інгредієнти

body-mission.com використовує файли cookie, щоб гарантувати вам найкраще обслуговування. Якщо ви продовжуєте серфінг на сайті, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

інгредієнти

  • Для тіста:
  • 1 яйце
  • 100 г. Борошно з спельти з непросіяного борошна
  • 150мл Газована вода
  • 2 призи Йодована сіль
  • 1 щіпка перець
  • Для покриття:
  • 1.5 зелена цибуля
  • 250 г. Гриби
  • 1 ст олія
  • 75г рикотта
  • 1 ст кунжут
  • 70г сметана (10% жиру)
  • 70мл Молоко (1,5% жиру)

сіллю перцем

Млинці з спелою з кунжутом та грибами

підготовка

Яйце збити в мисці. Просіяти борошно і перемішати віночком до утворення гладкого тіста, поступово додаючи мінеральну воду. Посоліть і поперчіть тісто для млинців. Якщо тісто дуже жорстке, його можна розгладити невеликою кількістю молока або води.

Помийте і очистіть зелену цибулю і наріжте тонкими кільцями. Очистіть гриби та розріжте навпіл або чверть залежно від розміру. Нагрійте на сковороді половину олії. Тушкуйте в ньому цибулю та гриби на середньому вогні близько 5 хвилин. Вмішайте рікотту в грибні овочі, приправте все сіллю і перцем. Зніміть каструлю з плити.

Розігрійте масло, що залишилося, на антипригарній сковороді. Знову перемішайте млинцеве тісто і порційно невеликим черпаком вилийте його на сковороду. Викладіть тісто, закрутивши сковороду, і посипте трохи кунжуту. Випікайте до золотистого кольору приблизно через 1 хвилину, перевертайте і закінчуйте випічку. Випікайте таким чином 4 тоненьких млинця.

Промажте млинці грибно-рикоттовою сумішшю і згорніть їх. Покладіть їх поруч у плоску форму для випікання.

Збийте в невеликій мисці сметану, молоко та залишки кунжуту. Добре приправити сіллю і перцем і залити млинцеві рулети. Випікайте в розігрітій духовці до 225 градусів (конвекція: 200 градусів, газ: рівень 3-4) на середній решітці близько 10 хвилин.

Додаткові калорії *

При збільшеній потребі енергії можна зробити тісто в 1,5 рази більше. Потім випікають більш товсті млинці.

* Додаткові калорії для людей з надвисокими потребами - принаймні 8 годин безперервної активності стоячи на день або змагальних спортсменів з 8 годин занять спортом на тиждень.