Інфекція сальмонелою у дітей
Сальмонельоз, інфекція бактеріями сальмонели, завжди в центрі уваги батьків і лікарів. Ми завжди чуємо про партії продуктів, що вилучаються з ринку через їх зараження різними бактеріями, зокрема сальмонелою. Які симптоми та ризики зараження сальмонелою? Як ми можемо захистити своїх дітей та інших членів сім'ї? Поясніть спеціалістам нижче:
Сальмонельоз - це зараження бактеріями сальмонели. Існує понад 2500 серотипів сальмонел. Інфекція Salmonella Enteritidis є поширеною, інфекції Salmonella Typhi і Paratyphi (черевний тиф) є винятковими в нашій країні і, як правило, імпортуються.
Бактерія живе в кишковому тракті заражених тварин або людей. Може забруднювати різноманітні продукти харчування, такі як м’ясо, яйця, молоко, морепродукти, овочі, фрукти.
"Симптомами сальмонельної інфекції зазвичай є шлунково-кишковий тракт: діарея, лихоманка, нудота, блювота, спазми в животі. Ці симптоми можуть бути важкими, особливо у маленьких дітей, людей похилого віку та пацієнтів з ослабленою імунною системою (хворих на ВІЛ/СНІД, рак, діабет, хвороби нирок). Симптоми можуть проявлятися через 6–72 години після зараження сальмонелою та зазвичай тривають до тижня »., говорить д-р Джордж Герлан, лікар первинної інфекційної хвороби Медичного центру діагностики та лікування доктора Віктора Бейбаș.
У важких випадках діарея може бути настільки важкою, а дегідратація настільки сильною, що пацієнта необхідно госпіталізувати для внутрішньовенного введення рідини та електролітів.
Основні шляхи передачі сальмонельної інфекції
Понад 95% заражень сальмонелою передається через їжу. Тип сальмонели, як правило, асоційований з інфекціями людини, може бути заражений з таких джерел, як:
- м’ясо птиці, свиняче м’ясо, яловичина, якщо вони сирі, не підготовлені належним чином або заражені бактеріями сальмонели після приготування
- заражені яйця, яєчні продукти, молоко, молочні продукти, коли вони не підготовлені належним чином, не обробляються та не зберігаються
- рідко - домашні тварини (черепахи, змії, ящірки, саламандри, птахи та миші)
Симптоми та лікування сальмонельозу у немовлят та дітей раннього віку
Як у дорослих, так і у дітей сальмонельозна інфекція проявляється діареєю, болем у кишечнику, лихоманкою, нудотою та блювотою. Стілець і блювота іноді можуть супроводжуватися кров’ю. Через ризик зневоднення, немовлят і маленьких дітей потрібно швидко спостерігати у лікаря.
Інкубаційний період від моменту зараження до появи перших симптомів може варіюватися від одного дня до трьох днів. Це залежить від прийнятої дози, стану здоров’я людини, що викликає захворювання, або виду бактерій.
Вакцини проти сальмонельної інфекції не існує, тому дуже важливо дотримуватися правил захисту та гігієни.
Якщо зараження сальмонелою зникає через 3-5 днів у здорових дорослих без медикаментозного лікування, слід звернутися до лікаря щодо тих, хто входить до групи ризику. Мова йде про маленьких дітей, людей похилого віку чи людей з ослабленим імунітетом. "Лікування сальмонельозу - це лікування наслідків, головним чином шляхом правильної регідратації та спеціальної дієти. Ви також можете використовувати проти діареї і, за рекомендацією фахівця, антибіотики », - пояснює доктор Джордж Герлан.
Вагітним жінкам також слід приділити особливу увагу. Інфекція сальмонелою, лістерією, токсоплазмою може мати дуже серйозні наслідки для плода.
Правила, яких слід дотримуватися!
Якщо бактерії сальмонели присутні в їжі, зазвичай не впливають на смак, запах або зовнішній вигляд їжі, каже доктор Джордж Герлан. Ось кілька правил, щоб уникнути зараження, особливо для немовлят: