Хвости омарів на пару в рецепті крему для схуднення

ІНГРЕДІЄНТИ

Кількість людей: 4

4 омари
10 мл легких рідких вершків
2 столові ложки сушеного естрагону
1 столова ложка рибного бульйону
Перець еспелетт
Солоний перець

ПІДГОТОВКА

Підготовка: 15 хв
Готування: 15 хв

Доведіть 2,5 см води до кипіння у великій каструлі з підсоленою водою. Помістіть омарів один на одного, накрийте кришкою і дайте 12 хвилин варити 450 омарів, коли вони закиплять. Додайте 1 хвилину на додаткові 125 г.

Злийте омарів, видаліть голову і хвіст, а потім розріжте їх уздовж. Зберіть будь-яку рідину, що стікає, а також яйця, якщо такі є. Тримати теплим.

У невелику каструлю влийте вершки та бульйон. Додайте рідину з омарів, посоліть і поперчіть і перемішайте. Нагрівати на повільному вогні.

Коли крем стане гарячим, додати естрагон і посипати чилі. Полийте цим кремом половинки омарів.

Подавати тарілками і подавати з гарним салатом !