Їдять, виводять з організму, запліднюють, їдять
СОРТИ КОРМУВАННЯ ТА ВИРОБНИЦТВО
Влітку молочні корови з’їдають до 100 кг трави на день. Вам не тільки подобається свіжа трава, її також можна сушити або силосувати. А молочні корови також їдять рослини, про які їхні предки навіть не знали сто років тому. Ми, люди, називаємо «концентрований корм» та «мінеральний корм» новою їжею.
Більша частина корму виробляється на луках та полях самих ферм, звідси і термін «власний корм ферми». Лучний корм на сьогоднішній день має найбільшу частку основного корму в Австрії - від 60 до 100 відсотків.
Розкидання рідкого гною та гною повертає на поле цінні поживні речовини.
> ФОН: Шлях поживних речовин
Корм
Свіжий зелений корм
Корова або сама забирає свіжу траву під час випасу, або фермер косить її і доставляє до своєї стайні. Пасуча корова належить меншості в Австрії. Приблизно від 15 до 20 відсотків молочних корів самі випасають корм. В останні роки спостерігається тенденція до сезонного випасу худоби.
Луговий корм, який майже повністю висушується в полі за допомогою сонячної енергії, відомий як сіно. За допомогою системи сушіння сіна фермер сьогодні може використовувати вентиляцію, щоб висушити корм, зібраний трохи вологіше в сховищі сіна, і таким чином захистити його від псування через цвіль. Менш цінні листя видів конюшини та трав кришаться і забезпечують дійну корову важливими поживними речовинами та мінералами. Старі методи сушіння сіна, такі як "Heumanderl", "Hiefler" та "Schwedenreiter", здебільшого зникли, тому що тут потрібно багато людей, яким доводиться класти трубку і знімати корм руками на брусах або на дроті.
Силос з трави та кукурудзи
Корм також може бути збережений завдяки молочнокислому бродінню. Він повинен бути герметично закритий і зберігатися. Окрім силосу з трави, у молочній промисловості важливе значення має також кукурудзяний силос. Фермер косить корм, вносить його та силосує в силос або пресує в тюки корму. Після декількох тижнів зберігання корм ферментується, має кислий запах, як квашена капуста, і його можна годувати молочним коровам. Частка кукурудзяного силосу в силосованому кормі в Австрії становить від 15 до 20 відсотків. Скільки насправді багато в чому залежить від регіону та клімату. Силосна кукурудза особливо добре процвітає в м’якому кліматі.
Концентровані та мінеральні корми
Концентрат корму
Мінеральні корми
Мінеральні корми доступні як доповнення до основних кормів. Він збагачений мінералами, мікроелементами та вітамінами. При більш високих надоях корова також потребує кальцію, фосфору тощо, але також вітамінів та мікроелементів. Зокрема, консервований корм (сіно та силос) з часом втрачає ці речовини, тому їх доводиться годувати.
ВІДНОСИНИ ЕФЕКТИВНОСТІ І ФІТНЕСУ - "ТУРБО-КОРОВА"
На додаток до «генетичного потенціалу», раціон кормів, зокрема, визначає надої корови. Експерти, фермери та представники молокозаводів не тільки позитивно ставляться до раптового збільшення надоїв за останні роки. Багато споживачів також стурбовані цим. Зростають голоси, які бачать тут давно перетнуту межу. Здоров’я, довголіття, плідність та загальна фізична форма корови страждають від однобічної орієнтації на надої.
Концентровані корми також зазнають критики через відносно сумнівну екологічну рівновагу. Корова стає все більше і більше прямим харчовим конкурентом для людей. Крім того, раціон молочної худоби з високою часткою концентрату монокультурного виробництва - особливо з-за кордону - має загалом значно гірший екологічний баланс.
Зацікавлені експерти
У будь-якому випадку, деякі опитані нами експерти та фермери поділяють побоювання щодо здоров’я корів. Експерт із питань охорони здоров'я тварин та ветеринарний лікар Йоганн Гаштайнер: " Все більше і більше "означає, що вивчаються ліміти - все більше концентрованих кормів. У якийсь момент ви наближаєтесь до точки, де певні межі перевищуються. Наприклад, при 50-процентному концентрованому кормі в раціоні така межа буде досягнута Тварини це відображають. Якщо ви це зробите, у вас буде все більше і більше проблем, пов’язаних зі здоров’ям тварин. Це не так, як тварини мертві за одну ніч. Але це також може трапитися ".
Здоров’я також важливо
Органічний фермер Себастьян Герцог годує лише мінімальну кількість концентрованих кормів. Він знає, що це означає, що його корови Голштейну не можуть встигати за багатьма своїми особливостями щодо продуктивності. Але підтягнута корова з кращими показниками здоров’я та довшим життям для нього важливіша. Здорова корова також мала б економічний сенс. Той факт, що деякі його однокласники думають і поводяться тут по-різному, підсумовується так: «Тут яловичину перетворюють на свиню.
Без ГМО
У багатьох країнах концентровані корми, особливо соя, вирощуються з генетично модифікованим насінням. Австрійська молочна промисловість погодилася відмовитись від генетично модифікованих кормів для внутрішнього ринку. Купуючи корми, фермери повинні переконатися, що вони не містять ГМО. Соєвий шрот, виготовлений без генної інженерії, дорожчий. Тому австрійські молочні фермери годують порівняно мало сої.
ARGE Gentechnik-frei присуджує та контролює знак без ГМО. Контроль здійснюється зовнішніми, спеціально сертифікованими організаціями. Як часто залежить від оцінки ризику. У випадку продуктів тваринного походження, таких як молоко, основна увага приділяється контролю за кормами, оскільки вони, швидше за все, містять генетично модифіковані рослини.