Хороший розмір nde - свіжий

• 1
• 2
• 3
• 4-й
• 5
• 6-й

Ви, я, ми і всі завжди смакуємо краще

Ліза Шрайбер з дитячого саду Гартенштадт надає великого значення натуральні інгредієнти. Карстен Лохаус, менеджер Altenzentrum Sonnenhof, робить акцент на абсолютно прозорому та надійному Управління якістю, тоді як Беттіна Фукс дбає про збалансоване харчування свого сина. Існують різні причини довіряти apetito як свого партнера по кейтерингу. З нашою комунікаційною кампанією "Вагомі причини" ми хотіли б відверто поговорити про все, що говорить про пропозиції та послуги нашої компанії та відповісти на ваші запитання з цих тем.

Ми говоримо про теми, які нам близькі до серця, наприклад, про походження нашого інгредієнти, наш Якість м’яса та сезонні покупки як основний принцип діяльності компанії. Наша концепція "вагомих причин" базується на шести опорах, які зосереджені на центральних питаннях Купівля, кулінарне мистецтво, якість, Свіжість, відходи і насолода на основі. Кожна з цих тем є вагомою причиною вибрати apetito як надійного кейтерінг-партнера.

Є багато вагомих причин для apetito

Купівля

Як ми робимо покупки

Сезонні покупки - це наш основний принцип

1. Добробут тварин
2. MSC
3. якість
4. Наші інгредієнти
5. сезонні покупки
6. Біо

Прихильність покращенню добробуту тварин

Ми впевнені, що довгостроковий економічний успіх можливий лише одночасно взявши на себе відповідальність за людей, природу та навколишнє середовище. Для нас як сімейного бізнесу це означає активну відповідальність за краще харчування. Підтримка ініціативи щодо захисту тварин є логічним доповненням до наших зобов'язань щодо сталого розвитку.

Хотіли б ви дізнатися більше? Клацніть тут для статті в журналі:

apetito виступає за стійке рибальство

Як постачальник систем, що має дуже широкий асортимент товарів, різноманітним асортиментом є наша сила. Ми також акцентуємо увагу на різноманітності, коли справа стосується риби. Ми пропонуємо різні види риби з дикого вилову та рибництва або аквакультури. Оскільки деяким рибним запасам у Світовому океані все більше загрожує перелов, стійке використання рибних ресурсів є важливим аспектом наших дій.

Ось чому ми купуємо лише у надійних постачальників, які дотримуються зазначених квот на риболовлю. Крім того, значна частина нашої рибної продукції сертифікована MSC.

Якість не має меж

Наші покупці купують найкращий смак. Завжди там, де все як слід: сорт, грунт, клімат та багато іншого. Ось чому наша червонокачанна капуста походить від німецьких фермерів, а імбир з Китаю. Звичайно, ми віддаємо перевагу коротшим транспортним маршрутам.

Крім того, ми купуємо наші інгредієнти лише у сертифікованих компаній, які мають ефективну систему забезпечення якості. Ми підтримуємо регулярний контакт з ними, щоб гарантувати, що ми використовуємо лише бездоганні та перевірені інгредієнти.

Тільки найкраще для наших страв

Вибираючи партнерів-виробників та постачальників, ми приділяємо найбільшу увагу дотриманню законодавчих норм. Крім того, у нас є спеціальні стандарти якості apetito, які наші покупці регулярно перевіряють на відповідність. Приблизно половина наших інгредієнтів надходить з німецьких регіонів, таких як капуста Рейнська.

Вони хочуть точно знати, звідки все береться?

Кожен інгредієнт має свій ідеальний час збору врожаю

Будучи сімейною компанією, apetito дуже зацікавлений діяти стабільно. Ось чому ми були першим постачальником заморожених продуктів харчування, який пройшов сертифікацію відповідно до DIN EN ISO 9001 в 1994 році, а в 1998 році ми узгодили наш екологічний менеджмент з EMAS. З тих пір ми щорічно перевіряємось.

Ця стійкість також відображається в тому, що ми купуємо фрукти та овочі, коли це в сезон - адже саме тоді смак та зовнішній вигляд найкращі. Завдяки холодному сну ми можемо купувати свої інгредієнти сезонно, але насолоджуватися ними круглий рік!

Харчування з доданою вартістю стійкості

Органічні продукти по всій Європі однаково маркуються органічним логотипом ЄС. Більшість цих продуктів у Німеччині також мають гексагональну державну органічну печатку.

Слово "органічний" охороняється законом. На всі продукти харчування, що продаються під цією назвою в ЄС, застосовуються суворі правила, які охоплюють весь виробничий ланцюг. Принаймні раз на рік ми також відвідуємо контрольний орган, який доводить, що apetito відповідає органічним нормам ЄС.

якість

Як ми забезпечуємо якість

Остаточні сенсорні перевірки для кожного меню

Якість та безпека для наших клієнтів

Перевірка якості

Від поля до тарілки

якість та безпека

Внутрішній та зовнішній аудит

У нас ретельно перевіряється кожен крок процесу: від поля до вхідних товарів, кухні та складу морозильної камери до дверей замовника. Для нас це означає велику кількість лабораторних контролів. Вибір інгредієнтів та партнерів з доставки має найвищий пріоритет у apetito. Вимоги до інгредієнтів, виробників та постачальників викладені в письмовій формі, а відповідність їм перевіряється згідно з планами випробувань. Інгредієнти досліджуються у власній лабораторії компанії з мікробіології, харчової цінності та аналізу залишків. Вони можуть використовуватися як інгредієнти для меню та компонентів меню, лише якщо вони схвалені. Цей постійний процес забезпечення якості забезпечує максимально можливу надійність продукції та процесу. Ви можете прочитати детальну інформацію про наші стандарти якості тут.

На додаток до лабораторного контролю, меню також має пройти остаточний сенсорний контроль. Остаточна перевірка меню проводиться від імені гостей апетитного столу в тесті випуску. Там перевіряються зовнішній вигляд, запах, смак, консистенція, а також упаковка та маркування.

В рамках сертифікації управління якістю згідно DIN ISO ми проводимо внутрішні та зовнішні аудити з 1994 року. apetito сертифіковано відповідно до:

• DIN EN ISO 9001: 2015 - управління якістю
• БІО-печатка відповідно до органічних норм ЄС
• НАССР - відповідно до Регламенту (ЄС) No 852/2004

Детальний список усіх сертифікатів для apetito AG ви можете знайти тут.

Крім того, apetito пропонує сертифіковане меню на обід відповідно до стандартів якості Німецького товариства харчування (DGE). apetito підтверджує, що норми щодо заморожених продуктів та гігієна харчових продуктів, а отже, і керівні принципи HACCP виконуються постійно під час виробництва, зберігання та транспортування меню та компонентів меню. Ми гарантуємо це шляхом ретельного вибору постачальників, перевірки вхідних товарів та регулярних перевірок під час приготування меню та компонентів меню. Тут ви знайдете детальну інформацію про наші тести якості.

---