. З волею можна перемогти все, що завгодно. Але ви також повинні звернути увагу на цукор, прихований у безалкогольних напоях, консервах, концентрованих супах. Уважно вивчайте етикетки! Прихований цукор є навіть у дієтичних продуктах. Збільшені злаки часто містять рафінований цукор і вуглеводи, ароматизовані йогурти додали цукор, щоб заповнити брак натуральних фруктів. У знежирених версіях немає жиру, а натомість цукру.
Надмірно оброблені продукти, такі як арахісове масло, макарони або кетчуп з піци, гірчиця, майонез та готові до вживання салатні заправки, овочеві соуси містять цукор.

Натуральний цукор, а не замінник!

Як відмовитися від солодкого препарату?

Дієтологи стверджують, що якщо відмовитися від вишуканих солодощів, тяга до чогось солодкого зникне через два тижні. Щоб цей перехід було легше переносити, намагайтеся уникати довго оброблених продуктів на користь свіжих, в максимально наближеному до природного стану. . Візьміть 1-2 чайні ложки меду на день по черзі з нерафінованим коричневим цукром і якомога більше фруктів. Чистий фруктовий цукор (фруктоза) необхідний і є найбільш здоровим. Замініть білий хліб на хліб з непросіяного борошна. Вживаючи білок під час кожного прийому їжі, ви зможете легше підтримувати баланс цукру в крові протягом дня. Замість солодощів їжте горіхи, мигдаль, фініки, що містять природні вуглеводи, а також клітковину, яка уповільнює засвоєння цукру.

Виробництво цукру з цукрових буряків розпочалося в останні десятиліття 18 століття за ініціативою хіміка Андреаса Маргграффа. У Європі він став основною їжею після Першої світової війни. В даний час у світі виробляється близько 85 мільйонів тонн кристалізованого цукру щороку. Це означає, що кожна людина споживає близько 20 кілограмів на рік. У деяких країнах споживання цукру на душу населення перевищує 60 кг.

У всіх солодощах є цукор

Цукерки та карамелі виготовляються з карамелі (дві частини цукру та одна частина глюкози). Розплавлена карамельна маса містить барвник, ароматизатор та кислоту.
Халві - це концентрований сироп, в який потрапило багато повітря шляхом збивання в гарячому стані розчину сапонінів.
Лайно отримують кип'ятінням суміші цукру, глюкози та крохмалю до гелеутворення.
Трава являє собою кип’ячений сироп до тих пір, поки розчин не стане перенасиченим, щоб при охолодженні та змішуванні він застиг у вигляді мікрокристалів.
Мармелад отримують гарячим желюванням (як лайно) різних фруктів, багатих пектинами або порошками пектину.
Magiun готується як варення з будь-яких видів фруктів без присутності пектину, з меншою кількістю цукру.
Холодець виготовляють із багатих на пектин фруктових соків кип’ятінням з цукром.
Цукровані (глазуровані) фрукти - це фрукти, зварені в цукровому сиропі.
Шоколад складається з жирної пасти із смажених какао-бобів, цукру, какао-масла та лецитину.
Халву отримують із насіння соняшнику. Їх серцевина обсмажується, подрібнюється, а потім змішується з приблизно рівною кількістю гарячої халві.

Вміст цукру в їжі

Безалкогольні напої 350 мл: 8-11 чайних ложок цукру
Солодощі, желе 2 ст.л .: 10 ст.л цукру
Шоколадна плитка 90 г: 5 чайних ложок цукру
Цукерки 120 г: 20 чайних ложок цукру
Шоколадний торт 235 г: 15 чайних ложок цукру
На чашку: 8 чайних ложок цукру