Хрусткий огірковий салат без олії (низькокалорійний і простий) - насолоджуйтесь калоріями

Хрусткий, низькокалорійний салат з огірків із заправкою зі свіжих трав без олії.

Мені найбільше подобається цей легкий і свіжий огірковий салат зі шніцелем або стейком. Оскільки трави в надпростій заправці (цукор + оцет + вода) пряні і придатний акомпанемент до ситних страв.

Величезний плюс: Огірковий салат залишається хрустким (навіть наступного дня) - це робить його неперевершеним кандидатом на приготування їжі, пікнік, наступний фуршет або на барбекю. На жаль, з листовими салатами справи йдуть інакше: через півгодини ніхто не наважується підійти до зів’ялої та сумної миски. Тут цього не відбувається.

Невелика примітка для (таємних) тих, хто п’є серед нас:
Всього в заправці 40 г цукру! Кількість калорій на порцію стосується скибочок огірка та соусу, який прилипає до огірка. Соус, що залишився в мисці, був вимкнений Ні в розрахунку на кількість калорій. Оскільки скибочки огірка повинні плавати в соусі, ця величезна кількість вже правильна. Якщо ви хочете споживати соус, додайте додатково 41 ккал на порцію 10 г цукру. Навіть це не був би кінець світу для вашого дефіциту.

Поради та хороші ідеї для хрусткого та простого салату з огірків

Відпускати це важливо. Чим довше скибочками огірка дозволяється купатися в заправці, тим кращим буде смак. Відразу після того, як ви його одягли, салат може мати смак занадто кислим і занадто солодким одночасно. Однак смак з часом змінюється і стає гармонійним. Тож нехай салат з огірків сидить у холодильнику принаймні 30 хвилин.

Заправка занадто кисла? Кислоту можна пом’якшити водою. Просто додайте ще один постріл води. При необхідності приправити сіллю і зеленню.
Не додайте більше цукру, це занадто змінює смак і розбалансовує кисло-солодкий смак.

Для вимірювання рідин я завжди використовую чарку, оскільки мірна чашка починається лише з 100 мл. Звичайно, в заправці немає алкоголю! 😀

Замінити цукор на підсолоджувач (еритритол тощо)? Варто спробувати замінити частину цукру підсолоджувачами. Однак я цього не пробував, бо уявляю, що заправка не смакуватиме повністю. Цукор має власний природний смак, якого тоді не було б. Оскільки я не п’ю заправку, порівняно велика кількість цукру не є суттєвою. Салат з огірків все ще низькокалорійний - якщо не пити соус.

У вас є лише оцтова есенція вдома? Не біда, ви просто розбавляєте оцтову есенцію: 1 столова ложка оцтової есенції + 4 столові ложки води. З цієї суміші ви берете кількість, зазначену в рецепті.

Фантазійні варіації? Салат з огірків справді смачний із простою заправкою з трав! Якщо вам подобається, ви можете спробувати такі ідеї:

дрібно нарізаної цибулі
Лимонний сік замість оцту
Розмішайте в соусі 1-2 чайні ложки гірчиці
Замість цукру використовуйте мед/сироп агави
В готову заправку розмішайте 1 столову ложку чистого йогурту

Більше, ніж просто салат! Солоні огірки ідеально підходять як начинка для гамбургерів та хот-догів.

Залишки салату з огірків (і заправку для салату) можна перелити в гвинтову банку з кришкою і тримати щільно закритою в холодильнику протягом 2 днів.

Що робити з низькокалорійним салатом з огірків? Трохи натхнення:

М'ясо: стейк, шніцель, фрикадельки, ...
Риба: лосось, тріска, ...
картопляний гратен

Ще смачніші ідеї для вашого наступного салату - спробуйте ...

Приємно готуйте і напишіть мені, як вам сподобався простий салат з огірків без олії. Я також дуже радий вашим фотографіям в Instagram - просто приєднуйтесь до мене # насолоджуватися калоріями відмічати!