Хром у; дієта, надмірна вага та діабет
Незамінний для метаболізму цукрів
Кальцій
Хром
Мідь
Залізо
Йод
Магній
Селен
Кремній
Цинк
Хром необхідний для функцій інсуліну (який контролює рівень цукру в крові). Таким чином, він впливає на метаболізм вуглеводів (цукрів), який при порушенні може призвести до ожиріння та діабету.
Наші хромовані потреби
Рекомендована добова норма становить приблизно Від 40 до 60 мкг на день для дорослого (залежно від країни).
При дефіциті можуть з’явитися порушення обміну цукру та жиру, включаючи:
- надлишок жиру в крові,
- діабет,
- гіпоглікемія,
- непереносимість глюкози ...
В індустріальних країнах повідомляється про дефіцит хрому, особливо у людей, які споживають занадто багато рафінованого цукру. Зверніть увагу, що рівень нашого хрому також падає з віком, стресом та споживанням продуктів кортизону.
Де його знайти ?
Він у великій кількості міститься в мідіях, різних горіхах, устрицях і в менших кількостях у фініках, грушах, креветках та цільнозерновому борошні.
М'ясо, молюски, риба, яйця, цільні зерна, горіхи та деякі фрукти та овочі також є хорошими джерелами хрому.
| Основні джерела хрому на 100 г (розрахунок в мг) | |
| Пивні дріжджі | 220 |
| Мідії | 128 |
| Бразильський горіх | 100 |
| Устриці | 57 |
| Теляча печінка | 43 |
| Фініки сушені | 29 |
| Груша | 27 |
| Креветки | 26 |
| Помідор | 20 |
| Брокколі | 16 |
| Гриби | 17 |
| Цілий ячмінь | 13 |
| Фундук | 12 |
| Але | 9 |
| Жовток | 6 |
Дії хрому в організмі
Встановлено, що хром підвищує реакцію тканин на інсулін. Таким чином, краща стабілізація рівня інсуліну та глюкози в крові сприяє регулюванню ваги та обмежує ризик розвитку діабету.
Втрата ваги
Деякі дослідження показали, що хром діє при втраті ваги, а інші - ні. Можливо, що хром діє в цьому сенсі лише тоді, коли присутній порушення метаболізму цукрів (зокрема, стійкість до інсуліну, що сприяє накопиченню цукрів у вигляді жирів на рівні живота).
Крім того, замість того, щоб представляти хром як союзника при схудненні, слід сказати, що він може діяти у випадках, коли проблема зайвої ваги пов’язана з порушенням метаболізму цукрів та інсуліну.
Зауважте, що деякі кажуть, що це відіграє роль у почутті голоду. Це можна пояснити регулюванням рівня інсуліну, обмеженням бажання їсти солодку на смак їжу.
Контроль рівня цукру в крові та діабет
Дослідження на щурах в 1957 році показали дію хрому на регуляцію рівня цукру в крові. Сьогодні ми показали сприятливу дію при діабеті 2 типу.
Деякі випробування дійшли висновку, що це було б ефективніше тут у поєднанні з вітаміном B8.
Збільшення м’язової маси
Немає доказів того, що хром може впливати на м’язову масу. Можливо, може бути, що він регулює накопичення жирової маси, але все ж логічно думати, що тоді це буде лише вторинним для нинішніх порушень метаболізму цукрів. Тож це стосуватиметься не всіх.
Добавки хрому
Рекомендується лише при підозрі на нестачу хрому або при цукровому діабеті 2 типу або порушеннях рівня цукру в крові з надлишками ліпідів у крові або без них.
Європейський науковий комітет з харчових продуктів пояснив, що не було небажаних побічних ефектів при споживанні хрому до 1 мг на добу.
Вплив добавок хрому на метаболізм глюкози та ліпіди: систематичний огляд рандомізованих контрольованих досліджень. Балк Е.М., Таціоні А та ін. Догляд за діабетом. 2007 серпня; 30 (8): 2154-63
Хром та його відношення до вуглеводного обміну. Mertz W - Med Clin North Am. 1976 липня; 60 (4): 739-44.
Піколінат хрому не покращує ключових особливостей метаболічного синдрому у дорослих із ожирінням, що не страждають діабетом. Iqbal N, Cardillo S, та ін. Metab Syndr Relat Disord. 2009 Літо; 7 (2): 143-50