Хто їсть м’ясо; фактичний, провокаційний аргумент; Koechnetz 2019
Далі, з люб'язного дозволу автора Аннет Саваткі, ми документуємо витяги зі статті "Хто їсть м'ясо ..." (з: "Гамбургська дебатта", 4 липня 2011 р.)
і сподіваємось на жваву і, звичайно, фактичну дискусію:
Хто їсть м'ясо ...
перешкоджає приготуванню дев’яти інших вегетаріанських страв.
На виготовлення стейка витрачається до 15 000 літрів води. М'ясо - надзвичайно розкішний символ статусу. Для отримання однієї калорії тварини потрібно від 6 до 26 рослинних калорій, залежно від виду.
дозволяє іншим померти з голоду
Кожна сьома людина страждає від голоду і кожні три секунди хтось від нього помирає. Це близько мільярда людей, що голодують, і 8,8 мільйонів людей, які помирають від голоду щорічно, більшість із них - діти. І більшість із трьох мільярдів людей, які, як очікується, збільшать чисельність населення світу у найближчі 40 років, народяться в країнах, де значна частина населення вже недоїдає. Жан Ціглер, спеціальний посланник ООН з питань права на їжу, називає масове вбивство голодом, оскільки його можна було легко уникнути. Земля може прогодувати до дванадцяти мільярдів людей - припускаючи, що вони переходять на рослинний раціон.
М'ясо - надзвичайно розкішний символ статусу. Для отримання однієї калорії тварини потрібно від шести до 26 рослинних калорій, залежно від виду. Наприклад, для виробництва одного кілограму яловичини потрібно близько 10 кілограмів рослинної їжі. Отже, якщо ви їсте начинку на стейку, ви перешкоджаєте приготуванню дев’яти інших вегетаріанських страв. При виробництві цього одного стейка витрачається до 15 000 літрів води.
Наявні сільськогосподарські площі на душу населення приблизно вдвічі зменшились з 1950 р. Внаслідок приросту населення та наслідків кліматичних змін. У той же час кількість поголів’я бразильської худоби зросла більш ніж на 40 мільйонів тварин. В даний час чотири п’ятих світового врожаю сої та більше третини врожаю зерна використовуються для годівлі худоби. Роками міжнародні інвестиційні фонди масово скуповують сільськогосподарські землі, особливо в країнах, що розвиваються. Це супроводжується примусовим переміщенням дрібних фермерів та руйнуванням місцевих сільськогосподарських ринків. Глобальні ціни на зерно з 2000 р. Зросли втричі, а на кукурудзу - навіть у чотири рази. Аналітики ринку сходяться на думці, що зростаючий попит на м'ясо є основною причиною вибуху ціни. І не тільки для спекулянтів, навіть для політичних геостратегів, сільськогосподарська сировина вже давно є гострою темою.
шкодить клімату та навколишньому середовищу
Забруднення цілих регіонів та їх підземних вод рідким гноєм є основною екологічною проблемою в результаті виробництва м'яса, але аж ніяк не найсерйознішою. Споживання м’яса та молока призводить до викидів, що завдають більшої шкоди клімату, ніж глобальний рух, і тому є основною причиною зміни клімату. Яловичина спричинює викиди у 90 разів більше, ніж овочі, масло в десять разів шкідливіше для клімату, ніж маргарин. Сотні тисяч гектарів тропічних лісів були очищені та очищуються для отримання пасовищ та для вирощування кормів. На додаток до СО2 у тваринництві в немислимих кількостях виробляються також оксид азоту та метан. Метан, який в основному виробляється під час перетравлення жуйних тварин, у 23 рази більше шкідливий для озонового шару, ніж СО2. До речі, уникання м’яса та молока досягло б якнайшвидшого кліматично-політичного успіху.
відповідає за дуже паршиву роботу
Тільки в Німеччині щороку люди вбивають, шкурують, рубають та упаковують 56 мільйонів свиней. Один працівник бійні повинен вбивати 1500 свиней за годину - вісім годин на день, протягом місяців, років, а може і десятиліть. Робота в галузі промислового тваринництва та переробки - це не тільки погано оплачувана, погано розглядається, одноманітна та «брудна робота» у всіх сенсах цього слова. Це моторошна робота. Вони змушують людей назавжди придушити будь-яке співпереживання з негайно страждаючим, кричущим, безпорадним створінням. Вони притупляються, жорстоко ставляться і викликають відчай. Про це свідчать шокуючі повідомлення працівників відгодівлі та яток.
шкодить вашому власному здоров’ю
«М’ясо - це частинка життєвої сили» - в агро-лобі десятиліттями така реклама рекламувалась платниками податків. Це швидше клює траву. Проблема полягає не лише у забруднених діоксинами, що спричиняють BSE або генетично модифікованих кормах, а й у масовому бумі наркотиків, без якого промислове тваринництво не може функціонувати. У США тваринам годують більше антибіотиків, ніж людям - із передбачуваними катастрофічними наслідками. Через збільшення стійкості до антибіотиків епідемії, які подолало людство, можуть повернутися з усіх сил.
Органічне м'ясо може вживати кожен, хто "лише" хоче страждати серцево-судинними захворюваннями або раком. Також було науково доведено, що споживання молока виводить з організму більше кальцію, ніж постачає - це не забезпечує міцність кісток, а навпаки, остеопороз. Молоко це робить? Якщо ви вірите рекламі, ви також можете стрибнути з хмарочоса з Red Bull.
можу перестати це робити
Не хитаючись: навіть високопродуктивні спортсмени є веганами, тобто без будь-яких продуктів тваринного походження, і задоволення аж ніяк не залишається на стороні. Життєздатних причин споживання м’яса, молока чи яєць немає - але існує низка серйозних причин проти цього.
Від двох до дев'яти відсотків населення є вегетаріанцями: цього недостатньо. Політичні заходи вже давно обговорюються публічно, навіть якщо вони застосовуються рідко. Податки на розкіш на продукти тваринного походження, дні без м'яса в громадських їдальнях, дієві заборони - що ... можливо?