Хвороба Крона протизапальна дієта REFLEX OSTEO

Важливість дієти для сприяння самопочуттю, як і при розвитку певних патологій, значна. Тому наш раціон є одним із основних екологічних даних для визначення походження наших порушень, а також для запобігання або навіть лікування деяких захворювань.

Запальне явище є дуже поширеним симптомом, який певні продукти можуть допомогти запобігти та зменшити (як при хворобі Крона), або навіть вилікувати.

Що таке запальне явище ?

Перше, що слід знати, це те, що існує не просто одне запальне явище, а стільки явищ, скільки органів і типів тканин, уражених запаленням. Тому запальне явище різноманітне, дуже складне і дуже поширене. Протизапальні препарати, такі як кортизон або аспірин, також відомі кожному і часто призначаються та використовуються.

Витоки запалення

Запалення тканин (див. Остеопатію тканин) - це нормальне імунне явище, що відображає реакцію тканини на атаку. Тому запалення - це не хвороба, а вираз органічного захисту, спрямованого на вигнання збудника.

Але запалення, яке виникає без видимих причин або яке триває або стає сильним через агресивність збудника, може мати шкідливі наслідки для організму. Крім того, запальний процес може іноді вироджуватися через аномалії тканин.

Значна кількість причин може спричинити таке явище.

Інфекційні хвороби, спричинені мікроорганізмами (віруси, бактерії, паразити, гриби тощо).
Деякі аутоімунні та/або хронічні захворювання, такі як хронічне запальне захворювання кишечника (ВЗК), яке включає хворобу Крона та виразкову коліку.
Фізичні причини (травми, опіки, вплив холоду, укуси тощо).
Сторонні тіла, крім мікроорганізмів (ендогенні або екзогенні агенти) тощо.

Велика складність цього нормального захисного процесу полягає в тому, що він сам може спричинити патологічний стан, який іноді стає хронічним. Цю проблему створює низка так званих аутоімунних захворювань, стійке запальне явище яких ускладнює лікування (ревматоїдний артрит, розсіяний склероз, астма, ВЗК тощо). Дійсно, у цих випадках стійке запалення тканин індукує безперервність деградації тканин, що, отже, важко заживає протягом тривалого періоду.

Механізм запалення

Повністю запалитися може лише васкуляризована сполучна тканина. Процес дуже складний і включає судини, клітини, хімічні речовини, що беруть участь або пригнічують запалення, а також позаклітинні дані. Специфіка запальної реакції буде залежати від виду збудника, тканин та органів, уражених нападом, самого пацієнта та його історії хвороби.

Це відбувається поступово у чотири складні стадії, які ми тут не будемо детально описувати (судинно-ексудативна реакція, клітинна реакція, дебридмент та рубцевий процес).

Запалення може бути гострим і стихати протягом декількох днів, а також хронічним і тривати кілька місяців, а то й років, іноді поступово посилюючись.

Класично лікування запальних явищ базується на стероїдних або нестероїдних протизапальних препаратах, таких як кортизон, аспірин або ібупрофен. Однак наш щоденний раціон може також мати безцінне значення для запобігання, полегшення або навіть зменшення такого розладу.

Важливість протизапальних дієт у зменшенні хвороби Крона

Хоча деякі продукти можуть викликати запальні явища, інші можуть обмежувати, зменшувати або навіть придушувати запалення. Це особливо стосується хвороби Крона, яку можна полегшити за допомогою певної дієти з протизапальними властивостями.

Речовини, що володіють протизапальною силою

Ці молекули численні, і всі вони відіграють цікаву роль, як у профілактиці, так і в лікуванні запалення.

Спочатку ми можемо розглянути дев’ять з них, які належать переважно до сімейства флавоноїдів, відомих своєю протизапальною дією.

Антоціани: це рослинні пігменти, що містяться в листі, пелюстках і плодах.
Бромелаїни: це природні ферменти, що містяться в ніжці ананаса з протизапальною дією.
Лікопін: це червоний пігмент, що належить до сімейства каротинів і міститься у фруктах та овочах. Це каротиноїд, присутній у найбільшій кількості в організмі людини.
Капсаїцин: це алкалоїд, який міститься виключно в червоному перці чилі.
Беталайн: це знову пігмент від темно-жовтого до фіолетового кольору, який міститься в деяких фруктах та овочах та певних грибах.
Кверцетин: пігмент певних квітів, фруктів та овочів.
Алліцин: це молекула, присутня переважно в сімействі алісових (часник і цибуля) і має доведену протизапальну дію.
Куркумін: пігмент, який міститься лише у спеції куркума та, як відомо, інгібує два фактори, що беруть участь у запальному процесі.

