Ігристі природні води в 10 питаннях - Doctissimo
Що ховається за цими маленькими бульбашками, від яких страви виблискують? У чому різниця між газованою водою та газованою водою? Звідки береться газ? Доктісімо відповідає на всі ваші запитання про ігристі води.
1. Що в маленьких бульбашках ?
Бульбашки в газованій воді містять вуглекислий газ або вуглекислий газ (CO2).
2. Звідки береться газ? ?
Газ, що міститься у газованій воді, може бути різного походження. Таким чином, розрізняють "природні ігристі" води (St-Yorre, Vichy Célestins, Perrier або Quezac), "газовані" або "ігристі" води (Badoit, Salvetat). У першому випадку газ надходить із самого джерела води, він пов’язаний із земною вулканічною активністю. Газована вода спочатку є негазованою водою, до якої на фабриці під час розливу додають газ.
3. Що означає термін «з доданим газом»? ?
Води з "доданим газом" або "газованою" - це все ще води, в які під час розливу в воду було додано вуглекислий газ. Вони не можуть претендувати на позначення "природний газований", і виробники повинні вказати на пляшці, що вода газована.
4. У чому різниця між газованою водою та сильно газованою водою? ?
Якщо виробники природної газованої води не можуть зіграти на вмісті газу, оскільки вони поважають природну норму, це не стосується газованої води. У міру додавання газу виробники можуть впливати на його вміст. Звідси можливі варіації ігристого для тієї ж марки.
5. При якій температурі спробувати газовану воду ?
Якщо немає правила споживання газованої води, ви все ж можете зіграти на дегустації відповідно до температур. Це пов’язано з тим, що газ легше розчиняється в холодній воді. Таким чином, вода, розміщена в холодильнику, буде менш ігристою, ніж вода кімнатної температури.
6. Чи є підказка, щоб довше утримувати газовану воду? ?
Ні, загалом вода залишається ігристою через 24 години після відкриття. В цьому випадку краще вибирати пляшки невеликого розміру, щоб обов’язково пити справді газовану воду! Також пам’ятайте, що після відкривання потрібно повторно закупорити пляшку та уникати її струшування, оскільки це сприяє випаровуванню газу.
7. Чи можете ви зробити власну газовану воду? ?
Так, можна зробити власну газовану воду завдяки машинам для газованої або карбонованої води. Просто помістіть у машину пляшку, наповнену негазованою водою. Потім подається газ за допомогою картриджів.
9. Чи містять газовані води мінерали ?
Піднімаючись від джерела, вода проходить через гірську породу і завантажується різними мінералами: кальцієм, магнієм, натрієм, калієм або фтором. Його мінеральний склад варіюється залежно від марок і, отже, залежить від схрещених порід. Деякі підходять не всім, тому будьте обережні та уважно читайте етикетку.
10. Чи допомагають вони травленню ?
Газовані води часто багаті гідрокарбонатом натрію. Завдяки своїй антацидній дії бікарбонат натрію полегшує травлення. Але будьте обережні, надлишок газованої води також може бути причиною здуття живота.
- Група Нептуна (Сент-Йорр, Віші Селестінс, Розана)
- Saem Group (Badoit, Salvetat)
- Nestlé Waters Group (Perrier, Quezac)