Інструмент, щоб дізнатися склад продуктів харчування, таблиця калорій

Опубліковано 08.02.2012

дізнатися

прес-реліз

Інструмент для пізнання харчового складу продуктів:
Версія таблиці Ciqual 2012 року знаходиться в Інтернеті

Скільки калорій в яблуці? Який вміст білка в йогурті? Який фрукт найбагатший на вітамін С? Апельсин або чорна смородина? На французькому рівні довідковою базою даних про харчовий склад продуктів харчування керує ANSES. Після масової інтеграції нових даних у базу даних отримана таблиця Ciqual була оновлена ​​і тепер пропонує вміст калорій, ліпідів, вуглеводів, білків, вітамінів та мінералів 1440 продуктів, їх докладний кислотний профіль. Сміливий та нова функція пошуку . Інструмент для термінового виявлення !

У межахРучки, Обсерваторія харчової якості продуктів харчування (Ciqual-Oqali) постачає та управляє довідковою базою даних про харчовий склад харчових продуктів. Дані, що містяться в цій базі даних, доступні в Інтернеті через сайт Ciqual. Цей сайт пропонує вміст калорій, ліпідів, вуглеводів, білків, вітамінів та мінералів у тисячах продуктів, що є типовими для споживаних у Франції.

Остання версія таблиці Ciqual була в 2008 році. Після масового отримання нових даних таблиця Ciqual набуває нового вигляду:
• про 200 000 нових вихідних даних були інтегровані, тобто вдвічі більше, ніж для попередньої версії таблиці;
• Також було додано сто сорок нових продуктів, включаючи борошно, крупи, тістечка та тістечка, печиво, молочні делікатеси, олії, м’ясо, рибу, фруктові соки та готові страви;
• Загалом харчовий склад 1440 продуктів стає доступним для користувачів Інтернету
• Після оновлення рекомендованого Агентством поживного споживання жирних кислот (ANC) у 2010 році, таблиця Ciqual 2012 тепер детально описує профіль в жирних кислотах з їжі;
• Нова функція пошуку дозволяє вам сортувати продукти за їх вмістом у складі: наприклад, шукайте продукти, багаті на жирні кислоти омега-3 (EPA та DHA), вітамін B9 (фолат), або навпаки, найменш багаті на сіль (натрій) або цукри.

Їжа, що міститься в базі даних Ciqual, називається «загальною». Вони відображають усі продукти одного виду (свіжий абрикос, варена паста або пастеризоване незбиране молоко, наприклад), що споживаються у Франції. Для кожного продукту, що розглядається, середній склад оцінюється шляхом комбінування кількох продуктів різних марок та з урахуванням, коли це можливо, рівні споживання французьким населенням.

Інструмент з високою доданою вартістю
Таблиця Ciqual є корисним та безкоштовним джерелом довідкової інформації для тих, хто хоче збалансувати свій раціон. Це також основний інструмент для медичних працівників (дієтологів, дієтологів), які використовують його для складання меню та індивідуальних рекомендацій для своїх пацієнтів. База даних також широко використовується дизайнерами харчових продуктів, спеціалістами з агропродовольства для маркування харчових продуктів та дослідницькими групами з питань харчової епідеміології.
Нарешті, це важливий інструмент для ANSES для проведення оцінки ризику в галузі харчування. Таким чином, завдяки даним, зібраним у цій базі даних, ANSES, наприклад, перегляне споживання жирних кислот у французькому населенні, яке зіткнеться з АНК. Ці дані також дозволять Агентству розробити дієтичні рекомендації, що відображають ці АНК.

>>> Тут можна переглянути таблицю Ciqual 2012 www.anses.fr/TableCIQUAL/
>>> Також ознайомтеся з таблицею калорій Nutri-Site
>>> Також зверніться до дуже повної таблиці калорій у Questionregime
>>> Завантажте прес-реліз