Серед протизапальних речовин ми також знаходимо відому омегу 3. Омега 3 - це поліненасичені жирні кислоти, які організм не може синтезувати сам. Тому йому потрібна їжа, щоб її отримати. Їх терапевтичний інтерес широко пов'язаний із підтримкою рівноваги здоров'я, а також протизапальною дією. Однак слід враховувати баланс омега 3 та омега 6 (мононенасичені жирні кислоти), омега 6 має протизапальну дію при надмірному споживанні.

Протизапальна дієта: тверда їжа

Існує багато твердих продуктів харчування, що представляють інтерес для запобігання запальним захворюванням та боротьби з ними, але деякі з них є більш актуальними, ніж інші. Ось неповний список головних друзів на нашій тарілці:

Фрукти та овочі є першими твердими продуктами харчування, які, як вважають, сприяють самопочуттю. І недарма всі вони містять певну кількість пігментів з антиоксидантною та протизапальною силою. Підсумовуючи, ось кілька фруктів та овочів, які потрібно регулярно вживати для запобігання або лікування запалення:

ананас, що містить бромелайн,
червоні плоди: вони містять антіокіанців і кверцетин (чорниця, полуниця, вишня, ожина, чорна смородина, чорний виноград та ін.),
деякі каротиноїди, що містять лікопін: варений помідор, кавун, грейпфрут, червоний перець для основних,
буряк для беталаїну,
червоний перець для його капсаїцину,
цитрусові, брокколі та каперси за вміст у них кверцетину,
часник і цибуля за вміст аліцину.

Риба є другим типом твердої їжі з протизапальною дією завдяки високій концентрації омега 3. Це стосується переважно жирної риби, такої як лосось, скумбрія, оселедець, сардина, форель тощо.

Горіхи також багаті на омегу 3. Це головним чином випадок горіхів, багатших за деяку рибу, а також фісташок, мигдалю та фундука.

І в цій таблиці протизапальних продуктів ми не повинні забувати спеції. Серед багатьох спецій, що представляють терапевтичний інтерес, куркума першою пропонує справжню протизапальну дію завдяки куркуміну. Свіжий імбир містить гінгерол, хімічно схожий на капсаїцин червоного перцю, який надає йому сильну протизапальну та антиоксидантну силу. Цікавими є також коріандр і каррі.

Нарешті, ми не повинні забувати і нашого дорогого друга шоколад. І так, окрім приємного споживання, він містить флавоноїди.

Протизапальна дієта: рідка їжа

Серед наших друзів, які борються із запаленням, різні рідини мають зіграти свою роль.

Першими, і не менш важливими, є рослинні олії (незаймані та бажано холоднопресовані) та тварини, головним чином за їх багатство в омега-3.

Лляна олія: славиться своїм дуже високим рівнем омега-3, вищим, ніж у лосося.
Оливкова олія: багата олеоканталом, речовиною, яка має ефекти, подібні до ібупрофену, і дуже потужним антиоксидантом.
Ріпакова олія: це також дуже цікаво, оскільки воно містить збалансовану пропорцію як омега 3, так і омега 6.
Олії волоського горіха та фундука.
Олія зародків пшениці.
масло печінки тріски.

Інші рідини (проте не слід зловживати ними) також цікаві. Це випадок з чай і червоне вино за вміст флавоноїдів.

Таким чином, як ви зрозумієте, наша їжа є союзником вибору, яким не можна нехтувати у підтримці нашого самопочуття і особливо в боротьбі із запальними явищами.

Читаючи цю статтю, ви хотіли б глибше проаналізувати свою проблему ?
Наша мережа остеопатів - у вашому розпорядженні для консультації.

Ізабель Валлійська

Спеціалізуючись на філософії медицини, я пропоную зміст з медичної етики, гносеології, а також соціологічний підхід до питань охорони здоров’я та різноманітність концепцій нормального та патологічного. Мене особливо цікавить поява нових ліків та питання дисциплінарного взаємодоповнення.