Інсульт Деякі харчові «поради» для зменшення журналу ризиків для здоров’я

харчові

Вегетаріанська дієта, багата горіхами, овочами та соєю, зокрема, видається дуже ефективною для зменшення ризику інсульту, підсумовує це дослідження Університет Цзи Чи (Тайвань). Результати, викладені в журналі Neurology, де знову застерігають від занадто великої кількості м’яса, але також риби, підтверджують результати недавнього дослідження, представленого в European Heart Journal.

Інсульт є другою причиною смерті у світі та однією з основних причин інвалідності, нагадує провідний автор доктор Чін-Лон Лін з Університету Цзи Чи в Хуаляні: «Інсульт також може сприяти деменції. Якби ми змогли зменшити частоту інсульту за допомогою дієти, це мало б серйозний вплив на глобальне здоров'я населення ".

Дотримання вегетаріанської дієти може зменшити ризик інсульту до 60%

Дослідження проводиться тут на двох групах учасників, в середньому 50 років без інсульту, з буддистських громад на Тайвані, в яких заохочується вегетаріанська дієта, а куріння та вживання алкоголю настійно не рекомендується. Близько 30% учасників обох груп були вегетаріанцями. Серед вегетаріанців 25% були чоловіками. Дослідники визначали "вегетаріанців" як людей, які не їли ні м'яса, ні риби. За першою групою з 5050 учасників спостерігали протягом 6 років; За другою групою з 8 302 учасників спостерігали протягом 9 років. Учасники проходили медичні огляди на початку дослідження і їх запитували про їх дієту: вегетаріанці їли більше горіхів, овочів та сої, ніж не вегетаріанці, і їли менше молочних продуктів. Обидві групи їли однакову кількість яєць та фруктів. Вегетаріанці їли більше клітковини і рослинного білка. Вони також їли менше білка та тваринного жиру.

  • У першій групі під час 6-річного спостереження було виявлено 54 інсульти:
    • 3 інсульти (ішемічні та геморагічні) відбулись у 1424 вегетаріанців, рівень захворюваності 0,21 проти 28 інсультів у 3626 невегетаріанців, або рівень захворюваності 0,77%;
    • після коригування на можливі незрозумілі фактори (вік, стать, куріння та стан здоров'я, такі як гіпертонія та діабет),

ризик ішемічного інсульту у вегетаріанських учасників знижується на 74% порівняно з невегетаріанцями.

  • У другій групі під час 9-річного спостереження було виявлено 121 інсульт:
    • 24 інсульти (ішемічні та геморагічні) мали місце у 2719 вегетаріанців, тобто рівень захворюваності 0,88% проти 97 інсультів у 5583 невегетаріанців, тобто рівень захворюваності 1,73%;
    • після поправки на можливі незрозумілі фактори ризик ішемічного інсульту у учасників вегетаріанських страв зменшується у вегетаріанців на 60% при ішемічному інсульті та 65% при геморагічному.

Механізм кишечника та мозку ? Хоча можливо, що інші фактори, не враховані в цьому дослідженні та пов'язані з вибором вегетаріанської дієти, можуть вплинути на ризик інсульту, це не перше дослідження, яке припускає, що вегетаріанська дієта може різко зменшити ризик ішемічного інсульту після налаштування на основні можливі незручності.

Тому це дослідження припускає існування специфічного захисного механізму, який може захистити тих, хто дотримується вегетаріанської дієти від інсульту, і закликає, також завдяки іншим перевагам, включаючи метаболізм, сприяти споживанню горіхів, овочів та сої - коли це можливо.