Індивідуальні потреби - нутрігеноміка
Кожна людина - це особистість, яку можна забезпечити зовні; біометрична ідентифікація за допомогою відбитків пальців; Два приклади - структури ока-райдужки. Зовні - це результат внутрішнього - кожна людина в принципі має однакові правила обміну речовин, але в деталях існують відмінності. Тривалий час наука про харчування не враховувала цього факту. Харчові потреби (див. Старі ОРР) не враховують жодних відмінностей, крім статі та віку. Існують відмінності (біодоступність, біодоступність) (взаємодія між поживними речовинами) вже на першій стадії уживання споживаної їжі, травлення в шлунково-кишковому тракті та всмоктування.
(Збірники літератури - про індивідуальні реакції різних людей "Який смак однієї людини, отрута іншої") (OLT134 Огляд 31; Рис. 1 (Непереносимість їжі/табл. 1 (Класифікація непереносимості їжі/табл. 2 Визначення непереносимості їжі/вкладка 3 - Частота непереносимості ЛМ у Німеччині
(СХЕМА - Фактори індивідуальності - Харчування; Чайлдс - AJCN_1988) (Симпозіум Генетичні варіації та харчування людини - AJCN 48_1457_1988; AJCN-1510 - Наслідки політики харчування; Скринінг, наприклад, гіпер-холестеринемія.
Це змінилося з розвитком сучасних лабораторних методів біологічної та генної інженерії; тому ми зараз живемо у фізіологічній «Емі Ери»; У людини є власні індивідуальні ферменти (протеоміка); Метаболічна (метаболоміка) та генетична структура (ДНК-аналіз) (геноміка); симбіоз з багатьма бактеріями у нашому житті (кишечник, шкіра) також є індивідуальним (імуноломічні препарати). Тож існує безліч (якщо не окремих) різних типів метаболізму; конструкція різних «оміків» залежить від середовища проживання (епігенетичного), включаючи їжу та поживні речовини (Нутрігеноміка).
(раніше - CHART - Sims 1986)
Небезпечні знання: компанії, такі як “23andMe”, продають тести, за допомогою яких ви можете оцінити свої гени, дослідити предків та передбачити хвороби, не виходячи з власного будинку. Компанії заробляють багато грошей на даних. ТАЗ 02.05.2019
- Персоналізоване харчування - MyMüsli продає тести на харчування ДНК. посилання на www.netzpolitik.org 02.12.2020 "Компанія MyMüsli продає ДНК-тест, який повинен зробити можливим персоналізоване харчування на основі генів. Захисники даних б'ють на сполох, молекулярні біологи вважають наукову основу сумнівною. +" Небезпечна нісенітниця mymuesli: генетичні поради споживачам ". посилання на www.gen-ethisches-netzwerk.de 06.02.2020
Келлер, М.: Мій експеримент з ДНК-дієтою. Дзеркало 14.09.2020
Є багато інтенсивних дослідницьких проектів та альянсів; які досліджують взаємозв'язок між індивідуалізмами "оміки" та дієтою. Метою є персоналізоване харчування - наші гени визначають, що нам їсти, щоб ми (завжди) залишалися здоровими та функціональними. Відповідні індивідуально функціональні продукти харчування є "індивідуальними". За допомогою відповідного ІТ-контролю процесу внутрішній гомеостаз оптимізується за допомогою зовнішнього контролю (діаграма)/(генократія OLT).
(Розрахунок ймовірності виникнення хвороб/персоналізованих ризиків захворювань - наприклад, звіт у Standard (Відень) 9 квітня 2015 р.) (⇒⇒ BigData) (Data Mining)
В рамках ініціативи фінансування Competence Claster Nutrition Research (www.enable-cluster.de) з 1 грудня 2017 року фінансується молодша дослідницька група "Персоналізоване харчування та електронне здоров'я" (PeNut) (веб-сайт)
- Драбш, Т. та ін.: Асоціації між одиничними нуклеотидними поліморфізмами та загальною енергією, вуглеводами та жирами: систематичний огляд. Досягнення у харчуванні 9 (4) 425–453, doi.org/10.1093/advances/nmy024 (19.07.2018) ⇔ ScienceDaily 20.07.2018 + посилання на www.eurekalert.org 20.07.2018
Хоу, Y-C C та ін.: Прецизійна медицина, що інтегрує секвенування цілого геному, всебічну метаболоміку та вдосконалене зображення. PNAS doi.org/10.1073/pnas.1909378117 (24 січня 2020 р.) ⇔ посилання на www.eurekalert.org 27 січня 2020 р. - www.healthnucleus.com -
Звіт - Потенціал ринку - персоналізоване харчування (TUM; 2009)
додаткова інформація - література - ключові слова
Бургер, К.: Дієта на замовлення - наука про харчові продукти відкриває людину, яка має "нутрігеноміку". Однак генетичні дієти залишаються сумнівними. Час 11/11/2006
Панайоту, Г., Нільсен, Дж.: Харчова системна біологія: визначення та підходи. Щорічний огляд харчування 29: 329-339 https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-080508-141138 (21.08.2009) "Нутрігенетика та нутрігеноміка - це зароджувані сфери, які швидко розвиваються і рухаються на хвилі" персоналізованих медицина, "що забезпечує можливості у відкритті та розробці нутрицевтичних сполук".
