Хрусткий салат з сома та зеленого манго на 2 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • * 200 гр. філе сома (або подібне)
  • * 1 зелене манго
  • * 2 столові ложки пальмового цукру
  • * 2 столові ложки арахісової олії
  • * 1 столова ложка рибного соусу (нам пла)
  • * 4 маленьких червоних перцю
  • * 1 вапно
  • * 2 червоних цибулини

Підготовка

1 * Дуже дрібно подрібніть м’якоть манго. Додайте сік лайма до тертого манго.

салат

Додати пальмовий цукор, перець, нарізаний тонкими кільцями, рибний соус і подрібнену цибулю

Все добре перемішати.

2 * Риба на пару (+ 10 хвилин).

3 * Подрібніть м’якоть риби виделкою.

4 * Зачекайте близько години, щоб м’якоть риби трохи висохла.

5 * Нагрійте олію у воку.

6 * Поступово збризніть м’якоть риби дуже гарячою олією (риба повинна хрумтіти).

7 * Подавайте хрусткий салат з риби та манго окремо.