Худніть під час їжі! Духовне Сонце світить щастям!
Як? 'Або' Що ?! Я там шокував не одного, правда? Заспокойтесь, дозвольте пояснити.
Коли ви набираєте вагу, щось призвело до того, що ваші жирові клітини накопичують занадто багато енергії, якої не вистачає для решти тіла. Отже, ви набираєте вагу, але вам все одно бракує енергії, ви втомилися, і ваше тіло відчуває, що йому потрібно більше їсти. Це "щось" часто є інсуліном, гормоном.
Це явище висунули доктор Вальтер Віллетт, голова Гарвардського відділу харчування, і д-р Девід Людвіг, професор харчування в Гарвардській школі громадського здоров'я. Вони навіть пояснюють, що зменшення кількості калорій може погіршити проблему, оскільки ваше тіло вже не отримує достатньо енергії. З іншого боку, вживання правильних видів їжі може пом'якшити реакцію організму на інсулін і дозволити жировим клітинам звільнити енергію, яку вони містять в організмі. Таким чином, голод зменшується, а метаболізм прискорюється.
Ви пояснюєте мені цю історію з інсуліном ?
Отже, товщиною стає не кількість калорій, яку дає їжа, а те, наскільки сильно вона виділяє інсулін. Інсулін - це гормон, який повідомляє жировим клітинам заповнюватися.
І вгадайте, що змушує виділяти інсулін? Це є…. барабанні рулони ... ЦУКР !
Не випадково ожиріння вибухнуло, насправді ми зменшили споживання жиру і замінили його цукром і крохмалем.
Продукти, що підвищують рівень інсуліну
Інсулін виділяється у відповідь на високий рівень цукру в крові, тобто у відповідь на високий рівень цукру в крові. Наприклад, продукти, які стимулюватимуть вироблення інсуліну, відомі як продукти з високим глікемічним індексом.
Ці продукти є:
- Продукти, багаті білим цукром: цукрова пудра, солодощі, печиво, желе з фруктів, промислові джеми, глюкозний сироп тощо.
- Вироби з рафінованих круп: біле пшеничне борошно, білий хліб, білий рис, кукурудзяні пластівці, макарони, пироги, піца тощо.
- Оброблені продукти: солодкі промислові йогурти, готові страви, промислові джеми, аперитивні торти, хрустяшки, газовані напої тощо.
Ось кілька прикладів глікемічних показників (ГІ), чим вище ГІ, тим більше їжа збільшує рівень цукру в крові:
- Пиво: 110
- Картопляне пюре (будинок): 91
- Біле пшеничне борошно: 85
- Кукурудзяні пластівці/Кукурудзяні пластівці: 85
- Пиріг з листкового рису: 85
- Багет з білого хліба: 70
- Безалкогольні напої: 65
- Піца: 60
- Цільне борошно: 60
Продукти, що регулюють рівень цукру в крові
Тож це чудова хороша новина! Ви можете покласти на свою тарілку ті смачні страви, які колись забороняли: оливкова олія, горіхи, авокадо, темний шоколад і навіть темне м’ясо, як курячі стегна. Це пов’язано з тим, що цілісні та необроблені продукти, в тому числі з високим вмістом жиру та калорій, зменшують реакцію на інсулін та протидіють набору ваги.
Харчовими продуктами, що регулюють рівень цукру в крові, є:
- Свіжі фрукти та овочі загалом. Очевидно, ви можете це відпустити !
- Продукти, багаті клітковиною: артишок, горох, брюссельська капуста, авокадо, бобові, квасоля, деякі насіння, включаючи насіння льону, насіння чіа та лободи.
- необроблені продукти, багаті хорошим жиром: жирна риба багата на омега-3, такі як лосось, сардини та скумбрія. Мононенасичені жирні кислоти, такі як олеїнова кислота, що міститься в оливковій олії, а також в авокадо.
- Білки: м’ясо та яйця (від тварин, не поглинених антибіотиками, якщо це можливо).
Дозвольте навести кілька прикладів продуктів з низьким глікемічним індексом:
- Яблука: 35
- Ессенський хліб (пророщені злаки): 35
- Помідори: 30
- Червоні фрукти: 25
- Чорний шоколад: 20
- Сира морква: 17
- Кабачки: 15
- Олеагінові плоди (мигдаль, фундук тощо): 15
- Юристи: 10
Виняток, що підтверджує правило: Остерігайтеся молочних продуктів, які мають низький глікемічний індекс, але все ж стимулюють секрецію інсуліну. Тому механізми зберігання організму поводяться так само, як і з продуктами з високим ГІ.
Змова
Отже, мораль історії така: шоколад - так, але без хліба! а, лайно, я вбив вас на місці, правда? Хороший хліб з непросіяного борошна, тому ...
Якщо говорити серйозніше, далеко від того, що я хочу розлютити вас щодо глікемічного індексу. Це, безумовно, хороший показник для уникнення набору ваги. Однак, щоб залишатися здоровим і мати метаболізм, який спалює жир і дає вам багато енергії, майте на увазі, що вітаміни та мінерали відіграють не менш важливу роль.
Тож подумайте про варіювання страв, їжте свіже, їжте ціле, уникайте оброблених продуктів або продуктів, виготовлених із рафінованих зерен, і ви вже добре почнете. !