Імбирний томатний суп - Zuppa di pomodori allo zenzero - That Amore!

Томатний суп з імбиром - Zuppa di pomodori allo zenzero

Суп - не одна з моїх улюблених страв. Я завжди знаходжу ще кілька апетитних речей! Супи моєї мами вишукані: тому кожного разу, коли вона мене робить (ми бачимось не часто, бо вона живе в Італії), я справді насолоджуюся цим. Сьогодні я пропоную вам цей рецепт, який мені надіслав Жакко, один із власників "Le cuisinier en Combraille". Довелося запитати його, бо цей суп справді смачний !

Інгредієнти для 6 осіб: 1,5 кг помідорів, 1 шматок свіжого імбиру (приблизно 5 см), 2 кубики овочевого бульйону, 50 г тростинного цукру, 500 мл води, сіль і перець.

Помідори розімніть з очищеним імбиром і наріжте шматочками. Викладіть все в каструлю, додайте кубики бульйону, цукор і воду. Варити близько 40 хвилин. Змішайте суп до отримання однорідної суміші. додати сіль і перець.

імбирний

Інгредієнти на 6 людей: 1,5 кг помодорі, 1 фреска з піццето зенцеро (близько 5 см), 1 дадо да бродо ді вердуре, 50 г цукіро ді канна, 500 мл аква, продаж e pepe.

Riducete i pomodori in purea assieme allo zenzero sbucciato e tagliato a pezzetti. Mettete il tutto in una pentola, aggiungete il dado, lo zucchero e запозна. Куоцете за 40 хвилин. Frullate la zuppa, salate e pepate.