Худніть і підтримуйте вагу за допомогою правильних кишкових бактерій евідеро
Незалежно від того, хороші ми чи погані перетворювачі корму, тобто швидко або важко набираємо вагу, це пов’язано з колонізацією нашого кишечника певними бактеріями та мікробами. Це часто вже визначається при народженні. Але за допомогою певної дієти ми все одно можемо впливати на кишкову флору. Як ми можемо успішно схуднути і які продукти для цього підходять, професор д-р Акст-Гадерманн, викладач з питань зміцнення здоров'я в університеті в Кобурзі, у своїй новій книзі "Тонкий з кишечником".
Інтерв’ю веде Аннет Кумонт
Тонкий завдяки правильним кишковим бактеріям
Шановна місіс Акст-Гадерман, деякі люди просто дивляться на шматочок шоколаду, і він відразу ж припадає на їх стегна. Інші можуть їсти стільки, скільки хочуть, і при цьому не набирати вагу. Чому так?
Протягом декількох років відомо, що насправді є люди, які є «добрими переробниками кормів». Причина в тому, що хтось інший Склад кишкових бактерій ніж зі стрункими людьми. Кишкова флора людей із надмірною вагою часто не настільки різноманітна, як у худорлявих людей, тобто можна знайти не так багато різних штамів бактерій. Тепер, звичайно, можна було б запитати: що таке курка, а що - яйце? Чи відрізняється кишкова флора через те, що дві групи людей харчуються по-різному, або сама кишкова флора відповідає за надмірну вагу?
Різні експерименти показали, що очевидно завдяки мікробам ми швидше набираємо вагу. Якщо ви переносите кишкові мікроби мишей із зайвою вагою, вони швидко набирають вагу, а кишкові мікроби худорлявих гризунів залишаються стрункими - і з тією ж їжею. Також у людей було виявлено, що худорляві люди, яким через хворобу пересадили стілець людині із зайвою вагою, раптово швидко набирали вагу і мали мало можливостей - незважаючи на фізичні вправи та дієту - знову скинути кілограми.
Є кілька причин, чому певні мікроби швидше кладуть кілограми на наші стегна. З одного боку, визначає склад мікробів, скільки калорій з їжею надходить в організм. “Густа кишкова флора” спрямовує організм щодня Від 150 до 200 калорій більше до. Протягом року це додає до 10 кілограмів додаткової ваги, якщо ми з цим нічого не робимо.
З іншого боку, клітини кишечника можуть використовувати кишкові мікроби Гормони форму. Залежно від складу кишкових мікробів виділяються більш-менш ситні гормони. Дослідження також показали, що на смакові рецептори також можуть впливати бактерії. Як результат, кишкові мікроби також контролюють наш апетит до певної (нездорової) їжі.
Згідно з науковими знаннями, кишкова флора людини прищеплюється відповідно утворюючими мікроорганізмами при народженні. Чи тип індивідуального метаболізму вже визначений при народженні?
Кілька перемикачів вже встановлені при народженні. Наприклад, у дітей, які народилися природним шляхом, кишкова флора відрізняється від такої, як після кесаревого розтину. Але інші впливи в перші роки життя, такі як кількість братів і сестер, яких годують грудьми або годують пляшковою їжею, домашніх тварин тощо, впливають на склад кишкової флори.
Відповідно до сучасного стану знань кишкова флора розвивається в перші роки життя і стабілізується у віці від трьох до п’яти років. Тоді він дуже схожий на дорослий мікробіом. Якщо спосіб життя не зміниться принципово протягом наступних кількох років або якщо буде проведено кілька антибіотикотерапій, склад кишкової флори залишається досить стабільним.
Вчені припускають, що діти, матері яких їдять особливо мало під час вагітності, щоб залишатися стрункими, часто особливо швидко накопичують жир в організмі протягом усього життя, щоб підкріпитися проти майбутніх криз голоду. Це правильно?
Так, це правда. Це явище називається "програмування плода". Наскільки мені відомо, вплив кишкових мікробів тут ще не досліджено. Швидше, адаптаційні процеси відіграють певну роль в дитячому організмі, що може призвести до змін, наприклад, у метаболізмі цукру та жиру. Ці зміни часто тривають все життя.
Однак існують також дослідження, які не лише вказують на недоїдання в утробі, але і на його важливість Переїдання в утробі матері або відразу після пологів як можливий пуск для подальшого ожиріння.
Наскільки харчові звички матері відіграють основну роль під час вагітності щодо її власної харчової поведінки?
З експериментів на тваринах відомо, що Апетит і пізніше харчова поведінка запрограмований в утробі матері. Якщо під час вагітності кролиць-мам годують певною їжею (що досить незвично для кроликів), їх потомство також віддасть перевагу цьому.
Які різні типи метаболізму існують внаслідок індивідуальної колонізації кишечника?
Струнка з кишечником від Майкла Акст-Гадерман
Жодних метаболічних типів неможливо визначити на основі складу кишкових мікробів. Двоє людей можуть мати абсолютно різну флору кишечника, і при цьому обидва бути здоровими і худорлявими. Однак можна виявити, що особи з дуже одноманітна кишкова флора мають більший ризик отримати зайву вагу або захворіти. Крім того, мікроби або групи мікробів Bacteroidetes, Bifidobacteria та Akkermansia muciniphilia, схоже, захищають від ожиріння.
Деякі види з групи Firmicutes (деякі молочнокислі бактерії, такі як Lactobacillis acidophilus, стафілококи та ін.), Схоже, сприяють ожирінню, якщо вони у великій кількості трапляються в кишечнику.
Таким чином можна позитивно впливати на кишкову флору
Як можна впливати на кишкові бактерії та травний тракт і, отже, на масу тіла за допомогою дієти?
Якщо ви хочете різноманітну і здорову кишкову флору, вам також доведеться харчуватися різноманітно. Якщо на стіл щодня подають лише готові страви, у кишечнику розмножуються лише певні групи мікробів, інші гинуть, кишкова флора стає одноманітною і ризик ожиріння зростає.
Є також такі продукти харчування пребіотичні інгредієнти містять. Вони повинні регулярно бути на столі. Пребіотики - це неперетравна для нашого організму клітковина, яка живить кишкові мікроби та забезпечує здоровий кишковий клімат. Вони заохочують розмноження бажаних мікробів для схуднення. Його також можна використовувати як їжу для бактерій
Чи існують конкретні продукти харчування, яких, як правило, слід уникати метаболізму, схильному до надмірної ваги?
Так, їжа с швидкозасвоювані вуглеводи (Вироби з білого борошна, солодощі), оскільки вони всмоктуються високо в кишечнику, а мікроби у товстій кишці неправильно харчуються. Крім того, дієта з високим вмістом жиру - це також змінює флору кишечника в бік «жиру». Тому нездорове харчування вдвічі проблематичне: з одного боку, воно забезпечує багато калорій, а з іншого боку також сприяє розвитку мікробів, які роблять нас товстішими.
Що саме ви можете зробити, щоб знати, який вид кишкових бактерій у вас є?
Можна взяти зразок калу в лабораторії. Це коштує близько 100 євро. Це трохи дешевше, якщо ви перевіряєте лише так званий “індекс ожиріння”, тобто “індекс надмірної ваги”. Тут ви можете побачити, як співвідношення Bacteroidetes (тонких мікробів) до Firmicutes (група мікробів із надмірною вагою).
Як виглядає кишкова дієта, коли ви її пропонуєте?