Інформація про млинці з борошна коньяк, поради; Рекомендації щодо придбання (листопад 2020 р.)
Спочатку кілька загальних фактів про нову “тенденцію борошна”. Борошно коньяк, також відоме як "диявольський язик", походить з Азії, точніше зі Східної Азії чи Океанії. Він виготовляється з кореня коньяку і тому є суто рослинним продуктом. Так званий диявольський язик може зв’язувати в 50 разів більше власної маси води, саме тому його часто використовують як зв’язуючий засіб. Цей факт передбачає тривале насичення, саме тому борошно часто використовують під час дієти або як доповнення до неї.
Бульба багата клітковиною, а це означає, що вона має низьку енергетичну щільність і, отже, мало калорій, що є ще однією причиною використовувати борошно коньяк для схуднення. Що може бути важливим для людей, що страждають алергією, - це те, що борошно коньяку (також з написом "борошно коньяка") не містить глютену. Корінь також може зацікавити діабетиків, оскільки, оскільки в низькокалорійному борошні майже немає енергії, немає і хлібних одиниць. Однак слід обережно пити достатню кількість рідини під час споживання борошна, оскільки величезний ефект набряку може спричинити проблеми зі шлунком.
Загалом, можна сказати, що борошно коньяк здорове, воно майже не містить мінералів та поживних речовин, але не містить цукру і дуже мало калорій.
Млинці з борошна коньяк
Загалом борошно можна використовувати для всіх страв, які потрібно зв’язати чи загустити. Але це особливо підходить для млинців, оскільки такий тип їжі зазвичай вилучається з кожного плану дієти.
Млинці з борошна коньяк може представляти особливий інтерес для тих, хто вживає їжу з низьким вмістом вуглеводів, тобто вживає лише кілька вуглеводів, або хто хоче зменшити загальне споживання калорій як частину дієти.
Млинці можна їсти як солоними, так і солодкими. Борошно коньяк - чудовий замінник звичайного пшеничного або цільнозернового борошна.
Очевидна перевага для Млинці з борошна коньяк: Борошно набуває смаку інших інгредієнтів, тому воно не має свого власного смаку, тому його можна подавати на тарілці як у солодкому, так і в пікантному варіанті. Оскільки корінь або борошно мають лише 12 кілокалорій на 100 г, ви можете легко ласувати млинцями під час дієти.
Варіанти млинців з борошна коньяку
Як описано вище, Млинці з борошна коньяк Насолоджуйтесь ситно, наприклад, з сиром фета або солодким з класичним варенням або навіть з вершковим сиром і сезонними фруктами.
Рецепт млинців з борошна з коньяку
Однак основне тісто залишається незмінним для більшості рецептів:
- Борошно Konjak змішується з яйцями та молоком (або соєвим молоком) до гладкого тіста, щоб не було видно грудочок. Нарешті додайте сіль і перець і обсмажте на сковороді.
- Покладіть повний ківш кляру в змащену маслом сковороду і коротко обсмажте з двох сторін.
- Подавайте млинець на тарілці з фетою, фруктами тощо і насолоджуйтесь низькокалорійною версією "звичайних" млинців.
- Ця альтернатива не містить вуглеводів, саме тому вона особливо підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів, як описано вище.
- Млинці з борошна коньяку повинні бути насиченими протягом декількох годин.