Дженсен, К.: Харчова системна біологія. Технічний університет Данії. Дисертація, 2014 (завантажити)
Дієта з урахуванням ДНК: Наші гени визначають, що ми можемо їсти - Spiegel 17.10.2019
- Тривимірна друкована їжа може змінити спосіб нашого харчування. ScienceDaily 24 квітня 2018 року
Кишкові бактерії відіграють важливу роль у травленні. Тому деякі компанії та дієтологи пропонують мікробіологічний аналіз, на основі якого вони роблять індивідуальні дієтичні рекомендації. Але користь сумнівна. NZZ 28 лютого 2019 р
Ye, K. et al.: Дієтична адаптація генів FADS в Європі різнилась залежно від часу та географії. Nature Ecology & Evolution 1, Номер статті: 0167 (26 травня 2017 р.) Doi: 10.1038/s41559-017-0167 ⇔ ScienceDaily 12 червня 2017 р .; посилання на www.eurekalert.org 12.06.2017 /
Корем та ін.: Хліб впливає на клінічні параметри та індукує особисті глікемічні реакції, пов’язані з мікробіомом кишечника. Клітинний метаболізм, 2017 DOI: 10.1016/j.cmet.2017.05.002 ⇔ Чи здоровий білий або цільнозерновий хліб? Залежить від людини. ScienceDaily 06.06.2017 - посилання на www.eurekalert.org 06.06.2017 - Білий хліб кращий за його репутацію. Südd.Tg 06.06.2017
Персоналізоване харчування: чи є наш план меню в генах? - Deutschlandfunk 05.05.2016 - включаючи Ханнелор Даніель
Персоналізоване харчування - тема журналу Nestle для майбутніх випусків GOOD, 2015 (посилання) (посилання на Nestle майбутнє харчування)
- Дієта его. Apotheken-Umschau 15.05.2018, с.62- (сканувати в архіві) - доки не можна розробити надійну індивідуальну дієту на основі "великих даних" (дослідження біоми) - ще довгий шлях (включаючи H.Daniel, A .Pfeiffer)
Зараз Mymuesli продає гранолу, адаптовану до вашої ДНК. NGIN-Food 19.08.2019 (Співпраця MyMuesli - Налаштування мюслі + www.Lykon.de (ДНК-тест) + www.millionfriends.de
- Бургер, К.: Що мені їсти, Сірі? За допомогою великих даних дослідники хочуть з’ясувати, як можна пристосувати дієти - Spectrum of Science, 25 червня 2019 р.
"ДНК та успіх дієти". Критичний звіт на www.heise.de 09.09.2018
Брей, М.С. та ін.: Звіт робочої групи NIH з використанням геномної інформації для управління вагою: від універсального до точного лікування. Ожиріння, 2016; 24 (1): 14 DOI: 10.1002/ob.21381 (посилання: Програми для схуднення з урахуванням геному людини можуть бути найближчим часом - Science Daily 23.12.2015)
Зееві, Д. та ін.: Персоналізоване харчування шляхом прогнозування глікемічних відповідей. Клітина, 2015; 163 (5): 1079 DOI: 10.1016/j.cell.2015.11.001 (посилання ScienceDaily 19 листопада 2015 р.)
Індивідуальність у споживанні енергії їжі та вазі тіла
Рейнхардт, М. та ін.: Економний фенотип людини, пов’язаний з меншою втратою ваги під час обмеження калорійності. Діабет, травень 2015 р. DOI: 10.2337/db14-1881 - - повідомлення NIH, 05/11/2015; - ScienceDaily, 11 травня 2015 р .;
Лемай, Д. та ін.: Часові зміни в транскриптомах крові після їжі виявляють специфічну для суб'єкта модель експресії вроджених генів імунітету після їжі з високим вмістом жиру. J Nutr Biochem 72: 108209 DOI: 10.1016/j.jnutbio.2019.06.007 (жовтень 2019) ⇔ "Люди більш унікальні, ніж очікувалося, коли йдеться про перетравлення жирних страв". ScienceDaily 09.12.2019 + посилання на www.eurekalert.org 12.09.2019
EUFIC News (20.8.2013): Персоналізоване харчування позитивно сприймається споживачами, але їм не вистачає впевненості в управлінні даними про здоров'я (проект: www.food4me.org - публікація. Stewart-Knox B, Kuznesof S, Robinson J, et al. (2013) Фактори, що впливають на вживання європейським споживачем персоналізованого харчування. Результати якісного аналізу. Апетит 66: 67-74.
(EUFIC -11.03_2014) - (Інформація для ЗМІ)/EUFIC - Food Today 04_2015)
Проект Інституту Вейцмана (Ізраїль) - www.personalnutrition.org
Журнал Nestlé майбутнього "Хороший" (2012) - харчування на замовлення
- Nestlé хоче нашу ДНК - для майбутнього їжі. посилання на www.utopia.de 12.09.2018
http://www.genomicsonline.com/(застаріло) ідентифіковано 700 геномів, йде дуже швидко
Епігенетика - Публікація Dahlmann et al. Епігенетика та харчування - Харчування 2008/Інформаційний бюлетень MPI Літо 2008 - Спадковість більше, ніж сума генів
Дієта ДНК - час 10.10.2013
Дієтологи стають "омікерами"
Геноміка, протеономіка, транскриптономіка, метаболоміка
Люди - це фенотипи (біологічні типи/поруч з ними - психологічні + соціальні типи
Проблеми генетичного тестування
Що розкривають гени - ТАЗ, 31 січня 2015 року
- Герчер, Л.: Пренатальне класове суспільство. Le Monde diplomatique, січень 2020, с.23 (в архіві)
Звіт STOA 2009 - Прямі споживчі тести
Посередництво партнера Gen-Test - www.genepartner.com (зі Швейцарії) (примітка від 27 червня 2010 р.)
Проблеми персоналізованої медицини:
Фоллманн Дж., Сандов В., Вешер С., Шильдманн Дж. (Ред.): Етика персоналізованої медицини. Критичні перспективи. Видавництво Ashgate, 314 с., 97,95 євро, ISBN 978-1-4724-4796-8; оголошення idw, 12 травня 2015 р
Бергманн, К.: Що досліджують геном з їжею? Сторінки 241-252 у Ploeger, A., Hirschfelder, G., Schönberger, G.:The future on the table. Аналіз, тенденції та перспективи завтрашнього харчування. В. С. Верлаг, Вісбаден; 2011 (матеріали конференції - des www.ak-esskultur.org - Wild Foundation)
(книги Google)
біологічні типи - наприклад, сенсорні типи
три групи людей - "супер-кнопка" (особливо чутлива, чутлива - смак, почуття сприймає;) нормальна кнопка і кнопка
(Лінда Бартошук - Університет Флориди)
колір волосся - генетично обумовлені; також виявлені інші відмінності в обміні речовин; наприклад, руде волосся; ці люди більш чутливі до болю (Едвард Ліем: Uni Louisville -2002 - Червоні голови та біль) (ще один приклад біологічної індивідуальності - всередині та зовні)
Окремі люди - індивідуальне життя (особливості; особливі життєві та робочі ситуації) (власні індивідуальні біографії) - а також дуже різні перебіги хвороб (анамнез) - не просто загальні повсякденні захворювання. Відомо близько 30000 захворювань (дані ВООЗ); їх багато рідкісні захворювання (сиротинські хвороби); Визначення ВООЗ - .
- Їжа .
- Люди
- Індивідуальна людина
- Біографія - етапи життя .
- народження .
- немовляти .
- маленька дитина .
- Діти шкільного віку .
- Підлітки .
- Дорослі .
- літні громадяни .
- Смерть - кінець життя .
- Стать - соціокультурна .
- Люди - відмінності фізіології .
- Хронічно хворий .
- Люди в різних домогосподарствах .
- Економічне становище людей .
- Життєва ситуація людей .
- Життєві концепції людей .
- Типи людей .
- Люди в регіонах .
- Професії - прибуткове працевлаштування .
- Фізичний розвиток - антропометрія .
- Функції організму - послуги .
- біохімічні - фізіологічні функції .
- Імунна функція .
- психологічні інтелектуальні розумові досягнення .
- фізична працездатність .
- Статеві функції .
- захворюваність .
- Населення - група - людина .
- Індивідуальна людина
- навколишнє середовище .
- час .