Ікра з баклажанів з авокадо та помідорами, хрусткі креветки - Грація
Свіжий і смачний рецепт: ікра з баклажанової ікри, прикрашена авокадо та помідорами та великими креветками в кондитерській сукні Filo.
Практична інформація
- Загальний час: 80 хв
- Час приготування: 20 хв
- Час приготування: 30 хв
- Час відпочинку: 30
- Кількість людей: 6
- Складність: Легка
- Вартість: розумна
- Тип:
Інгредієнти
- 3 цілі баклажани
- 1 гвоздика (и) часнику (гвоздики) часнику
- 3 щіпки дрібної солі
- 6 щіпка перцю еспелетт
- 6 мл оливкової олії
- 18 шт. Заморожених креветок
- 3 цілі помідори
- 2 авокадо (и)
- 20 г кунжутної пасти
- Аркуш (и) для випічки з цегли 3 шт
Підготовка
Для ікри
Розігрійте духовку до 200 ° C (6-7).
Вимийте баклажани, а потім розріжте їх навпіл уздовж. Потім помістіть їх у форму для запікання та ножем глибоко перетинайте м’якоть. Заправте їх дрібною сіллю і збризніть оливковою олією, а потім запікайте їх 25-30 хвилин.
Коли звариться, вийміть м’якоть ложкою і подрібніть її ножем. Потім злийте його протягом 30 хвилин.
Очистіть зубчик часнику і подрібніть його. Видаліть з авокадо шкірку і кісточку, а потім м’якоть наріжте дрібними кубиками. Почистіть і насіньте помідори, а потім наріжте їх невеликими кубиками.
У салатниці з’єднайте баклажанну ікру, нарізані кубиками помідори та авокадо. Приправте все кунжутною пастою, сіллю та перцем Еспелетт.
На решту рецепта
Очистіть креветок і зніміть корпус, розрізаючи спину ножем.
Розріжте кожен лист цегли на 6 трикутників. Помістіть гамбу в основу кожного з них, а потім згорніть, щоб повністю обернути гамбу. Тримайте дерев’яною киркою.
У гарячу сковороду наливаємо оливкову олію і смажимо креветки по 1 хв з кожного боку.
Потім злийте їх на абсорбуючому папері.
Негайно покладіть ікру в верріни і розкладіть 3 креветки зверху.