Хрін з лимонним кремом, якісний рецепт
Інгредієнти
На 4 особи:
- 400 г хрону
- 100 г жирних вершків
- 2 столові ложки лимонного соку
- Сіль
Посуд:
- Терка вертикальна, з дрібною сіткою
Підготовка
Підготовка:
- Почистіть, а потім очистіть коріння хрону.
- Потім натріть їх за допомогою вертикальної терки і за допомогою дрібної сітки.
- Потім покладіть тертий хрін в миску і додайте лимонний сік і сіль. Добре перемішати.
- Потім поступово включайте крем-крем, постійно помішуючи.
- Подавайте негайно.
хрін
- Невеликі затяжки з яєчним кремом з лосося
- Теплий салат із чистотілу з хроном та пармезаном
- Копчений вугор з пореєм, збитими вершками з хрону
- Збиті вершки з хрону та кропу
- Тушонка з хріну з хріном
- Теплі устриці з хроном
- Копчені вугри з цибулею-пореєм, збиті вершки з хрону
супроводи
- Салат з холодного пенне з помідорами черрі та кабачками
- Картопляний салат з кмином та коріандром
- Літній салат з динею, помідорами черрі та моцарелою
- Швидкий салат з грецькою фетою, оливками, помідорами та огірком
- Справжній бельгійський картопля фрі
- Гратін з баклажанів з пармезаном (парміджана)
- Запечена картопля зі соусом зі свіжих трав і сиром
- Салат з кабачків із фета та малиновим вінегретом
вершки
- Панна котта з малиновим кулі
- Морські гребінці в крихті, з кремом-пореєм
- Крем з шафрану з морськими гребінцями та лангустинами
- Курка з шампанським, вершками та сморчками в запіканці
- Крем з ріпи з пармезаном
- Селянський суп з квасолі
- Крем з кабачків з імбиром, зацукрованими лимонами, базиліком і пармезаном
- Томатний крем з базиліком і червоною цибулею
сметана
- Панна котта з малиновим кулі
- Гребінці з кремом пармезан
- Пюре з селери зі свіжими вершками та коріандром
- Яєчна запіканка з фуа-гра
- Макарони Гратін
- Тальятелле з горохом, квасолею, кремом та пармезаном
- Підошва філе з вершками та дрібною зеленню
- Панна Котта з білим шоколадом та маракуєю
лимон
- Limoncello (лимонний лікер)
- Курячий тагін з оливками та зацукрованими лимонами
- Шашлик з розмарином і лимонним гребінцем
- Форель на грилі з чебрецем
- Пенне з моцарелою з буйволів з лимоном та базиліком (Італія)
- Смажені на сковороді гребінці, пюре з гороху з цукатами лимона
- Кардамон Вишневе желе
- Соус з лимона, імбиру та коріандру
основний рецепт
- Кляр для пивного млинця
- Песто з базиліком або песто аль-дженовезе (оригінальний рецепт)
- Старомодна заправка з гірчиці, часнику та меду
- Помідори Конфі/сушені помідори
- Гірчичний вінегрет
- Соус бієрний
- Оливкова олія і лимонний вінегрет
- Відвар з птиці (основний рецепт)
гарнір
- Гратін з баклажанів з пармезаном (парміджана)
- Запечена картопля зі соусом зі свіжих трав і сиром
- Гратиновий дофініс
- Пюре з метеликів
- Запіканка з цвітної капусти з пармезаном та горгонзолою
- Запечена картопля, шинка, груєр та фонтина
- Томатне картопляне рагу
- Гратін з цибулі-порею з пармезаном
гарніри для горщика
Тривалість: 0 не визначено (0 не визначено для приготування - 0 не визначено для приготування)
для
Середній рейтинг: 0,0/5 на 0 осіб
Ваші коментарі та запитання
скажіть, будь ласка, чи можна цей препарат зберігати в холодильнику, або навіть заморозити.
Велике питання, яке викликає суперечки: хрін - це справжній супровід чи лише приправа. Ви б порівняли це більше з картоплею чи імбиром ? Дякуємо за швидку відповідь!
Я використовую хрін протягом багатьох років, і я дуже довго зберігаю його дрібно натертим в оцті, подаю з холодними нарізками або тертим свіжим, остерігайтеся очей, дуже інвазивним, надзвичайно важким для добування з землі, але надзвичайно хорошим.
Прекрасний Ельзас 12.12.2008
Так, бажано тримати підготовку прохолодною. Що стосується коренів хрону, просто загорніть його в газету і поставте в хлібці в холодильник. Крім того, обидва можна заморозити.
Прекрасний Ельзас 12.04.2008