Інтернет-зошит для практичного тесту AIP 10 тиждень Хашимото; Співпраця
Інформація | Рецепти | Магазин
Перша частина мого експерименту з аутоімунного протоколу поволі підходить до кінця. Проведено десять тижнів, і перевірка медичних показників повернулася для мене трохи більше.
Наприклад, я зробив тест на зонулін, щоб з’ясувати, як ідуть справи зі здоров’ям мого кишечника. Негерметична кишка (німецькою мовою також підвищена проникність кишечника) є дуже важливим фактором стосовно імунної системи та розвитку аутоімунних захворювань. AIP спрямований на оздоровлення кишечника.
Мій тест на зонулін показав значення 19,7 нг/мл. За контрольним значенням
З моїм мінеральним профілем це виглядає дещо інакше. Хоча рівень мого магнію та цинку щасливо покращився, мій вплив ртуті надзвичайно зріс. Цей результат був трохи несподіваним і ненадовго вразив мене.
Після перетравлення шоку ми з Рене аналізували у спокої і дійшли висновку, що це могло бути пов’язано лише з кількістю морської риби. За останні кілька тижнів я насолоджувався цим.
Після деяких досліджень швидко стало зрозуміло, що ми несвідомо запаслися переважно великими грабіжниками.
Це взагалі не було свідомим рішенням, а більше завдяки гарній доступності копченої риби, наприклад, скумбрії, палтуса та тунця. Анчоуси також, мабуть, не були вдалим вибором з точки зору забруднення важкими металами.
Але зараз ми знову багато чому навчилися, і я реагую на результати відповідними змінами у своєму харчуванні. Загалом, я вже не їжу стільки риби. Я повністю залишаю тунця і палтус. Натомість я зосереджуюсь на лососі та сардинах. Іноді я ще їм скумбрію.
Нестачу білка я компенсую яловичиною та птицею. Тепер нарешті знову настав час гриля, і зараз ми широко його використовуємо. 🙂
Крім того, я вже ввів у свій раціон гіпоалергенний гороховий білок. Це робить мене трохи більш незалежним і простішим в обігу, ніж смаження стейка на грилі. У будь-якому випадку, я не дуже хочу постійно споживати таку велику кількість м’яса.
Те, що я також вважаю дуже корисним, це можливість додавання горохового білка до мого сніданку з білком. Особисто я не вважаю, що вранці їсти м’ясо чи рибу дуже приємно. Відповідно, я часто просто пропускав білок.
До речі, зі зниженою кількістю гормонів щитовидної залози я в порядку!
Харчування
Мій домашній печінковий паштет мав повний успіх!
На кухні залишається захоплюючим. Мені знадобився час, щоб нарешті наважитися це зробити, але цього тижня час настав. Перший печінковий паштет я зробив сам. Це був чудовий досвід, тому що ми скуштували його всі без винятку.
Печінка не була проблемою з нами до моєї спроби аутоімунного протоколу. Ковбаси навряд чи було, а печінкова ковбаса була дуже рідкісним винятком.
Знаючи, що тепер ми можемо зробити смачну і корисну печінкову ковбасу самостійно без будь-яких штучних добавок, печінкова ковбаса може траплятися трохи частіше. Тоді, мабуть, з моїм смачним хлібом AIP. 😀
Перший підхід до моєї домашньої квашеної капусти.
Моя перша домашня квашена капуста нарешті готова після 30 днів бродіння. За смаком нагадує квашену капусту! 😉
Але смак тут не на першому плані. Швидше за все, йдеться про кількість живих (!) Бактерій, які раніше виробляли високий вміст вітамінів і після вживання також повинні мати позитивний вплив на власну кишкову флору.
Квашена капуста промислового виробництва в кінці знову нагрівається, щоб зробити її довговічною. Це природним чином вбиває молочнокислі бактерії і зупиняє подальше бродіння.
Зараз ми насолоджуємось нашою домашньою квашеною капустою лише дуже маленькими порціями по 3-4 ложки. Там багато добрих бактерій!
Ви також можете стежити за моїм щоденним раціоном в ПДІ на фотографіях в Instagram!
ПЕРЕМІСТЬ
Спортивною родзинкою тижня стала екскурсія на каное з родиною та друзями. Окрім занять спортом, було ще й багато розваг.
Раніше я тренувався з чітким акцентом на продуктивності. Сьогодні я усвідомлюю, що це не шлях для аутоімунних пацієнтів.
Організм потребує фізичних вправ, але помірних і не надмірних. Ось чому в даний час я особливо люблю веселі спортивні заходи з усією родиною та з явним рекреаційним фактором.
ВІДПОВІДЬ, ДРУЗІ ТА РОДИНА
Дозвілля? Що таке вільний час? 😀
Бувають тижні, коли вам багато чого потрібно робити, а бувають тижні, коли у вас немає часу. Ви теж це знаєте?
УПРАВЛІННЯ СТРЕСОМ
Невеликі заходи часто мають великий вплив! Підкаст у метро, коротка прогулянка серед полудня або відвідування перукарні. Все це може чудово розслабити. Я намагаюся щодня робити одну з цих дрібниць для себе.
СОН І РЕГЕНЕРАЦІЯ
Незважаючи на зменшену дозу гормону, моя потреба у сні не зросла. Це хороший знак. Я все ще здивований, скільки триває день, якщо ти не спиш наполовину. Це для мене справжня додана вартість та підвищення якості життя.