Інші продукти, ферментовані бактеріями ...
Оболонка кишечника, як і будь-яка поверхня тіла, покрита мікроскопічними істотами, переважно бактеріями. Ці організми створюють мікроекосистему, яка називається мікробіомом. І хоча ми насправді не помічаємо, що він там є, він відіграє надзвичайно важливу роль у вашому здоров’ї і навіть може вплинути на ваш настрій та поведінку.
За даними клініки Майо, не дивно, що те, чим ви годуєте свій мікробіом, може мати найбільший вплив на його здоров’я. І чим ви здоровіші, тим здоровіші. Ключ до здорового мікробіома полягає у забезпеченні балансу між майже 1000 різними видами бактерій у кишечнику.
Існує два способи підтримувати цей баланс - допомогти мікробам, які вже там ростуть, давати їм їжу, яка їм подобається (пребіотик), і додавати живих мікробів безпосередньо у вашу систему (пробіотик).
Пребіотики - це спеціалізовані рослинні волокна. Він діє як добриво, яке стимулює ріст здорових бактерій в кишечнику.
Пребіотики містяться у багатьох фруктах та овочах, особливо тих, що містять складні вуглеводи, такі як клітковина та стійкий крохмаль. Ці вуглеводи не засвоюються організмом, тому вони проходять через травну систему, стаючи їжею для бактерій та інших мікробів.
Список продуктів, що містять пребіотики, довгий - від спаржі до джемів. Швидкий пошук в Інтернеті дасть десятки прикладів, а також консультацію з дієтологом.
У наш час список добавок до пребіотиків може бути ще довшим, але вони, як правило, містять складний вуглевод, такий як клітковина. Компанії, які доповнюють продукцію специфічними ринковими умовами, такими як здоров'я кісток та управління вагою, стверджуючи, що їх інгредієнти збільшують ріст певних видів бактерій.
Пробіотики відрізняються тим, що вони складаються з живих організмів, як правило, із специфічних штамів бактерій, які безпосередньо додаються до популяції здорових кишкових мікробів.
Як і пребіотики, ви можете приймати пробіотики як з їжею, так і з добавками. Мабуть, найпоширенішою пробіотичною їжею є йогурт.
Йогурт виготовляється шляхом зброджування молока з різними бактеріями, які залишаються в кінцевому продукті. Інші продукти, ферментовані бактеріями, такі як часник, комбуча та кімчі, також є хорошими джерелами пробіотиків.
Пробіотичні добавки також містять живі організми. Одноразова доза може включати певний штам мікробів або суміш мікробів. Як і пребіотичні добавки, компанії, що продають пробіотичні добавки, продають продукцію за певних умов, таких як синдром подразненого кишечника.
Зареєстрований дієтолог може допомогти вам відсортувати джерела їжі пребіотиків та пробіотиків.
Що стосується добавок, слід зрозуміти, що їх існує дуже багато. Наприклад, загальновживаним видом бактерій є лактобактерії. Але існує понад 120 видів лактобактерій і щонайменше десяток з них використовується як пробіотики.
Більше того, існує кілька інших типів бактерій, кожен з яких має десятки видів, що є запаморочливим різноманіттям доступних пробіотиків. І навіть коли ви вибрали вид бактерії, кількість добавки може різнитися залежно від марки.
Приймаючи пробіотик, знайдіть стан, який ви хочете вирішити, і виберіть пробіотик, виходячи з цього стану. Також майте на увазі, що хоча пробіотик може виявляти перспективу при лікуванні захворювання, дослідження, ймовірно, перебуває в початковій стадії.
Хоча добавка може покращити стан для кількох людей, які перебувають у дуже обмеженій ситуації, вона може не працювати так добре в реальних умовах. Як завжди, розглядаючи можливість прийому добавки, спочатку поговоріть зі своїм лікарем.